Wie man einen Brotbackautomaten auswählt

Es ist bekannt, dass Ladenbrot in der Regel schlechter ist als Hausbrot. Früher wurden im russischen Ofen leckere Brötchen gebacken, heute können sich nur noch wenige leisten (und wollen). Aber was, wenn Sie immer noch frisches und leckeres Brot wollen? Es gibt einen Ausweg – kaufen Sie eine Brotbackmaschine.

“Dafür und dagegen”

Bevor wir über die Auswahl eines Brotbackautomaten sprechen, werden wir alle Vor- und Nachteile abwägen. Plus von der Anwesenheit des Hauses dieses Geräts eine Menge. Die Hauptsache – mit einem gewissen Mangel an Faulheit können Sie und Ihre Lieben immer das köstliche und frische Brot genießen. Außerdem können Sie es sich leisten, genau das Brot zu backen, das Sie brauchen, das Sie lieben. Stimmen Sie zu, das Ladensortiment erfüllt nicht immer alle Bedürfnisse der Kunden. Es ist auch wichtig, dass hausgemachtes Brot, ohne Ausnahme, ohne Konservierungsstoffe – ein natürliches Produkt! Wenn Sie ein kleines Café besitzen, wird zweifellos exklusives Brot zusätzliche Kunden anziehen. Und vergessen Sie nicht, dass Sie mit Hilfe eines Brotbackautomaten schnell und einfach Hefeteig zubereiten können, aus dem Sie viele Dinge backen können.

Von den minusen (in Fairness über sie erinnern), vor allem, ist es erwähnenswert, dass Sie zusammen mit Hause Risiko zu seinem Gewicht einig Kilogramm hinzuzufügen. Denn das frischste und leckerste Brot ist immer zur Hand – es ist schwer zu widerstehen und kein Stück zu schneiden. Und im Laden für Brot, wenn Sie eine persönliche Brotbackmaschine haben, müssen Sie nicht gehen – die Gefahr der Hypodynamie, wissen Sie. Neben der möglichen Vergrößerung der eigenen Dimensionen lohnt es sich zu denken, dass der Brotbackautomat nicht der Kleinste ist und viel Platz benötigt. Ungefähr das gleiche wie der durchschnittliche Mikrowellenofen – also planen Sie vor dem Kauf, wo Sie die Ausrüstung platzieren. Und noch eins – wie Sie wissen, je besser das Produkt, desto teurer ist es. Mit selbstgebackenem Brot das gleiche – seine Kosten (wenn Sie auf die verbrauchten Produkte zählen) ist in der Regel ein wenig höher als im Laden. Es ist jedoch besser, nicht auf sich selbst zu sparen.

Es war einmal…

Brot wurde in sehr alten Zeiten zum “ganzen Kopf”. Kein Wunder – das Produkt ist ein nützlicher, vollkommen befriedigender Hunger. Es wird geglaubt, dass das Wort “Brot” von den Vorfahren der Slawen in einigen der frühen germanischen Dialekte (wahrscheinlich, aus der Sprache ist bereit) geliehen wurde.

Zuerst gab es Haferbrei. Im Gebiet des modernen Libanon und Palästina, im 12. Jahrtausend v. Chr., Erschienen die ersten Getreidearten. Vielmehr erschienen sie viel früher, aber unsere Vorfahren begannen genau in jenen Tagen, sie zu kultivieren. Nach dem Kultivieren sammelten und kochten sie mit Wasser (zum Beispiel Gerste). Wie genau es sich herausgestellt hat, dass das Brot aus Haferbrei geworden ist, für die Verschreibung von Jahren wird nicht gegründet. Höchstwahrscheinlich war es nur ein Unfall. Es dauerte jedoch ungefähr dreitausend Jahre: Die Wissenschaftler datieren den Ursprung der ältesten gefundenen Brotbacköfen um das neunte Jahrtausend vor Christus. Dieses alte Brot, jedoch wenig modern glich – war frisch.

Vor dem Hefetest dachten die Ägypter zuerst darüber nach. Und es geschah nicht früher als IV Jahrhundert BC. Es war von Afrika, dass sich Technologie allmählich über die Mittelmeerregionen ausbreitete. Ungefähr von 460-450 Jahren ist Hefe Brot auf griechischen Mahlzeiten vorhanden.

Was die Rus-Mutter betrifft, so werden in Domostroi alte “Brotbackanlagen” genannt – spezielle Hütten – Bäckereien, wo Brotmacher Brot für das ganze Dorf vorbereiteten. Wie auch immer, Bäckerei wurde von den Slawen als ehrenwertes Geschäft betrachtet, also sollte jede gute Geliebte es schaffen können. An gewöhnlichen Tagen war das Brot auf dem Tisch Roggen und ziemlich unhöflich. In den Ferien haben Frauen luxuriöse Brote und Kuchen aus Weizenmehl gebacken. Das Schneiden von Brot bis zu einer bestimmten Zeit wurde jedoch nur dem Mann erlaubt – dem Familienoberhaupt, nach dem Gebet.

Bis zur zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde das Brot in Russland von Hand gebacken. Dieser Prozess konnte nicht einfach genannt werden – um es milde auszudrücken, es war ziemlich anstrengend. Aber auch in diesem Bereich der Volkswirtschaft hat es Fortschritte gegeben – die Bäckerei wurde allmählich mechanisiert.

