Ostballer
”Velsmakende sprø osteboller, deilig forrett på nyttårets bord.„ Tilberedningstid 20 minutter
ingredienser:
ost 200 g
egg 3 stk.
Mel wheaten av 1. klasse (i deig) 4 ss. l.
Hvetemel, 1ste klasse (for breading) 3 ss. l.
Smør for steking å smake
salt å smake
forberedelse:
Separate proteiner fra oser.
Slå proteiner i et fast skum, legg til et klype salt.
Tilsett mel og bland godt.
Rist osten på en fin rist.
Legg osten til bollen og bland den til homogen.
Deigen viser seg veldig klebrig.
Med våte hender rulle små baller. Og legg på en tallerken med mel. Rull hvert mel i melet.
Stek i dypfryst. Ikke slå seg om. Oljer bør være nok til å gjøre ballene flyte.
Ferdige gyldne baller satt på en tallerken med servietter.
Våre deilige osteboller. Sett på en tallerken med salat og server til nyttårets bord.
Bon appetitt! Gratulerer nytt år!
