Panquecas são simples

Ingredientes:
1 xícara de farinha
1 copo de leite ou água
2 ovos
1 colher de chá de açúcar granulado
sal na ponta da faca
gordura para assar
Preparação:
Coloque a farinha em uma tigela na tigela, no meio faça um sulco e despeje 0,5 xícara de leite, mexendo com uma colher de pau. Massa cuidadosamente amassar, de modo que não há nódulos, adicione ovos batidos, sal, açúcar e o resto do leite. A consistência da massa deve ser como creme azedo. É desejável que a massa fique por 1-2 horas, após o que as panquecas são facilmente assadas. Frigideira para assar panquecas deve ser limpa, lisa, sem depressões e solavancos. Derreta a gordura de porco, manteiga ou gordura vegetal em uma frigideira pequena ou em uma tigela de metal. Você também pode usar uma fatia de banha para lubrificar a frigideira. Frigideira, graxa. Colher uma colher na borda da panela tanta massa quanto necessário para cobrir todo o fundo da panela com uma camada fina. Fogar as panquecas de ambos os lados, virando com uma faca larga. Panquecas finas após o cozimento podem ser dobradas duas vezes, quadruplicadas, enroladas com um tubo ou dobradas com um pequeno arco. Sirva, com geléia no chá ou no leite. Você pode fazer panquecas com recheio. Neste caso, o forno só precisa de um lado da panqueca, em seguida, coloque-o em uma pequena placa ou um prato com um lado torrado para baixo. Na borda coloque o recheio, dobre primeiro a borda próxima da panqueca, depois a lateral e role. Panquecas empilhadas desta forma fritar em uma panela antes de escurecer.
Ссылка на основную публикацию
2018