Fransk kokk topps rangeringen av de 100 beste kokkene i verden i 2023

Michelle Troiagro, kokk av den legendariske restauranten Maison Troisgros i sørvest-Frankrike og en etterkommer av den berømte kokkens dynasti, ble anerkjent som den beste kokken i 2023. I publikasjonen “100 kokker”, utgitt av det franske magasinet Le Chef, ble det foreslått 552 kandidater av kokker fra hele verden, som har to til tre Michelin-stjerner. Som et resultat valgte juryen 100 kokker, som er de beste i sitt yrke og bidrar sterkt til utviklingen av verdenshøy kjøkken. Vinnerne ble annonsert på World Chef Summit i Monaco.

Michelle Trouagro er eier av tre Michelin-stjerner og en kokk i tredje generasjon, og fortsetter gastronomiske tradisjoner i familien. Familiens restaurant Maison Troisgros har vært en av de mest berømte etablissementene i Frankrike i over 85 år og siden 1968 har den tre Michelin-stjerner.

Generelt dominerer Frankrike rangeringen av verdens topp 100 kokker, og de franske kokkerne er på 41. plass i æreslisten. Også høy karakter ble tildelt kokken fra Spania, Italia og Japan.

Svetlana Popova

Kedem.ru «Kulinarisk Eden»