Peppers spülen und entfernen Samen und Stiel.
In Scheiben schneiden.
Zwiebel geschält.
Gießen Sie in die Pfanne Pfeffer Scheiben und fein gehackte Zwiebeln.
Butter hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
Fügen Sie ein Glas Wasser und Tomatenmark hinzu. Kochen für weitere 5-7 Minuten.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Fügen Sie die Tomaten in den Kochtopf und kochen 3-5 Minuten.
Fügen Sie Salz, Zucker, rote Paprika, geriebenen Knoblauch und Essig hinzu. Gut mischen. Lassen Sie es für 5 Minuten eingeschaltet.
Sich auf Gläsern ausbreiten und anhalten.
Lassen Sie einen Tag unter dem "Mantel". Aperitif des bulgarischen Pfeffers für den Winter ist bereit. Im Keller aufbewahren.
Guten Appetit!
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