Vánoce a Nový rok ve Finsku

Připravte se na Vánoce Finové začínají dlouho před dovolenou. Před přípravami na dovolenou, které začínají v říjnu až listopadu, pomáhají projít temným a chladným podzimem a také na slavnostní náladu.

První slavnostní večírek začínají vyhovovat ženám, které se podle staré finské tradice shromažďují a vyrábějí vánoční ozdoby. V budoucnu budou tyto výrobky prodávány na vánočních veletrzích a peníze budou poskytnuty z dobrého důvodu. Takové večerní setkání, které se nazývají “pikkuyulu” nebo malé Vánoce, se také konají v práci a v rodinném kruhu. Jsou nedílnou součástí slavnostního programu, který zahrnuje hudební vystoupení, divadelní představení, hry, dárky a samozřejmě tradiční vánoční pokrmy. Takové „malé Vánoce“ slaví od roku 1920, a jdou do Vánoc všech pravidel: s Santa Claus (který se nazývá Joulupukki ve finštině), dary, horké gloggom a perníku. Na malých Vánoce není zakázáno pít, ačkoli na Vánoce samotné Finové zpravidla nepijí.

Oficiálně začíná vánoční období první neděle adventu – čtyřtýdenní vánoční období, období půstu, na které jsou načasovány četné obřady a zvyky. V tento den v kostelech Lutheran znějících skladeb, „Hosana“ Vogler, ve večerních hodinách po celé zemi jsou organizovány církevní koncerty, ve výlohách, na ulicích av domech osvětlený vánoční žárovky, barevné girlandy a centrální ulice města jsou transformovány do tohoto království světla. Nejkrásnější a opravdu báječná podívaná v těchto dnech jsou vánoční ulice (Yolukatu), které jsou nyní k dispozici téměř ve všech městech. Otevření vánočních ulic je vždy zvláštní událostí pro obyvatele města. První vánoční ulice se objevila v roce 1840 ve městě Pietarsaari. Tradičně jsou na něm zavěšeny tři obrovské ozdoby: kříž, kotva a srdce jako symboly víry, naděje a lásky.

První adventní neděle dostávají finské děti speciální vánoční kalendáře, ve kterých zbývá ještě několik dní jako Vánoce. Každý den tohoto kalendáře skrývá překvapení – tajemství, obraz nebo čokoládová figurka. Dospělí však berou v úvahu dny před Vánocemi pomocí svíček. V první neděli svítí první svíčka, druhá – první a druhá, třetí – první, druhá a třetí a nakonec čtvrtá – všechna čtyři svíčky. Současně vzniká nakloněná dekorace, která se původně objevila ve Švédsku a Německu a poté se přestěhovala do Finska.

Jednou z nejjasnějších svátků adventu je den sv. Lucie, který oslavují všechny švédské jazykové školy a rodiny ve Finsku dne 13. prosince. Tato dovolená má pohanské kořeny a až do 18. století měla skandální pověst, dokud nebyla spojena s italským svátkem Svaté Lucie, což mu dalo náboženské pozadí. Navzdory skutečnosti, že poprvé se svátky Lucie začaly slaví ve Švédsku, nyní se téměř všechna města ve Finsku domnívají, že je to jejich vlastní. Lucia Finsko je vybírána mezi deseti mladými dívkami s dlouhými vlasy při veřejném hlasování. Lucia symbolizuje královnu světla, je položena na věnec s girlandou s rozsvícenými svíčkami a pak se stává centrem univerzální zábavy. Peníze získané během této dovolené jsou zasílány do charitativního fondu ochrany zdraví.

V poslední neděli před Vánocemi si Finové vybírají vánoční stromek. Ona je přivedena do domu 23. prosince, v předvečer Štědrý den. Finové rádi zdobí strom s vlajkami různých zemí, což symbolizuje přátelství mezi všemi národy, a také geometrické postavy slámy nazvané “Himmeli” jsou populární. Svíčky na vánočním stromku svítí poprvé v předvečer Štědrý den.

Povinná tradice na Štědrý večer, Finové věří, že jsou koupali ve vaně. Prakticky po celém Finsku dne 24. prosince stoupající sloupy kouře – úžasný pohled.

Ve Finsku je vyvrcholením roku Štědrý den 24. prosince, tedy předvečer a ne příštího dne Vánoc. Rodiny se shromažďují, aby strávily tuto dovolenou, děti, které vyrostly a přestěhovaly se z jejich domovů, se snaží přijít k rodičům. Obchody pracují až do poledne a poskytují poslední možnost koupit dárky a dobroty.

