Vildsvin truer produksjonen av den franske osten Munster | jocelynkelley.com

Vildsvin truer produksjonen av den franske osten Munster

Fransk ost Munster, kjent blant gourmeter for sin skarp lukt, går gjennom vanskelige tider, da produksjonen er truet. I henhold til forskriftene skal minst 70% av kummelkjøttet, melken som brukes til å lage ost, komme fra lokale gårder i O-Ren-området i nærheten av Alsace. Det er på dette stedet at lokale villsviner nylig har tatt ledelsen, som, beveger seg i grupper, ignorerer elektriske gjerder og legger seg til hvetefelt, ødelegger alt i deres vei. Produsentene av Münster-osten - og dette er omtrent 50 gårder i regionen - er forundret om hva de skal gjøre med uvelkomne gjester. Ifølge bøndene ligger faren i det faktum at avføring og smuss etter raidene av disse dyrene faller i høi, noe som er farlig for både dyr og ost. Produsenter har allerede sendt et brev til lokale jegere med en forespørsel om å kaste bort populasjonen av villsvin unna beite.

vill кабаны угрожают производству французского сыра Мюнстер

Svetlana Popova

Kedem.ru «Kulinarisk Eden»

Ссылка на основную публикацию
2019