Der teuerste Schokoriegel kostet 260 Dollar
260 Dollar – die Kosten einer Schokoriegel «To’ak, was es bis heute zur teuersten Schokolade macht. Der hohe Preis ist durchaus berechtigt: Diese Schokolade wird in Ecuador aus Kakaobohnen hergestellt, die aus 100 Jahre alten Arriba-Bäumen, den letzten Vertretern dieser Art, stammen. Die Herstellung der teuersten Schokolade der Welt findet in 36 Phasen statt, vom Mahlen und Gären bis zum Formen, und dauert 2 Jahre. Für einen einzigen Produktionszyklus werden nur 600 Fliesen hergestellt. Jede Fliese ist in einer Holzkiste verpackt und wird mit einem 116-seitigen Booklet mit einer Geschichte über diese Schokolade sowie einer Holzzange ergänzt – sie werden für die Verkostung von Schokolade angeboten, damit der Geruch der Hände den puren Geschmack nicht beeinträchtigt.
Olga Borodina
Kedem.ru «Kulinarisches Eden»