Pannekaker “bulgarske”
”Disse fylte pannekaker “bulgarske” med svinekjøtt og bulgarsk pepper burde være i arsenalen til hver vertinne. Vi anbefaler å lage mat på Shrovetide.„ Tilberedningstid 40 minutter
ingredienser:
Svinekjøtt 300 g
Bulgarsk pepper 1 stk
pære 1 stk
Rosemary tørr 1 hviske.
Vegetabilsk olje til steking
Egg til deig 2 stk.
Melk er 3,2% fett. for testen 300 ml
Soda for deig 1 hviske.
Mel til deig 1/2 stakk.
Vegetabilsk olje til deig 6 ss. l.
salt å smake
forberedelse:
Skjær kjøttet i små stykker, tilsett salt og pepper, legg til rosmarin.
Stek i vegetabilsk olje med finhakkede løk 10-15 minutter.
Legg litt vann og lukk lokket. Kok ytterligere 5-7 minutter. Legg pepper kuttet i strimler. Bland godt og kok til øm..
Pisk egg i en separat bolle.
Tilsett melk, brus, salt, vegetabilsk olje. La testen stå i 20 minutter.
Bake pannekaker i en middels panne.
Legg fyllingen på pannekake og pakk den.
Legg pannekaker på en tallerken og dryss med finhakkede greener..
Bon appetitt!