Automatischer Laib

So, wie man einen Brothersteller wählt. Haushaltselektrobäckereien erschienen in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts. In Russland sind sie jedoch erst Ende der 90er Jahre mehr oder weniger bekannt. Es scheint, warum brauchen Sie dieses Gerät, wenn es Öfen gibt: Gas und Elektro, in denen Sie auch Brot backen können. Tatsache ist, dass Brot von einem Brotbackautomaten viel besser und dementsprechend schmackhafter ist – es ist gleichmäßig gebacken, mit einer wundervollen klassischen rötlichen Kruste. Und mehr – der Kochprozess ist fast vollständig automatisiert – alle Hauptaktivitäten des Brotbackautomaten selbst, einschließlich Kneten von Teig. Ein weiteres großes Plus ist der Timer, der in fast allen modernen Modellen verfügbar ist. Was ist sein Charme? Die Tatsache, dass tatsächlich der Brotbackautomat mit einer Zeitschaltuhr den Koch teilweise ersetzt – Sie können ein frisches Brötchen direkt zum Frühstück bekommen. Hauptsache – am Abend alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben, das gewünschte Backprogramm aktivieren und das Gerät in den Standby-Modus versetzen.

Das Prinzip der Arbeit für alle Modelle von elektrischen Haushalt Brotbackmaschinen (und es gibt viele von ihnen jetzt) ​​ist das gleiche. Dementsprechend sind bei der Konstruktion die Unterschiede minimal. Lassen Sie uns in das Gerät schauen – dort sehen wir eine Antihaftbeschichtung zum Backen. Am Boden – eine spezielle Klinge, notwendig zum Kneten des Teiges. Alles, was der Benutzer tun muss, ist die Zutaten zu füllen, die zum Backen einer bevorzugten Brotsorte notwendig sind (nicht mischen – die Maschine macht alles selbst!). Nach – schließen Sie den Deckel und wählen Sie den geeigneten Modus – “Französisch Baguette”, “Roggenbrot”, “Weißbrot”, oder Sie können einfach “Teig”. Die Anzahl der Gebäcke und Arten von Brot, die gebacken werden können, hängt vom Brotbackmaschinenmodell ab. Oft wird auch der Grad des Backens der Kruste festgestellt: hell, mittel, dunkel.

Nach diesen einfachen Manipulationen bleibt nur der “An” -Knopf gedrückt. Der Prozess, wie sie sagen, ging – das Gerät knetet den Teig, und danach beginnt das Backen selbst. Gewöhnlich kann ein frischer und heißer Laib in drei bis vier Stunden aus der Bäckerei genommen werden.

Einige Feinheiten

Wenn Sie eine große Familie haben und viel Brot essen, ist es besser, einen geräumigen Brotbackautomaten zu kaufen – einen, der bis zu anderthalb Kilogramm Brot backen kann. Für diejenigen, die planen, manchmal einen Muffin zum Frühstück zu backen, kleinere Modelle.

Neben dem ausführlichen Handbuch für den Gebrauch in Russisch, das benötigt werden sollte, ist es gut, wenn das Paket ein Kochbuch mit Rezepten für verschiedene Backwaren enthält – leider wissen nur sehr wenige Stadtbewohner, wie man heute richtig Brot backt. Warum, wenn es schon bekannt ist, dass er auf Brotbackbäumen in den Lagerhäusern von Supermärkten wächst?

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Möglichkeit, beim Backen ein paar besondere Zutaten hinzuzufügen: Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte, aber was ist sonst noch alles – die Phantasie eines wahren Kochs ist grenzenlos. Wenn Sie in diesem Sinne experimentieren wollen, achten Sie darauf, dass der Brotbackautomat die entsprechende Option hat.

Es ist auch wünschenswert, dass die Brotbackmaschine nach dem Backen für einige Zeit das fertige Brot heiß halten kann. Wenn Sie zum Beispiel schnell Brot backen müssen, um Gäste zu erreichen, die wie üblich in letzter Minute vor ihrem Erscheinen warnen, hilft der “Express-Backen” -Modus.

Wie bereits erwähnt, kann die Brotbackmaschine Brot backen und vielleicht nicht backen – nur den Teig kochen. Dies sind jedoch nicht alle Möglichkeiten. Die Funktionalität für verschiedene Modelle ist natürlich anders, aber wenn wir uns einen Brotbackautomaten vorstellen, der alle technischen Möglichkeiten für solche Geräte bietet, werden wir ein sehr interessantes Gerät bekommen. Brötchen, Muffins, Bagels, Pizza, Marmelade und Marmelade – all dies kann damit zubereitet werden. Wie Sie sehen können, ist es nicht schwer zu verstehen, wie man einen Brotbackautomaten auswählt.

Zu nehmen oder nicht zu nehmen?

Zweifellos – nimm es! Aber nur, wenn Sie sicher sind, dass Sie wirklich bereit sind, mit Hilfe eines Brotbackautomaten verschiedene magische Brezeln und andere Leckereien zu backen. Es wird sehr schade sein, wenn Sie eine Brotbackmaschine kaufen, geben Sie sie für 2 bis 9 tausend Rubel (abhängig vom Funktionsmodell und dem Namen des Herstellers), backen Sie ein paar Rollen und stellen Sie das Gerät auf das Regal. Es gibt viele Brotrezepte – sie können im Internet oder in spezieller Literatur gefunden werden. Experiment – von diesem Leben ist nur interessanter! Und wie Ihre Lieben Ihnen dankbar sein werden – schließlich werden Sie sie mit köstlichem, hausgemachtem, frischem Brot, das bei Hitze mit Hitze genannt wird, verzehren. Seien Sie sicher – schätzen Sie, für die Ohren werden Sie dann nicht zögern!

Daniil Golowin