Ovos cozidos com espinafre, espargos e presunto

Ingredientes:
2 bolos redondos
350 g de espargos cortados em pedaços de 5 cm de comprimento
100 g de presunto curado em fatias finas
100 gramas de queijo ralado
300 gramas de espinafre congelado
4 ovos
sal, pimenta moída a gosto


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Corte os pães em duas partes, óleo e marrom (cerca de 5 minutos). Neste momento, leve a água salgada fervente e cozinhe os espargos (também não levará mais de 5 minutos). Escorra a água, lave com água fria, seque.


No centro de cada metade do bolo, com os dedos, faça um sulco. Coloque 1-2 fatias de presunto nele. Agora, em cima do presunto, espalhe um quarto do queijo ralado (mas de antemão, reserve 2 colheres de sopa de queijo para os ovos). Coloque o espinafre descongelado e enrugado no centro do buraco no queijo. Nas bordas de espinafre, coloque pedaços de espargos para que eles formem um "ninho".


Bata os ovos separadamente em uma tigela. Cada ovo derramar cuidadosamente no "ninho" de espinafre e aspargos. Sal e pimenta os ovos de cima, polvilhe com o queijo restante. Asse no forno por 10-15 minutos até que a proteína esteja pronta, mas a gema deve permanecer líquida.


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2018