Pomidory z serem

Pomidory z serem to jedna z tych potraw, które wszyscy uwielbiają, która idealnie pasuje do formuły “smacznie-szybko-niedrogo”. Przekąski z pomidorami i serem można gotować w ciągu kilku minut, po prostu wycierając twardy ser i posypując je kółkiem lub plasterkami pomidorów, uprzednio oliwionych majonezem lub kwaśną śmietaną. I możesz jeszcze trochę majstrować, wypychając farsz z odpowiednich produktów do smaku, posypać tartym serem i piec w piekarniku, aż będziesz miał apetyczną złotą skórkę.

Nasza strona oferuje kilka receptur przekąsek pomidorów z serem w różnych wariantach.

Pomidory z serem – klasyka gatunku. Gęste pomidory pokroić w plastry o grubości około 1 cm Twardy serowy ruszt na drobnej tarce. Czosnek przeszedł przez prasę i wymieszał z majonezem lub kwaśną śmietaną. Smarujemy czosnkową mieszankę plastry pomidora i posypujemy serem. Udekoruj zielonymi liśćmi.

Jest to podstawowy przepis, który ma wiele odmian. Na przykład ser można zmieszać z masą czosnkowo-majoneczną i dodać do niego zmielony pieprz i posiekane zioła. Niektóre sery można zastąpić twarogiem, przecierać przez sito. Połącz ser z twarogiem, dodaj czosnek i zmieloną paprykę i rozłóż powstałą masę plastry pomidora. Jako ozdoba możesz posypać na wierzch pokruszonymi orzechami. Jeśli nie używasz zasadniczo zakupionego majonezu, wymień go na majonez ugotowany w domu lub dodaj śmietanę lub jogurt naturalny zmieszany z odrobiną soku z cytryny.

Włoskie klasyczne połączenie pomidorów z serem wygląda trochę inaczej. Jest sławny Sałatka “Caprese”, których głównymi i jedynymi składnikami są pomidory i ser Mozzarella. I oczywiście zielenie! Pomidory i ser kroi się w kółko, układa na płaskim naczyniu, na przemian, na kole, wszystko jest posypane świeżymi lub suszonymi ziołami bazylii i wylewane mieszaniną oliwy z oliwek i octu balsamicznego. W tym prostym i jednocześnie smacznym naczyniu znajdują się wszystkie trzy kolory włoskiej flagi, co nadaje mu pewien narodowy smak. Nasze kochanki oczywiście nie mogły pomóc w modyfikacji tej sałatki i dodały do ​​receptury rosyjski czosnek.

Pomidory z serem, czosnkiem i orzechami

Składniki:
500 g mocnych pomidorów,
100-150 g twardego sera,
½ stos. orzechy cedrowe (orzechy laskowe lub orzechy włoskie),
1 czerwona słodka papryka,
2-3 ząbki czosnku,
kwaśna śmietana lub majonez, sól, czarny pieprz, zielenie – do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój pomidory na plasterki i umieść na talerzu. Ruszt serowy na dużej tarce, słodka papryka – kostki, niech czosnek przez prasę, posiekaj zielenie. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku kwaśną śmietaną lub majonezem. Powstała masa leżała na kręgach pomidorów. Udekoruj zielenią.

Jeśli zdecydujesz się podawać pomidory z serem, lepiej je nie pokroić, ale je upiec. Zasada działania jest taka sama, z tą różnicą, że pokrywka jest odcięta od pomidora, miąższ jest usuwany, a środek jest wypełniony jedną lub drugą masą sera. Okazuje się, że przekąska “na jeden kęs”, a co najważniejsze – pomidory nie płyną.

Pomidory z krewetkami i serem

Składniki:
13-15 pomidorków koktajlowych,
250 g gotowanej krewetki (obrane),
250 g miękkiego sera śmietankowego,
100 g twardego sera,
4-5 łyżek. majonez lub kwaśną śmietanę,
2 łyżeczki. gówno,
1 łyżeczka sok z cytryny,
sól, pieprz, zielenie – do smaku.

