Clatite sunt simple | jocelynkelley.com

Clatite sunt simple

ingrediente:
1 ceașcă de făină
1 pahar de lapte sau apă
2 ouă
1 lingurita de zahar granulat
sare pe vârful cuțitului
grăsime pentru prăjire
Mod de preparare:
Puneți făina într-un castron în castron, în mijloc faceți o canelură și turnați 0,5 cană de lapte în ea, amestecând cu o lingură de lemn. Aluatul frământă cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți, adăugați ouă bătut, sare, zahăr și restul laptelui. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână. Este de dorit ca aluatul să rămână timp de 1-2 ore, după care clatitele se coacă ușor. Tigaia de panificație pentru clătite trebuie să fie curată, netedă, fără depresiuni și umflături. Se topește grăsimea de porc, untul sau grăsimea vegetală într-o tigaie mică sau într-un castron metalic. De asemenea, puteți folosi o felie de untură pentru a lubrifia tigaia. Tigaie, grăsime. Puneți o lingură pe marginea tăvii cât mai multă aluat necesară pentru a acoperi întregul fund al tăvii cu un strat subțire. Aragazul clătite de pe ambele părți, întoarcerea cu un cuțit larg. Clățele subțiri după coacere pot fi pliate de două ori, patru ori, laminate cu un tub sau pliate cu un arc mic. Serviți, cu gem de ceai sau lapte. Poți să faci clătite cu umplutură. În acest caz, cuptorul are nevoie doar de o parte a clătite, apoi puneți-l pe o mică plăcuță sau pe o farfurie cu o latură prăjită în jos. Pe margine puneți umplutura, îndoiți mai întâi marginea apropiată a clatitei, apoi partea laterală și rola. Ciorchinele stivuite în acest fel se prăjește într-o tigaie înainte de a se rumeni.
Ссылка на основную публикацию
2019