De ce sunt fructe atât de scumpe în Japonia?

Mulți oameni se întreabă adesea de ce fructele din Japonia sunt atât de scumpe, pentru că de fiecare dată când începe sezonul anumitor fructe, prețurile licitațiilor pe ele sunt pur și simplu uimitoare. Ca exemple Yubari pepene galben pentru 20.000 €, struguri Ruby romane de la prețul de 4000 $ pe ciorchine și Densuke pepene verde, se vinde pentru $ 6100. Faptul este că fructele din Japonia sunt considerate un produs de lux legat de cultură. Ele sunt adesea prezentate ca daruri la ocazii speciale, la fel ca și în Rusia, dau whisky sau ceai negru de elită. În Japonia, acest lucru este considerat un semn de apreciere, care ajută la construirea relațiilor, iar vizitarea cuiva cu mâini goale în această țară nu este acceptată.

Fructele care sunt vândute la licitații, a avut loc mai dificil de selecție – acestea trebuie să fie fără cusur în toate aspectele, inclusiv gustul, aspectul, dimensiunea, compoziția nutrițională, proprietățile organoleptice și chiar pe ambalaj. Fructele vândute la licitație cu toată încrederea pot fi numite cele mai bune din lume. Cultivarea lor necesită o devoțiune deplină a fermierilor, iar aceste fructe cresc mereu numai în anumite zone considerate optime pentru creștere. Nu toate fructele sunt potrivite pentru licitații, de obicei ajung doar la un număr limitat, ceea ce le încurajează să stabilească prețuri prohibitive pentru ele pentru a justifica eforturile depuse pentru cultivarea.

Afectează prețul și respectarea tradiției de prezentare a fructelor ca un dar scump. În Japonia, puteți găsi magazine de lux dedicate exclusiv cadourilor de fructe. Cel mai popular dintre acestea este magazinul online Senbikiya, fructe de vânzare pentru gurmanzi adevărate în diferite categorii de prețuri, pepeni, piersici, coș cu fructe amestecate … poti cumpara un pepene verde pătrat și multe fructe într-o formă de inimă, un pentagon, etc..

Astfel, lumea vânzărilor de fructe din Japonia se bazează pe tradiții care sunt respectate cu mare grijă și, de îndată ce fermierii reușesc să crească un fruct nou unic, prețul său ajunge imediat la o dimensiune incredibilă.

Svetlana Popova

Kedem.ru «Culinary Eden»