Przygotowanie:
Z pomidorami zdejmij pokrywkę i połóż ją na danie, aby sok wzrósł. W blenderze posiekaj krewetki, ser, majonez, chrzan i sok z cytryny. Dodaj masę posiekanych ziół i połowę tartego sera na drobnej tarce. Mieszaj do uzyskania jednorodności, nałóż pomidory na łyżeczkę lub torbę z wyrobami cukierniczymi. Posyp pozostały ser na wierzchu i udekoruj zielenią.

Na tym skończyły się wszelkie manipulacje z surowymi produktami i zaczyna się epoka pieczonych pomidorów z serem. Pomidory z serem, pieczone w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, to nie tylko szybka i pyszna przystawka, ale także pełne danie, które nawet dziecko może gotować.

Pomidory z serem i twarogiem w piekarniku

Składniki:
10 średnich pomidorów,
200-250 g twardego sera,
100 g tłustego twarogu,
1 pęczek zieleni,
3-5 ząbków czosnku,
kwaśna śmietana lub majonez, sól, czarny mielony pieprz – do smaku.

Przygotowanie:
Ruszt serowy na dużej lub małej tarce, skrzep ser przez sito. Zmiel zielenie, przepuść czosnek przez prasę. Zmieszaj ser, twarożek, zioła i czosnek, dopraw do smaku kwaśną śmietaną lub majonezem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Z pomidorami zdejmij pokrywkę, usuń miąższ i dodaj pomidory do mikstury. Umieść w naczyniu do pieczenia i wstaw na kilka minut do gorącego piekarnika.

Pomidory z serem i jajkami

Składniki:
12 pomidorów,
6 gotowanych jaj,
300 g twardego sera,
sól, czarny pieprz mielony, majonez lub kwaśna śmietana, warzywa – do smaku.

Przygotowanie:
Usuń osłonkę z pomidorów i usuń miąższ. Sól w środku i pozostaw na kilka minut. Następnie osusz sok. Gotuj jajka w małych kostkach, zetrzyj ser na grubej tarce. Połącz ser i jajka, dodaj odrobinę majonezu lub śmietany, aby uzyskać lepkość, sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodaj posiekane warzywa i czosnek. Nadziewamy pomidory, posypujemy serem i wkładamy do naczynia do pieczenia, oliwimy. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut, aż ser się rozpuści. Służąc na stole, udekoruj zielenią.

Pomidory z jajkiem i serem №2

Opcja pieczonych pomidorów z surowymi jajkami. Weź gęste dojrzałe pomidory i odetnij pokrywkę. Usuń ciało, ale nie wyrzucaj go. Dla każdego pomidora weź jedno małe surowe jajo kurze lub, jeśli pomidory są małe, 2-3 jaja na przepiórkę. Sól pomidorową, ubij każde jajko w pomidor i wlej mięso. Dodaj zielenie, sól, pieprz do smaku, lekko wymieszaj i napełnij serem, potrzyj na małej tarce. Włożyć do piekarnika, naoliwić i wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut, aż jajka będą gotowe.

Pomidory z musztardą i serem

Składniki:
8 pomidorów,
100-150 g twardego sera (+ 50 g do posypania na wierzchu),
2 łyżki stołowe ziarnista musztarda,
2 łyżki stołowe słodka musztarda,
Sól, pieprz, warzywa, majonez lub kwaśna śmietana – do smaku.

Przygotowanie:
Potnij pomidory na kółkach o grubości około 1 cm i ułóż je w jedną warstwę na blasze do pieczenia, naoliwić. W osobnej misce połącz oba rodzaje musztardy, startego sera, posiekanej zieleni, soli i pieprzu. Powstała masa leżała na każdym kole pomidora. Pozostały ruszt serowy na dużej tarce i posypać z góry. Ozdobić zielonymi liśćmi i wstawić do piekarnika, podgrzać do 180-200 ° C przez 15-20 minut. Ser z góry powinien tworzyć złotą skórkę. Natychmiast podawaj na stole gorącą przekąskę.