Přesně ve 12 hodin odpoledne je “vánoční mír” prohlášen v Turku, bývalém hlavním městě Finska, s odvoláním a gratulací, které mají svůj původ ve středověku. Většina finských posluchačů naslouchá na rozhlasovém vysílání nebo v televizi sleduje tento obřad, který začíná svátkem. Většina rodin dnes dnes sedí na prvním vánočním stole.

Při západu slunce na Štědrý večer chodí do kostela, kde se služba obvykle koná zhruba ve 17 hodin. Na hroby milovaných dávají svíčky, někdy nanesené a věnce nebo smrkové větve. Finské hřbitovy na Štědrý den zanechávají nesmazatelný dojem v paměti cizinců – tisíce svíček hořících ve sněhu.

25. prosince je den Vánoc, který je v mnoha zemích vrcholným svátkem svátku, ve Finsku je klidné a klidné. Lidé dnes tradičně věnují zbožným úvahám, modlitbám a opouštějí dům pouze církvi. Veřejná doprava téměř nefunguje, všechny instituce jsou uzavřeny. Turisté, kteří se v této době dostali do Finska, se často ptají, proč se nic nestane… To je skutečně tak, protože Vánoce jsou rodinnou dovolenou a cizinci se cítí nadbytečnými.

26. prosince, druhý den vánočních svátků, které jsou známé ve finštině pod názvem „Tapaninpyayvya“ (Day Tapani nebo sv.Stepana) – také off, před jízdou sáně. Ale teď už není dost koní. Přátelé se shromažďují pro zábavné svátky od někoho doma nebo jdou do restaurací “Stepan”.

Setkání nového roku se nijak neliší od vánočních svátků – stejného vánočního stromku, stejných lahodných pokrmů na stole. Ale na Silvestra ve Finsku je obvyklé hádat! Finské vyznamenání je podobné ruskému. Chcete-li zjistit svůj osud pro příští rok, musíte roztavit nějaký vosk nebo plech na oheň a nalít do nádobí se studenou vodou. Stejně jako my, zmrazené postavy přivádějí k ohni a jejich odrazem na zdi se snaží předpovědět budoucnost.

Samostatně je třeba říci o finském Ded Moroz – Joulupukki. Ve Finsku, Santa Claus osobně přijde do rodiny na Štědrý večer. Nejčastěji jeho roli hraje oblečený otec, někdy soused nebo příbuzný. Děti se oblékají jako pomocníci Santa: v červených punčochách, dlouhém červeném klobouku, šedém bavlněném obleku s červenými ozdobami. Obvykle otec Frost přináší velký koš s dary a děti si s ním zpívají písně nebo dokonce s ním uspořádají tanec. Santa Claus nemůže zůstat na jednom místě dlouho. Děti a dospělí ho doprovázejí poslední písní, vezme si hůl a odjíždí v kožených kožichách a kožichu. Jeho malí asistenti zůstávají dávat dárky. Nejstarší zprávy o distribuci vánočních dárků ve finských rodinách pocházejí z prvních let 19. století. Dary byly často vyráběny s vlastními rukama: dali například oblečení nebo dobroty. V prvních desetiletích dvacátého století se vyráběné zboží jako dary postupně rozšířilo po celé zemi. Nedávno se opět začaly ocenit dary “domácí výroby”.

V roce 1925 noviny vyprávěly příběh, že Santa Claus skutečně žije ve finském Laponsku. Strýc Marcus, Markus Rautio, který vedl populární program „Dětský hodin“ ve finském rozhlase, odhalil velké tajemství v roce 1927: Santa Claus žije v Laponsku městské Korvatunturi (v překladu – na hoře ucho). Kopec se nachází na východním pobřeží Finska a podobá se králičí uši, ale je vlastně ucho dědeček, který poslouchá, jak se děti chovají na světě. Existuje názor, že taková neobvyklá “struktura” podstatně usnadňuje práci otce Frosta. Toto ucho snadno zachytí všechny vánoční požadavky chlapců a dívek bez výjimky a slyší, pokud se chovají dobře. A výsledek je, že všechny poslušné děti dostaly dárky od doby, kdy se otec Frost usadil na Korvatunturi. Ale nemáte opravdu potřeba jít do dalekého Laponska jen proto, aby vylézt na kopec ucho. Všechno je mnohem jednodušší.

Finské děti již dlouho mají tradici posílání dopisů, které žádají o dárky na Santa Clause v Laponsku. V polovině minulého století začali místní dopisovníci za zábavou reagovat na tyto dopisy a nyní se zabývají veškerou poštou na zvláštní poště ve vesnici Santa Claus. Děti z celého světa zde píší a v předvečer vánočních dopisů jsou v pytlích. A protože Frost je velmi slušný věk (řidičský průkaz v Santa Claus sobů tým řídit datum narození je definována jako dávno „), pak se s ním vypořádat písmena pomoci pohádkové skřítky a trpaslíky. Rodiče mohou tu nechat dárek pro své děti nebo zaplatit za objednávku a 25. prosince balíček s firemním pečatem a vizitkou vánočního dědečka přijde do kterékoli země světa.

