Istoria tortului de nunta

La 12 iunie 2003, prin eforturile cofetarilor din orașul Orlando, sa născut cel mai mare tort de nuntă din lume. Tortul miracol a constat din 5 niveluri, cântărind aproape 2420 kg, iar înălțimea a fost de 6,7 m! Tortul grandios a fost copt în onoarea personajelor animate ale lui Shrek și Fiona și povestea lor fericită de dragoste.

Acest tort de nunta a fost neobișnuit doar pentru dimensiunea sa, dar altfel performanța lui nu a fost diferită de prăjituri, familiare pentru tineri casatoriti moderne – unele cercuri de diferite diametre, alb-crem, decor rafinat și încoronarea figurine tort de mireasa si mirele. Dar tortul nunții nu a fost întotdeauna așa cum o știm astăzi.

Tradiția ritualului de nuntă, asociată cu tăierea tortului de către mireasă și mire, este de peste cinci mii de ani. Originea ei se bazează pe vechea convingere că prietenia este ținută împreună prin ruperea pâinii. Pâinea a fost stră-stră-bunicul unui tort de nuntă modern.

În primele zile de formare a pâinii de nunta Imperiul Roman coapte din orz sau făină de grâu, și a rupt-l chiar deasupra capului miresei. Acest lucru face ca mirele, oferind clienților feliile de pâine, schimbul simbolic cu ei fericirea lor și noroc, și firimituri, care a rămas în fruntea miresei, mirele adunat, a mâncat și a împărtășit cu iubita lui. Înțelesul acestei tradiții a fost prezentarea unei soții tinere soțului ei. O tradiție similară a existat în Scoția, numai acolo a fost arsă pâine din făină de ovăz. Menționează despre întâlnirea ei până în secolul al XIX-lea. În Nord Scoția mireasa prietena a facilita acest obicei că mireasa a pus pe capul unui șervețel, și pe ea a pus coșul, care era fulgi de ovăz și pâine. De regulă, o astfel de pâine era mai degrabă ca un tort subțire decât pâinea și chiar mai mult. Dar ritualul care a precedat tradiția de a sparge pâinea deasupra capului miresei părea foarte șocant. Aproximativ în anul 100 î.Hr., oaspeții romani au aruncat sfeșoane fierte în mireasă! Când sa ajuns la un compromis, iar pâinea a devenit doar nadlamyvayutsya, un nou simbol al tradiției nunta – firimituri de pâine sau «confarreatio», care înseamnă literal „a mânca împreună.“ Confarreatio mai târziu sa transformat în confetti, care încă exprimate în mirii la nunți în întreaga lume.

Pâinea de nuntă, într-o formă sau alta, a existat practic în toate culturile lumii. De exemplu, în China antică, familia mirelui a trimis mirelui patru plăci de pâine, trebuiau să fie aruncate și prinse într-o foaie care era ținută peste cap. Când aruncă fiecare piesă, mirele citează poezii despre căsătorie, marcând astfel plecarea ei de la părinții ei la soțul ei.

Și sărbătoarea națională de nuntă a Rusiei are tradiții incredibil de bogate și complexe asociate cu prăjiturile de nuntă. În vremurile păgâne străvechi, pâinea sacră a slavilor era considerată o pâine, fără ea nicio nuntă era posibilă. Pâinea a fost pregătită în Rusia cu respectarea multor reguli ritualice.

Astfel, producția testului – „raschinene“ – încredințate numai o femeie căsătorită, produse de patiserie – un om de tăiere – copil și bucăți distribuirea de invitație pâine – Matchmaker ( „karavayniku“). Și întregul proces a fost însoțit de cântări de cântece speciale “de pâine”, efectuate de “caravaniers”. Înainte de începerea consacrării căsătoriei, tinerii au fost mai întâi să atingă fețele murdare și să plângă. Pâinile de nuntă au fost decorate cu modele complexe de cuțite și ramurile Kalinei, care, din momente păgâne, sunt atribuite proprietăților mistice.

Nici o masă de nuntă rusească nu ar putea face fără o plagă cu bușteni – o curvă. Componenta obligatorie a kurik-ului este carnea de pui, în vremurile vechi a fost pusă într-o plăcintă în bucăți mari și chiar cu oase. După cum știți, puiul a fost considerat un simbol al fertilității.

Prin tradiție, biscuiții au fost coapte în casa mirelui (pentru mireasă) și în casa mirelui (pentru mirele). Mirele tort decorat cu figuri umane din aluat – simbolul viitorului familiei, bine mireasa Kórnik in loc de figuri de oameni au fost flori – un simbol al feminitatii, frumusețe, puritate fată, sensibilitate.

