Slik lager du en rask og deilig middag
Etter å ha fullført en hard dag på jobben, bryte trafikkorker eller knuse av offentlig transport, og kom hjem, vi ofte spør oss selv en enkel og samtidig et komplekst problem. Hvordan lage en rask og velsmakende middag? Til tross for at kreftene på koke komplekse retter forblir ofte med oss likevel ønsker å ta deg selv og din kjære en deilig, appetittvekkende middag, slik at vil vende seg bort fra de daglige vanskeligheter å slappe av og stresse ned.
Tynn pizza
Bakt kyllingfilet “Festlig”
Kyllingbryst med sopp i en panne
Bakt kjøtt med poteter og ost
Kyllingruller med ost og grønnsaker
Poteter og pølser
Selvfølgelig kan du gjøre med halvfabrikata eller tygge smørbrød med te. Men du skjønner, dette er ikke vår metode! Bare deilige hjemmelagde retter kan samle hele familien på et felles bord, muntre opp og gi oss den virkelige varmen til et hjem. Tross alt er det så enkelt og hyggelig å diskutere med alle dine kjære alle hendelsene i den siste dagen, samtidig som du spiser duftige, varme og omsorgsfullte hjemmelagde retter. Det gjenstår bare å velge slike oppskrifter som vil bidra til å diversifisere vår meny uten å kreve unødvendige utgifter av tid og krefter.
Og dette er ikke vanskelig i det hele tatt. Videre, å lage mat raskt og deilig middag er veldig, veldig enkelt! De fleste ernæringseksperter anbefales å ikke overbelaste magen om natten med overdreven tung og fet mat. Og disse anbefalingene forenkler vår oppgave sterkt. For eksempel serverer en deilig aromatisk kotelett på et bord med en lett vegetabilsk salat en fantastisk middag, og forberedelsene tar svært lite tid. Tender kyllingbryst, dampet, duftende og svært velsmakende laks, bare lett stekt i vegetabilsk olje, deilig varm salat med sjømat – rekke rask å tilberede, men det er deilig og appetittvekkende retter ubegrensede. Situasjonen med garnishes er ikke mer komplisert. En lett salat av friske grønnsaker vil muntre opp din levende utsikt og sate 
kroppen med verdifulle næringsstoffer og vitaminer, kokt ris vil ta bare 15 minutter å forberede, men det vil perfekt sate, ikke belaste magen. Noen krydder og friske urter vil gi noen tallerken en lys aroma og skape en atmosfære av mysighet og hjemmevarme.
For å lette din oppgave og hjelpe dem som ennå ikke helt føler seg trygg på kjøkkenet i dag, “Kulinariske Eden” omhyggelig samlet og registrert de mest interessante oppskrifter som er sikker på å fortelle deg hvordan du kan lage mat rask og velsmakende middag og glede din kjære virkelige hjem kjøkken.
1. Når du velger produkter til middagen, prøv å kjøpe noe som i seg selv ikke krever lang matlaging. For eksempel, når du velger kjøtt, vær oppmerksom på svin mørbrad eller nakke, for å ømme ung kalvekjøtt. Slike kjøttprodukter, selv etter minimal varmebehandling, blir lett til saftige, myke og duftende retter. Men biff eller lam er best igjen til søndag lunsj eller
og middag, fordi de vil ta mye lengre tid å forberede seg. Det er raskt og enkelt å lage deilige kyllingretter, spesielt fra kyllingfilet, som tar 10-15 minutter å lage mat. Om noen minutter kan du lage en deilig og duftende tallerken med fisk eller sjømat. Det er unødvendig å si at alle disse produktene skal være så friske som mulig.
2. Men det er ikke overflødig å huske at grønnsaker for hurtig matlaging bør velges ikke bare de ferskeste, men også de yngste. Døm for deg selv, de unge poteter blir forberedt dobbelt så fort som potetene fra den siste høsten. Ung fersk squash vil være klar på 5 – 10 minutter, og den grove gamle courgetten vil kreve mye lengre varmebehandling. Selv i enkle salater øker unge grønnsaker fra grønnsaker gamle, noe som ofte krever mye mer tid for å rense fra grov hud.
3. En enkel salat med rucola og bacon vil perfekt tjene både som en velsmakende matbit og som en lys hovedrett til middag. Skyll grundig og demonter 250 gr. friske piler. 300 gr. Bacon kuttes i tynne strimler og stekes raskt i en tørr stekepanne til den er lett skarp. I en separat bolle, bland 2 ss. spiseskjeer olivenolje, 1 ss. en skje med sitronsaft og to hakkede hvitløksklær. Bland rucola og bacon, salt til smak, hell den ferdige dressingen, bland godt og umiddelbart server til bordet.
4. En uvanlig aromatisk og deilig varm salat av søt pepper og basilikum vil tjene som en utmerket sideskål til enhver tallerken med stekt kjøtt eller fjærfe. En forberedt salat er ekstremt rask. Tre store bulgarske peppers vasket, skrelles av frø og kuttes i strimler. I en stekepanne, varme 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje, tilsett den søte pepper og sett den ut i 7 minutter, omrør ofte. Legg til pepperen to hakkede fedd hvitløk og 1 ss. skje med balsamicoeddik, bland og varme i 1 minutt. Deretter legger du til 50 gr. store skiver med fersk basilikum, salt og sort pepper etter smak. Bland alt grundig og varm 1 ekstra minutt.
