W indonezyjskiej restauracji serwuje się czarny ser z aktywnym węglem drzewnym

Niedawno aktywowany węgiel drzewny jest bardzo popularnym składnikiem żywności, więc dla tych, którzy znudzą się tradycyjnym serem, stek Willie Brothers w Dżakarcie (Indonezja) oferuje czarny ser zgodnie z najnowszymi trendami kulinarnymi. Produkt o ponurej barwie tuszu o nazwie Venom Cheese to zwykły ser Mozzarella, uzupełniony węglem drzewnym, który został uzyskany ze zwęglonej skorupy orzecha kokosowego. Venom Serowy ser jest obecnie najnowszą nowością na długiej liście modnych potraw z aktywnym węglem, który rzekomo ma określone korzyści zdrowotne – od detoksykacji ciała po wybielanie zębów.

“Smak tego sera nie jest podobny do zwykłej Mozzarelli”, mówi przedstawiciel Willie Brothers. – Ma bardziej słony smak, bardziej wyrazisty zapach i gęstą teksturę. Dodatkowo, aktywny węgiel dodaje gorzką nutę do sera, którego nigdy wcześniej nie czułeś “.

Svetlana Popova

Kedem.ru «Culinary Eden»