Sopa com bolinhos de massa no caldo de galinha

Sopa с клецками на курином бульоне

Ingredientes:
Frango 1/4 pçs.
Bulbo 2 peças
Egg 1 pc
Manteiga 20 gramas
Classe Extra de Farinha de Trigo 3 colheres de sopa. l.
Cenouras
Óleo vegetal
Sal
Preparação:

No кастрюлю уложить кусочек курицы и одну очищенную луковицу, залить холодной водой и поставить варить, после закипания снять пену и варить на медленном огне около часа. Выловить курицу и луковицу. Бульон процедить.

Coloque um pedaço de frango e uma cebola descascada em uma panela, despeje a água fria e cozinhe, depois de ferver, retire a espuma e cozinhe por cerca de uma hora. Pegue o frango e a cebola. Caldo de Caldo.

No миску выложить желток от яйца , добавить размягченное сливочное масло, молоко, муку. И взбитый до бела белок.  Все хорошо взбить и посолить

Em uma tigela, coloque a gema de ovo, adicione manteiga amolecida, leite, farinha. E chicoteado brancos. Tudo bate bem e sal.

Bulbo очистить и мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в бульон

Descasque a cebola e pique finamente, descasque as cenouras e rale. Frite cebola e cenoura em óleo vegetal e adicione ao caldo.

Sobremesa ложкой набирать тесто и аккуратно опускать в кастрюлю с не кипящим  бульоном

Colher de sobremesa para coletar a massa e cuidadosamente descido em uma panela com caldo não fervente.

No медленном огне довести до готовности. Посолить.  По желанию можно отделить мясо от костей, мелко нарезать и добавить  в кастрюлю

Em fogo lento, leve à prontidão. Sal. Se desejar, você pode separar a carne dos ossos, pique finamente e adicione à panela.

Sopa с клецками на курином бульоне

Sirva em um prato fundo.

Bon appetit!

Ссылка на основную публикацию
2019