5. Originalt og raskt i matlagingsfat av kyllingelever og druer kan du glede deg over gourmet. I en stekepanne, varme 2 ss. skje med olivenolje, tilsett 4 løk, skåret i halvringer, og stek til gylden. Overfør den forberedte løk til parabolen. I stekepannen legges en annen st. skje med olivenolje, legg til 800 gr. kyllingelever og stek 5 – 7 minutter til kokt. Overfør leveren til løk. I samme stekepanne smelter du 2 ss. skjeer med smør, legg til 1 ½ kopper røde druer pitted, 80 ml. sherry, salt og sort pepper etter smak. Stew druer i to minutter, forsiktig omrøring. Forbered druene på en tallerken for løk og kyllingelever og forsiktig, men bland nøye sammen alt. Server med kokt ris eller frisk grønnsaksalat.
6. Utrolig duftende laksfilet med koriander saus vil dekorere enhver middag. Sett 50 gr i en blenderkopp. fersk koriander, 4 fedd hvitløk, 2 ss. skjeer med peilede pinjekjerner, 30 gr. revet parmesan, 3 ss. skjeer med olivenolje, salt og sort pepper etter smak. Grind grundig. Seks stykker av porsjon laks skylling i kaldt vann, avløp på en serviett, vegetabilsk olje og fett på den oppvarmede stekepannen i 2 – 3 minutter på hver side. Klar fisk legg på tallerkener og hell saus fra koriander. Server med en salat av friske urter og et stykke sitron.
7. Rask og enkelt kokt kyllingkurry fyller hjemmet ditt med en krydret duft av indisk mat. I en dyppanne, varme opp 1 ss. skje med vegetabilsk olje, legg til en finhakket løk og kok til det er mykt, rør ofte og tilsett deretter 2 ts karri pulver. Når løket er klart, sett til 400 ml. usøtet kokosmelk (400 ml melk. en st. skje kokos pulver), to store hakket tomat og 2 ss. skjeer med tomatpuré. Stew alt sammen i 5 minutter, omrøring ofte. Tilsett 400 gr til ferdige grønnsaker. kyllingfilet, kutt i små terninger. Stew en annen 5 til 6 minutter til kyllingen er klar. Til slutt legger du til 2 kopper finhakket spinatblader eller en haug med finhakket persille. Rør grundig og varme opp sammen i ytterligere 3 minutter til mykheten i greenene. Server med kokt ris.
8. En annen deilig orientalsk rett, som ikke krever lang matlaging – spaghetti med kjøtt og brokkoli “Lo Maine”. Kok til halvt tilberedt og brett i 250 gr. tynn spaghetti. I en dyppanne, varme opp 1 ss. skje vegetabilsk olje, legg til 400 gr. brokkoli og en finhakket løk. Kok, omrør ofte, i 3 minutter. Legg deretter til 1 ss. en skje med revet ingefær og tre finhakket hvitløksklær. Varm alt sammen i 30 sekunder og legg til 450 gr. kalvekjøtt, skåret i tynne plater. Kok i 5 til 7 minutter, rør ofte. I en separat bolle, bland 3 ss. spiseskjeer kjøttkraft eller vann, 3 ss. skjeer av soyasaus og 2 ss. skjeer med brunt sukker. Overfør spaghetti til en stekepanne med kjøtt og grønnsaker og hell over den forberedte sausen. Bland godt alt, salt til smak og varme alt sammen i ytterligere 2 – 3 minutter.
9. Vegetarere må nødvendigvis smake de originale grønnsaker, kokt i kinesisk stil. To røde løk kuttet i halvringer, en søt pepper – lange strimler, et lite blomkålhodet til blomstringene. Separat, lag sausen. For å gjøre dette, bland 50 ml. vann, 1 ss. en skje med østersaus (kan erstattes med saltlake fra krydret saltet fisk) og ½ Art. skjeer av soyasaus. I en stekepanne, varme 4 ss. skje av vegetabilsk olje, legg 1 ss. skje med revet ingefær, varm i 1 minutt og legg til de tilberedte grønnsaker. Stek grønnsaker i 2 minutter, og tilsett deretter 100 ml. vann, salt og sort pepper å smake og slukke alt sammen i 5 minutter. På slutten av preparatet tilsettes sausen, blandes og varmes opp igjen et minutt. Serveres ved å stryke finhakket fersk persille eller koriander.
10. Tror du å forberede en deilig og deilig dessert tar for mye tid og er ikke egnet for en rask middag etter en hard dag? Ikke i det hele tatt! En uvanlig deilig fig med hvitvin er tilberedt på bare 10 minutter. Ikke glem å forvarme ovnen på forhånd! Seks store bær av fiken vaskes og kuttes fra toppen på tvers. I hvert snitt legger du et lite stykke valnøtt. Plasser fiken i bakefatet med hakk oppover, dryss hvert bær med sukker og hell en spiseskje hvitvin. Bake i ovnen i 10 minutter ved 230 ° C.
Og på sider av “Culinary Eden” kan du alltid finne mer beviste oppskrifter for retter, hvordan lage en rask og deilig middag.
