Donuts de batata com ameixas | jocelynkelley.com

Donuts de batata com ameixas

Ingredientes:
500 g de batatas
1 xícara de farinha
1 ovo na massa
1 ovo para engraxar
200 g de ameixas
açúcar e sal a gosto
Preparação:
Ferva as batatas, passe-as pelo moedor de carne, adicione o ovo, a farinha, o sal, o açúcar e misture tudo. Pique finamente as ameixas secas no vapor, coloque a massa de batata e faça rosquinhas de formato arredondado. Humedecê-los em um ovo batido, polvilhe com farinha de rosca e frite em óleo vegetal fervente. Rosquinhas quentes servidas com creme azedo e frias - polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
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2019