Hvordan lage en sopp

En fjern relativ italiensk pasta, fancy, ikke så lenge siden for de fleste av oss var bare et vakkert navn forbundet med eksotisk matlaging. I dag er denne utmerkede retter av asiatisk mat tilgjengelig for alle. Som mange andre retter som var allment kjent først i landene i Asia, og deretter over hele verden har funchoza kinesiske røtter. Det var kineserne, eller mer presist, Dungan mat og har blitt en utgangspunkt i triumftog av deilige retter av ris og bønne nudler over hele verden. I tillegg er det hevdes oppfatning at det var Funchoza og dermed fatet, oppskriften som førte til hans hjemland Marco Polo, og deretter bruke denne italienske kokker forvandlet til godt kjent for oss pasta.

På russisk Funchoza kalt nudler to typer: ris nudler som etter koking blir melkehvitt og faktisk Funchoza - Micro nudler fremstilt fra forskjellige stivelsestyper (for eksempel stivelse Munga bønner, søtpotet, cassava, poteter, etc.). Etter koking oppnår stivelse nudler et karakteristisk gjennomsiktig utseende, takk til hvilken soppen ble kalt "glassnudler".

Men som enhver annen pasta er fucoze ikke bare nudler. Et ekte utvalg av retter fra ris eller stivelse nudler er gitt ulike tilsetningsstoffer og sauser. Biter av kjøtt, fjørfe og sjømat, friske, dampet og stekte grønnsaker, en rekke sauser og eksotiske krydder og krydder, gjør alt dette Funchoza rett som kan føre til overraskelse og glede sin mangefasettert mangfold. Hvordan lage en fecco? Fra fuchozy tilberedes som varme retter, og kalde appetittvekkere, salater. Spesielt populær i Russland er salater fra fuchozy med syltet eller friske grønnsaker. Disse salatene er ekstraordinært smakfulle, pikante og preget av et høyt innhold av verdifulle næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer.

Ved første øyekast er det ikke noe komplisert i fremstillingen av soppen. Og faktisk, selv den mest uerfarne elskerinne vil kunne lage den enkleste parabolen fra fancy. Men for forberedelse av komplekse sammensatte retter med fuchozoy trenger du kunnskap om noen kulinariske subtiliteter og triks. I dag har "Culinary Eden" samlet og registrert for deg de viktigste tipsene, som sammen med din fantasi og erfaring, sikkert vil hjelpe deg med å tilberede deilige og duftende retter fra stivelse nudler. Så, hvordan å forberede en avføring?

1. I dag kan stivelse nudler kjøpes i nesten ethvert supermarked. Når du velger en funksjon, vær særlig oppmerksom på farge, tetthet og lukt. Nudler av god kvalitet er preget av deres gjennomsiktige utseende med en svak grå tinge. Uavhengig av tykkelsen er avføringen veldig skjøre og ødeleggende. Av stor betydning er lukten av nudler - en veldig lett, nesten unnoticeable aroma av valnøtt eller bønner. Hvis fecesia lett bøyer, ikke bryter, ser overskyet ut, fast i hverandre eller har ytre lukt, er det bedre å nekte en slik nudel fra kjøp av en deilig tallerken fra den.

2. Svært krevende fachoza og lagringsforhold. Hold din funchuzu på et tørt, kjølig, godt ventilert sted. Fukchosen er spesielt følsom overfor fuktighet - nudler lett fuktig og mister smak og næringsegenskaper. Det er best å lagre avføringen i tette papirposer eller glassburer med et ikke for jevnt deksel. Ikke oppbevar stivelse nudler ved siden av krydder eller andre sterkt luktende produkter - feces absorberer lett omkringliggende lukt!

3. Spesiell forsiktighet bør tas når du koder soppen. Avhengig av Tykkelsen på stivelse nudler er ganske enkelt strømmet med kokende vann eller kokt i 3 til 4 minutter. For fremstilling av tynne typer Funchoza (opp til 0,5 mm. I diameter), legge til nudler i en dyp skål, helle kokende vann, dekk og la stå i ikke mer enn 5 minutter. Hvis nudler er tykkere enn 0,5 mm. i diameter, så kok den på samme måte som andre typer pasta i kokende vann, bare redusere koketiden til 3 - 4 minutter. Beredskapet til fekkose kan bestemmes av den karakteristiske gjennomsiktigheten og den grå fargen. Korrekt kokt fachoza skal være myk, men fortsatt litt sprø. For at den ferdige fucoze ikke skal holde seg sammen, tilsettes en liten mengde vegetabilsk olje til kokevannet.

4. En av de vanligste typene fuchozy, solgt i butikkene våre, er tynne nudler, montert i slags runde hanker i forskjellige størrelser. La oss prøve å koke en slik funk! I en dyp kasserolle helles vann med en hastighet på 1 liter vann per 100 gr. nudler. For hver liter vann, legg 1 ss. en skje vegetabilsk olje (idealt sesam) og 1 teskje salt. Kok. Gjennom motorsyklene tråser en tykk, lang tykk tråd og knytter i en ring. Når vannet koke, senke avføringen i midten av pannen, kok i 3 - 4 minutter, hell i en kolander og hell kaldt vann. Ta deretter trådringen og rist den. Sett på en tallerken eller skjærebrett og kutt fucosa med en skarp kniv. Fjern trådringen.

