Costeletas de repolho com cogumelos

Cogumelos e cenouras limpos. Repolho picado.

Dobre em uma panela repolho picado, cogumelos e cenoura ralada. Adicione 100 ml. água e cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos.

Massa esfriar um pouco e colocar em uma tigela. Adicione o ovo, sal e pimenta.

Adicione a semolina e misture bem a carne moída de legumes. Deixar muito a inchar os grumos por 15-20 minutos.

Slepit pequenas costeletas de carne picada. Pressione e role na farinha de rosca.

Frite as costeletas em óleo vegetal de dois lados para uma cor dourada.

Enquanto as costeletas são fritas no tabuleiro, corte um pepino fresco, um pouco de cebola e endro fresco. Sal e adicione um pouco de vinagre de maçã.

Mexa e coloque em um prato de salada, cubra com uma costeleta.

Costeletas de repolho com salada estão prontas, sirva a mesa com uma colherada de mostarda.