Sopa de porco fumada | jocelynkelley.com

Sopa de porco fumada

Ingredientes:
1 kg de carne de porco defumada
1 cebola
1 cenoura
1 pequena rutabaka
2 batatas
1 espinha de salsa
cominho
alho
pimenta moída
creme azedo
greens
Preparação:
Coloque a carne cozida. Depois de 1 h de gordura, retirado do caldo, frite as cebolas cortadas em rodelas, cenoura em círculos e mergulhe no caldo junto com a espinha de salsinha e as fatias da rutabaga. No final do cozimento, adicione os pedaços de sopa de batatas, cominho e um pouco de alho. Separe a carne dos ossos, coloque a carne na sopa. Sirva sopa em uma tigela separada, colocando creme azedo e polvilhando com pimenta e verduras.
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2019