5. Det er veldig lett å lage en deilig varm tallerken fra fuchsa og biff. I en dyppanne, varme opp 1 ss. skje med vegetabilsk olje og stek i det 300 gr. Bifffilé, skåret i tynne skiver. Når kjøttet har en gylden nyanse, legg til 2 små gulrøtter og 1 grønn reddik, kutt i tynne strimler og 1 løk, kutt i halvringer. Stek sammen 10 minutter, deretter tilsett 2 knuste hvitløksklær, 2 ss. skjeer med soyasaus, salt, svart pepper etter smak, og legg ut ytterligere 5 minutter. Til ferdig kjøtt med grønnsaker, legg til ferdigkokte 300 gr. Fuchozy, bland forsiktig, deksel og varme på den laveste varmen i 2 minutter. Server til bordet, dryss med friske urter.

6. Mindre vanskelig å forberede, men uvanlig velsmakende og aromatisk er en koreansk parabolenhoppe. Forbered deg først nudelsausen. For å gjøre dette, bland 1 ss. skje med soyasaus, ½ st.lozhki sukker, 1 ss. en skje med finhakkede grønne løk, 1 ss revet ingefær, 1 finhakket hvitløksklite og 2 ss. skjeer av sesamolje. Kok 100 gr. fuchozy, brett den i en dyp gryte, krydret med saus og bland godt sammen. Separat stek til klar 1 løk, skåret i halvringer, 1 gulrot, kutt i tynne strimler og 25 gr. spinat. 50 gr. svinekjøtt kuttet i tynne strimler, stek til gylden, tilsett 2 mushrooms, skiver tynne skiver, 1 ss. en skje med soyasaus, salt, sort pepper og sesamfrø til smak. Legg ut kjøtt og sopp i 10 minutter. Legg kjøtt og grønnsaker i en gryte med fuczoze, bland alt grundig og varm det over en liten brann i 2 minutter. Server til bordet, dekorert med friske urter og et stykke sitron.

7. Det er ikke vanskelig å lage deilig og pikant koreansk suppe med fuchsozoy. På forhånd, kok og ikke kutt for lenge 200 gr. Funchoza. I en dyp kasserolle, sett 1 medium courgette, terninger, 2 ss. skjeer av soyasaus, 1 ss. skje med sesamolje, 1 ss. en skje med finhakket hvitløk, chili pepper etter smak. Kok alt sammen på middels varme til kucusen er gjennomsiktig. Deretter tilsettes 4 kopper kyllingbuljong og kokes. 100 gr. Kyllingbryst skive tynne skiver og legg til suppen din. Kok i 10 minutter, deretter sakte hell i ett løsnet rå egg, rør godt og tilbered en annen 10 minutter. Legg avføring, chilipasta, favoritt krydder, salt, senk varmen og varm det opp sammen i 4 minutter. Spreng finhakkede grønnløk før du serverer.

8. Fiskere på sjømat må sikkert smake en vietnamesisk salat med fuchsa med reker. Først utarbeide en vietnamesisk tanking. For å gjøre dette, bland sammen 2 finhakket hvitløkskrever, 2 knuste friske pepper, 2 ss. skjeer med revet ingefær, 4 ss. skjeer av enhver fiskesaus, juice av 1 sitron, 4 ss. spiseskjeer med vann, 1 ss. en skje med sukker, 1 ss. en skje med vegetabilsk olje og 1 ts sesamolje. 250 gr. Reker kok, skell og marinere i vietnamesisk tanking i 15 minutter. den tiden koker 150 gr. fuchozy, chill og kutt. 120 gr. Bean pods koke til halvparten tilberedt og kjølig. I en dyp skål kombinere avføring, bønner og marinert reker, tilsett 2 ss finhakket grønn løk og 2 ss. skjeer med vietnamesisk tanking. Rør grundig, pynt med persille og server til bordet.

9. Vegetarere kan anbefale en veldig enkel, men velsmakende og salte salat med frukt og grønnsaker. Kok, kul og kutt 200 gr. Funchoza. 3 små gulrøtter og 1 fersk agurk skåret i tynne strimler. En søt pepper - tynne skiver. Separat, lag bensinstasjonen. For å gjøre dette, bland ½ kopp riseddike, 1 ts sesamolje, 1 ss. en skje med soyasaus, 1 ss. en skje med finhakket koriander, 1 hakket hvitløksklær. Kombiner alle grønnsaker og avføring i en dyp salatskål, tilsett dressingen, bland godt og kjøl i en time. Tilberedt salat med selleri og persille greener.

10. Du kan også lage en deilig dessert med en sopp! Kok 100 gr. fuchozy, legg til 1 ss. en skje av hvilken som helst deodorisert vegetabilsk olje blandet med en liten mutterolje. Rør, kjølig. Kutt i terninger 100 gr. Enhver hard frukt (epler, ananas, fersken, etc.). I en dyp stekepanne lagre sirupen fra ½ et glass sukker og 1 ss. skjeer med vann. Når sukkeret er helt oppløst, legg fruktkubene til sirupen og slokk dem i 5 til 10 minutter. Bland frukt med frukt i sirup og chill. Før du serverer, legg deg ut på delte salatskåler, og drykk på finhakket stekte mandler eller valnøtter.

Nå vet du hvordan du skal forberede en funk for enkel og velsmakende. Enda mer beviste oppskrifter, alltid smakfulle og krydrede retter fra fucchyen, kan du alltid finne på sidene "Culinary Eden"!