Truskawka to królowa jagód. Być może nie znajdziesz kogoś, kto byłby obojętny na ten przysmak. I, oczywiście, pilne gospodynie domowe są zaniepokojone zachowaniem tego bogactwa. można zamrażać jagody, ale nie wszystkie z nich do smaku - po rozmrożeniu jagody tracą swój wygląd i mogą być używane tylko jako surowiec do kompoty, galaretki lub smoothie lub wypełnieniu ciast i naleśników.
Możesz ugotować dżem lub kompot, ale przepisy wymagają dość dużo cukru. Najlepszym wyjściem mogą być truskawki we własnym sosie. Aby to zrobić, musisz trochę majstrować, ale rezultat będzie satysfakcjonujący, to jest fakt.
Banki na truskawki w swoim własnym soku lepiej jest zażywać małe - 0,5 litra. Sterylizacja truskawki w małych banków odbędzie się o wiele szybciej, co będzie lepsze zachowanie witamin i innych składników odżywczych. Przed ułożeniem jagody banków należy przygotować: mycie puszki sodę lub mydło przemyć dokładnie sterylizować i na parę lub gorącą pieca. Czapki do zwijania wrzenia.
Przełknąć jagody truskawki, usunąć zgniłe, dokładnie spłukać zimną wodą i zwinąć je przegotowaną zimną wodą. Następnie lekko osuszyć truskawki na ręczniku. Przenieś jagody do emaliowanej miski i zalej cukier zgodnie z wybraną recepturą. Pozostaw truskawki na 8-10 godzin (w nocy), aby uzyskać sok. Następnie rozłożyć na słoikach i wysterylizować. Do sterylizacji puszek z jagodami można użyć dowolnej szerokiej patelni lub spawania. Na dole umieść szmatkę lub grill, w przeciwnym razie puszki pękną. Tutaj w rzeczywistości taki prosty algorytm.
recepty truskawki w sosie własnym mała różnica między nimi a czas cukier truskawek wysterylizowanych słoików, więc nasza strona oferuje do zapoznania się z wszystkimi opcjami i wybrać najbardziej odpowiednie, być zastrzeżone truskawki w sosie własnym, aby zadowolić zimę domowych.
Truskawka we własnym soku (podstawowy przepis)
Składniki:
1 kg truskawek,
250 g cukru.
Przygotowanie:
Przygotowanie owoców, pranie, suszenie oraz wlać cukru przez 8-10 godzin. Po tym czasie, umieścić owoce w suchym sterylizowane puszek (najlepszy pół litra), wlać sok wytrącił przykryć pokrywami sterylizowanych. Miejsce słoiki w pojemniku z wodą, gotowania i sterylizowania oczekiwania od tego punktu przez 10 minut. Natychmiast zwinąć pokrywkę. Z tej kwoty otrzymasz 2 półlitrowe słoiki.
Truskawka w swoim własnym soku z kwasem cytrynowym
Składniki:
1 kg truskawek,
300-350 g cukru,
2-3 g kwasu cytrynowego.
Przygotowanie:
Przygotowane jagody zalewamy cukrem i zostawiamy na noc. Wyizolowany sok wlać do emaliowanego rondla i podgrzać prawie do wrzenia (do 90-95ºC). Rozłóż jagody na puszkach i zalej gorący syrop, nie dodając 2 cm do krawędzi. Umieścić w garnku z wodą, doprowadzić do wrzenia i wysterylizować 10 minut od początku wrzenia. Rzuć, ostudzić, nie przewracaj się.
Truskawka w swoim własnym soku (syrop)
Składniki:
1 kg truskawek,
600-700 g cukru.
Przygotowanie:
Rozebrać i umyte jagody truskawki wysuszyć i wlać połowę normy cukru. Zostaw to na noc w chłodnym miejscu, aby uzyskać sok. Następnie odcedź sok w rondlu szkliwnym, gotuj. Jagody są umieszczone w Cedzą małymi porcjami (w jednej warstwie) i dolny do blanszowania w temperaturze wrzenia syropu do około 20 sekund. Przenieść blanszowane jagody do wysterylizowanych suchych słoików, wypełniając je trzecią. Gdy wszystkie owoce są układane dodać pozostały syrop cukrowy, doprowadzić, mieszając, aż do wrzenia i wlać do banków. Przykryj pokrywami, sterylizuj (10 minut od początku gotowania) i zwiń.
To wszystkie przepisy. Wykonuj kęsy z boskiej jagody, aby podczas mroźnej zimy ogrzać się wspomnieniami lata.
Smak Bon!
Larissa Shuftaykina
LEAVE A COMMENT