Pomidory z szynką i serem

Składniki:
8 pomidorów,
300 gramów dobrej szynki,
300 g sera,
2 cebule,
Sól, pieprz, warzywa, majonez lub kwaśna śmietana – do smaku.

Przygotowanie:
Z pomidorami odetnij pokrywkę i wyjmij miąższ. Ser i szynka pokroić w drobną kostkę. Cebule są również krojone w kostkę i smażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj szynkę i ser do cebuli, zamieszaj i dodaj papkę z pomidorów. Sól i pieprz do smaku, dodaj rozgniecione zioła i majonez. Trochę rozgrzać i nadziewane pomidory. Umieść je w formie i posyp je serem. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut.

Pomidory z mięsem mielonym, grzybami i serem

Składniki:
8 pomidorów,
1 cebula,
200-250 g mięsa mielonego,
200 g grzybów (dziczyzna lub pieczarki),
100-150 g twardego sera,
150 ml kwaśnej śmietany,
Sól, pieprz i warzywa – do smaku.

Przygotowanie:
Z gęstymi pomidorami odetnij pokrywkę i usuń miąższ. Uchwyć i obróć do góry nogami na talerzu, aby oderwać sok. W międzyczasie podsmażyć drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się klarowna, dodać zmielone mięso i miazgę pomidorową i kontynuować smażenie przez 5-7 minut. Następnie wrzuć na patelnie posiekane grzyby i gotuj przez kolejne 10 minut Sól, pieprz, usuń z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj do nadzienia tarty ser (około połowy normy) i śmietanę. Nadziej pomidory, połóż je na blasze do pieczenia i posyp serem pozostałym na wierzchu. Postaw formę w piekarniku, podgrzaną do 180-200 ° C, przez 15-20 minut.

Pomidory z pieczarkami i serem

Składniki:
8-10 średnich pomidorów,
400-450 g świeżych grzybów,
1 cebula,
1 jajko na twardo,
2 łyżki stołowe masło,
4-5 łyżek. majonez lub kwaśną śmietanę,
100 g twardego sera,
sól, czarny lub biały pieprz mielony, zielony – do smaku.

Przygotowanie:
Usuń osłonkę z pomidorów i usuń miąższ. Nie wyrzucaj miazgi. Pomidory z wnętrza soli i pieprzu. Grzyby pokrojono i ugotowano z cebulą na maśle do czasu ugotowania. Ugotowane jajko ugotuj na dużej tarce, dodaj do pieczarek razem z kwaśną śmietaną lub majonezem i miąższem pomidorów, wymieszaj i podgrzej. Uzyskany w ten sposób miąższ pomidorów, włożyć do naczynia do pieczenia, naoliwić, grubo posypać serem i piec do złotego koloru.

Pomidory z twarogiem, oliwkami i serem

Składniki:
6 pomidorów,
200-250 g twarożku,
100-150 g sera,
1 puszka oliwek bez pestek,
½ stos. migdały,
1-2 ząbki czosnku,
sól, mielony pieprz, zielenie – do smaku.

Przygotowanie:
Z pomidorami odetnij pokrywkę i wyjmij miąższ. Migdał moczyć w wodzie i obrać, a następnie posiekać. Oliwki pokroić w pierścienie, posiekać warzywa, przełożyć czosnek przez prasę. Połącz produkty z tłustym twarogiem, dopraw solą i pieprzem. Rozpocznij pomidory, posyp serem, potrzyj na małej tarce i przykryj pokrywkami. Umieścić pomidory w postaci natłuszczonej i piec w temperaturze 180-200 ° C przez 20 minut.

Smak Bon i nowe kulinarne odkrycia!

Larissa Shuftaykina