Santa Claus, můžete napsat na poštovní adresu: Joulupukin Kammari, 96930 Napapiiri, Rovaniemi, Finsko – trvá návštěvníkům po celý rok a je stále čeká na vaše dopisy. Samozřejmě jsou splněny i veškeré touhy zasílané poštou, ale je mnohem spolehlivější, že je šeptám do ucha osobně k Santa Clausovi. Má pomocníky – elfové, kteří mají vlastní dějiny ve skandinávských legendách. Na poště, kde jsou práce v plném proudu, trpaslíci a elfové v zábavných kloboucích a pruhovaných golfech třídí sáčky dopisů. V roce 1994 bylo z nich 200 tisíc. O čtyři roky později – čtyřikrát tolik. Ze 160 zemí světa – především z Polska, Japonska, Anglie a Itálie! Fabulous doprovod napsal tisíce dopisů, a Santa Claus každý den od 10 do 18 let, posezení u krbu v rezidenci, vezme děti, zachází s nimi s cukrovinkami, naslouchá přáním a fotografoval s nimi. Je to jako pohlednice – muž s brýlemi s bílým vousem a červeným nosem, červenou ovčí kůží a kloboukem s pomponem.

Druhá adresa dědečka: město Kuhmo v provincii Kainuu, od 1. prosince se rozprostírá lidová vesnička Kalevala v okolí se změní v vánoční vesnici Yolukulia.

A až po odchodu Santa Clause – to nejdůležitější událost večera – je skvělá vánoční večeře. Stůl se rozbíjí z pokrmů připravených s matčinými pečujícími se rukama.

Konečně, bylo načase vyprávět o nejkrásnějších – o finském vánočním stole. Skutečné pohádkové Vánoce jsou především pro děti. Společně s rodiči v jednom víkendu péct perníčky domy ze stejného těsta jako perníčky. V mnoha rodinách, výroba perníku domů skutečný rituál, někdy domy nejsou jen cukrovinky a uměleckých děl, do domů, aby perníčky terasy, ploty, a někdy dokonce i získat celou perníku město.

Vánoční stůl ve Finsku je neobvykle bohatý a pestrý. Chutná šunka, zdobená pikantními hřebíčky, je korunovací miska slavnostního stolu. Proces přípravy je dlouhý a časově náročný. Nejprve musí být slané a potom pečeno. Ale jen si představte výsledek této práce – obrovské vepřové noze, pečené v krustě ražového těsta, které je rozmazané se směsí hořčice a strouhanky. Šunka se přelévá přes vlákna a podává se bez obložení, vloží se na chléb nebo jíst s různými kelímky – jiným tradičním finským pokrmem.

Vánoční pečivo tvoří horké pokrmy. Jsou velmi praktické z hlediska hostesky, protože mohou být připraveny předem. Na chladném místě jsou dobře uchovávány dva až tři dny. Sekundární vytápění například, croissant hrnce dokonce chutnější. Domácí pečivo jsou nejlepší pokrmy finské kuchyně: jsou výživné, velmi hospodárné a kromě toho se mnohem snadněji připravují, než se mohou zdát. Vánoční omáčky se obvykle vyrábějí z brambor, mrkve nebo rutabagy.

Druhým tradičním vánočním jídlem je turecko, které se každým rokem stává čím dál tím populárnější jako dieta. Zvláštní “jablko nesouladu” je sušená ryba namočená v likéru. Kvůli ní se Finové rozdělili do dvou táborů! Někteří lidé toto jídlo zbožňují, jiní se nemohou postavit, zejména kvůli nepříjemným, myslí si, vůně. Nyní tímto způsobem vaří většinou tresku, dříve v domácnosti – hnízdo.

Na pobřeží Botanického zálivu jsou preferovány další ryby – v peci pečená šťuka. Místní obyvatelé dokonce mají zvláštní tradici: dát vánoční šťáva prezidentskému páru. Dále, všemi prostředky – rosalli (vinaigrette se sleďou) a skořápky mrkve, rutabaga, brambory. Na sladké rýžové kaše a švestkové želé. A rybí kaše – speciální. V něm je skryta mandlový orech. Komu bude mít, tento rok bude mít zvláštní štěstí. Nezosoběná dívka se nezbytně oženit, děti budou ve škole v pořádku a otec rodiny s největší pravděpodobností vyhraje loterii.