În Anglia medievală, un tort de nuntă, deși numit o plăcintă, nu era într-adevăr o plăcintă în sensul obișnuit. De regulă, înainte ca mirele și mireasa să se formeze o grămadă de mici dulciuri și să o sărute, noii soții se “condamnau” la o viață fericită și fericită a familiei.

În anii 1660, în timpul domniei regelui Carol al II-lea al, cofetar francez a vizitat Londra și a fost uimit de prăjituri tradiționale cât de murdar și inestetice împăturite pantelor de nunta în engleză. Imaginea munților de chifle a fost bătută, iar muntele fără formă sa transformat într-un tort elegant, numit krokembush. Aceasta crema de tort spectaculos, un amestec delicios de bile crema trase într-o piramidă decorate cu flori și fructe cu coajă proaspete sau confiate, care este popular și modern, cu luna de miere, mai ales francezii.

În Anglia, tortul de nuntă până în secolul al 17-lea a rămas destul de modest, sub forma unui tort cu fructe confiate și nuci. Și numai în secolul al XIX-lea, la nunțile aristocrației europene, prăjiturile cu mai multe straturi au început să se bucure de popularitate. Se crede că un tort de nuntă cu mai multe etaje a fost inventat în secolul al XVIII-lea de către un comerciant de la Londra. A vrut cu adevărat să creeze ceva neobișnuit, dar nu sa gândit la nimic până când a atras atenția asupra domului Bisericii Sf. Bryde de pe Fleet Street.

Începând din secolul al 17-lea în Europa a fost necesară la nunți au două prăjituri – una pentru mireasa si unul pentru mire. Diferența principală dintre tort miresei a fost faptul că acesta este copt inel de sticlă, se credea că fata care se va găsi în piesa lui un inel, în curând să se căsătorească. mire tort decorat cu modeste decât tort miresei (de altfel, a fost format deja tradiție pentru a face un tort de nunta sau de mireasa tort în alb, simbolizând puritatea si inocenta), dar a fost semnificativ mai mare în dimensiune. Cel mai adesea a fost o plăcintă normală de fructe. mire tort în prealabil, se taie în bucăți, a pus în cutii albe, legat cu alb sau argintiu lor panglică, sau pur și simplu scrie inițialele mirii și stivuite lângă ieșirea. Oaspeții au plecat acasă, ar aduce de-a lungul acestor cutii pentru a transmite celor care nu au putut participa la ceremonia de nunta, sau să mănânce de dimineața următoare. În timpul nostru, tradiția tort mirele nu este obligatorie, ea este văzută ca o cheltuială inutilă, dar în cazul în care un tort este copt, apoi încercați în decor reflectă hobby-urile și interesele mirelui, de exemplu, coace-l sub forma unui calculator, un teren de fotbal, navigatie, placi de șah, etc. .D. Acum, pentru mire de multe ori tort coace ciocolata, mai degrabă decât de fructe, și l-au pe o masă separată de lângă tort principal – mireasa tort, și numai după aceea tăiat, piesele sunt plasate în cutii și se transferă oaspeților. Uneori, tortul mirelui este oferit la nuntă ca un desert alternativ.

Acum, prăjiturile de nuntă sunt opere de artă reale, în proiectarea cărora nu există limită pentru imaginația umană! Unii, totuși, merg prea departe. Deci, fostul președinte al SUA, Ronald Reagan, a făcut un tort al propriului său portret. Dar, gustul și culoarea, așa cum se spune…

Recent, în decorarea prăjiturilor sunt tot mai populare buchete chic de flori vii, dulci sau marțipan. Într-adevăr, vederea unui astfel de tort regal este uluitoare! Cifrele tradiționale de porumbei sau de mireasa si mirele, care împodobesc un palier superior al tort, de asemenea, reprezintă o mare selecție pentru fiecare gust și culoare. Este nu numai prinți și prințese romantice, dar, de asemenea, scene amuzante din viața de mire și mireasă, precum și personaje de desene animate preferate, de exemplu, aceeași Shrek si Fiona si Mickey si Mini. Prin prăjituri predominante rotunde formă stivuite, stivuite unul pe altul, sau a prezentat un stand special, în cazul în care fiecare nivel este plasat pe un vas separat și montate pe un metal sau sticlă picioare. Dar puteți găsi și cubice, și prăjituri în formă de inimă, și este destul de original – sub formă de castele, masini, canapele, cutii de cadouri, etc. și altele asemenea. Pe scurt, totul depinde de imaginația și posibilitățile tale.

Dar istoria tortului nunții nu se termină acolo. Și cine știe ce capodopere vor sta pe tabelele de nuntă ale nepoților și nepoților noștri? Se poate spune cu certitudine – delicios și fabulos în mod magnific!