Jul i Italia er en blanding av hedenske, kristne og verdslige tradisjoner, og ikke bare innfødt, men også lånt fra forskjellige land. Italia feirer jul på den katolske kalenderen – 25. desember, og dette er en viktig begivenhet for den kristne verden sammenfallende med det viktigste for det romerske imperiet – Saturnalia. På denne dagen […]
Jul eller Hellig natt (Weihnachten) i Tyskland passerer stille, med familien. Tradisjonelt er det vanlig å kle inn i røde og mørkegrønne farger denne dagen. For å dekorere gatene og husene, brukes mest rød og gullfarger. De viktigste julesymbolene i Tyskland er juletreet og julefestivalen (Weihnachtsfest). Siden november (11 av 11 måneder i 11 timer […]
Ved jul – i Tsjekkia Vánoce – i Tsjekkia begynner de å forberede lenge før 25. desember. På St. Andrews Day, 30. november, er Praha og tretten Tsjekkiske landene nedsenket i Adventens magiske atmosfære, Messias forventninger. På gatene her og der i store potter “vokse” juletrær med Betlehemsstjernen på toppen, misteltein bunter av eviggrønne magisk […]
Moldovansk mat i den moderne verden er i stilling Cinderella. Hun er enkel og beskjeden, går sjelden ut av huset, hun har ikke glans og eksotisme til å skinne i restauranter. Noen tror selv at det ikke eksisterer i det hele tatt. Og likevel er Moldovas kjøkken vakkert: det er lyst, originalt, rikt på smaker […]
Russisk mat er så rik og variert som vårt land. Den kombinerer oppskrifter og kulinariske tradisjoner fra mange mennesker som bor i Russland, og som et resultat er det oppnådd en av verdens mest interessante retter. Det russiske kjøkkenet bruker et stort utvalg av grønnsaker, frukt, rotlinger, urter, sopp, bær, frokostblandinger, belgfrukter, fisk, fermentert melk, […]
Parabolen, kjent i dag som PLA, den viktigste komponenten er ris, har blitt fordelt blant folkene i øst siden oldtid, og dette er dokumentert. Den første omtalen av pilaf er funnet i flere gamle krønikene i 10.-11. Århundre. De beskriver ferien til østfolkenes bryllup, bryllup, høytidelige begivenheter og minnesceremonier, hvor risretter med kjøtt og krydder […]
Matlagingen i Brasil – det største landet i Sør-Amerika – er en rik mosaikk av regionale retter, som hver er slående forskjellig fra kjøkkenene i nabolandene. For eksempel hørte gauchos, som var vant til grillkjøtt, ikke mye om andden i en kassava saus, som nytes i Amazonas. Kjøkkenet i en region ser ofte ut som […]
Korea er et av de få landene med gamle kulinariske tradisjoner som har overlevd til denne dagen. Koreansk mat, en av de mest nyttige kjøkkenene i verden. Det er andre kun for japanske, kinesiske og middelhavsretter, og det er fordi det inneholder mye akutt. Interessant var koreanske retter ikke alltid skarpe. Rød pepper dukket opp […]
I Russland, som i ingen andre land, ble “første” gitt stor betydning. Uten ham, ikke en enkelt middag, enten festlig eller uformell, begynte ikke. “Suppe er ansett næringsrik og sunn mat,” sa en av de russiske krøniker, det er anbefalt for personer med tørr og gamle grunnloven, fordi det ble antatt at suppen beskytter kroppen […]
Russland er en stor multinasjonal stat. I denne forbindelse er de kulinariske tradisjonene i vårt land svært varierte. Det er ingen singel “russisk mat”. Hver av befolkningene som bor i fosterlandet har sine egne kulinariske tradisjoner. Denne teksten handler om tatarisk mat. En kort historie om tatarisk mat I gamle tider var tatarer nomader. De […]
Påske i Finland, som i hele kristen verden, er en stor ferie. Men bortsett fra det religiøse prinsippet, inkluderer finsk påske også en annen viktig begivenhet – vårens komme. På påske feirer finerne ankomsten av denne etterlengtede tiden på året, til tross for at i mars-april i dette nordlige hjørnet av Europa er vinteren fortsatt […]
Ancient slaviske ferie Maslenitsa nådd våre dager i en forvrengt skjema med en overvekt av sin underholdning, med dans, bål, pannekaker og uunnværlige invitasjoner til å besøke. Selv den ortodokse kirke i dag anser Pancake ikke en hedensk ferie, og hans egen, ortodokse og ser det som en forberedelse til en lang fastetiden. Dette skjedde […]
Til tross for at mange moderne produkter var ukjente i Russland i lang tid: poteter, tomater, mais, ris, utlendinger bemerket at det russiske bordet er den rikeste i verden, selv blant vanlige mennesker. Russisk mat krever ikke spesiell kunnskap og eksotiske ingredienser, men å lage virkelig god mat, det krever mye erfaring. De viktigste produktene […]
Adblock