Rajčata na zimu s kapustou a cibulí
”Neobvyklá sklizeň za zimu z rajčete a zelí vás potěší svojí chutí a vaří jej jakákoliv žena v domácnosti.„ Doba vaření 30 minut
Složení:
Hlava zelí (300-400) 1/2 ks.
Žárovka 2 ks.
Rajčata 1 kg
Cukr 1 lžička.
Sůl 1 polévková lžíce. l.
Ocet 9% 5 lžící. l.
Příprava:
Nakrájejte zelí na čtverečky o 2 cm. Oloupeme cibulí a nakrájíme na poloviční kroužky, přidáme ke zelí.
Umyjte rajčata a nakrájíme na čtvrtky, přidáme zeleninu.
Mícháme. Přidejte sůl, cukr, ocot a 1 šálek studené vody. Nechte 1 hodinu.
Rozložte na plechovkách, mírně kompaktní, nalijte zbytky marinády.
Zakryjte víčka a vložte do sterilizace studenou vodu. Po varu vody v hrnci sterilizujte 15-20 minut (litrové nádoby).
Přetočte a zakryjte v deku po dobu 12 hodin. Chraňte před chladem. Před použitím ho položte na misku a nalijte rostlinným olejem.
Bon appetit a lahodná zima!
