Składniki:
2 kg noga jagnięca lub część nerki
1 cebula
1 korzeń pietruszki
1 czosnek
sól, pieprz mielony, liście laurowe
1 łyżka. łyżka tłuszczu
Przygotowanie:
Kawałek jagnięciny ociera się solą, pieprzem, przebija w kilku miejscach ostrym nożem, a w otworach kładzie plasterki czosnku. Przygotować kawałek na rozgrzanej patelni i smażyć ze wszystkich stron, aż powstanie brązowa skórka. Dodać gotującą się wodę, cebulę, korzeń pietruszki, liść laurowy i smażyć do czasu ugotowania, stale uzupełniając płyn. Podawać z gotowanymi ziemniakami i kapustą słodko-kwaśną.
LEAVE A COMMENT