Bønnesuppe
ingredienser:
Røde bønner 200 g
vann 1,5 l
poteter 2 stk.
pære 1 stk
gulrøtter 1 stk
Tomatpasta 2 ss. l.
Solsikkeolje 2 ss. l.
Bay leaf 1 stk
grønt 1 stråle
dill
forberedelse:
Bønner suge i kaldt vann i 2-3 timer.
Bønner kok i vann til halvt tilberedt.
Legg poteter, kutt i terninger.
Løk finhakk, stek i en stekepanne på solsikkeolje.
Tilsett revet gulrøtter, tomatpuré og 1/4 kopp vann. Stew i 5-7 minutter.
Legg grønnsakene fra stekepannen og løvbladet. Reduser varmen og kok i 10-15 minutter.
Før servering, dryss med finhakkede urter.
Bon appetitt!
