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Sopa de arenque

Ingredientes:
2 herrings
3 batatas
1 cenoura
1 cebola
1 colher de sopa. colher de farinha
1 colher de sopa. colher de azeite
1 litro de água
0,5 litros de leite
pimenta moída
greens
creme azedo
Preparação:
Arenque limpo e enxaguar o dia anterior. Arenque preparado, despeje o leite e mergulhe-o. Mergulhe o arenque em água fervente, adicione cenouras descascadas e picadas, cebolas e batatas fatiadas. Quando o arenque ficar macio, retire-o, separe a carne dos ossos e coloque a farinha na sopa, tempere com manteiga, adicione o leite, ferva, polvilhe com ervas picadas, adicione arenque cozido, creme azedo.
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2019