Hva å lage mat med kyllingebryst

En delikat, duftende kyllingbryst er ikke forberedt for lenge, og ved bordet er det bare et hoot. I tillegg er det også et veldig nyttig produkt, som er en av de viktigste komponentene i et sunt kosthold. Tross alt er det i kylling kjøtt inneholder et stort antall vitaminer, kalsium, magnesium, kobber og til og med fosfor.

Hva å lage mat fra kyllingebryst, for å være til nytte og gi hjem en liten ferie helt uten grunn? Ja noe! Salater, supper, snacks, ømme koteletter fra kyllingbryst blir en velkommen godbit på bordet ditt. “Culinary Eden” har hentet oppskrifter for deg, hva å lage mat fra kyllingebryst som vil glede hele familien, og forberedelsen av som vil ta et minimum av innsats.

Salat “Caprice”

ingredienser:
2 kyllingebryst,
6 bær svisker uten pips,
2 egg,
2 friske agurker,
1 haug med dill,
1 ss. knuste valnøttkjerner,
noen få fliser av persille,
majones – til smak.

forberedelse:
Kok brystene, skill kjøttet fra beinene. Skyll i varmt vann i 10 minutter, og vri deretter ut. Kok de hardkokte eggene. Ferske friske agurker, hogge grønnsakene. Bland alle ingrediensene, bland og krydret med majones. Topp med sprinklet salat med hakkede valnøtter.

Salat “Gave”

ingredienser:
2 kyllingebryst,
3-4 egg,
5-6 syltet agurker,
1 kan med grønne erter,
200 g majones,
1 løk,
1 pakke med umiddelbar gelatin,
200 g ost,
1 fersk agurk.

forberedelse:
Kok brystene og eggene. Kut kjøttet i terninger, smuldre eggene. Hakk løkene og pickles, alt kombiner, legg til erter og bland. Gelatine suge i vann, følg instruksjonene på pakken, i 1 minutt, deretter kok opp og la avkjøles, overfør til majones og bland. Seske salaten med majones med gelatin, bland, sett i en mugg og la den stå i kjøleskapet i 1-2 timer for å fryse. Gni ost på et stort riper, dryss en tallerken og pynt med en “bue” av strimler av fersk agurk.

Salat “Courage” fra røkt kyllingbryst med pannekaker

ingredienser:
200 g røkt kyllingbryst,
250 gram skinke,
30-40 g valnøttkjerner,
200 g majones,
pannekaker,
grønt.

forberedelse:
Skjær kyllingbryst, skinke og pannekaker, nøtter hakk. Alle kombinere, krydret med majones og bland. Sett salaten på en tallerken og pynt med grønnsaker.

Salat “Eksotisk”

ingredienser:
1 middels kyllingbryst,
2 egg,
1 gulrot,
1 løk,
100 g ost,
1 kan med hermetisert ananas,
2 fedd hvitløk,
200 g majones.

forberedelse:
Kjøtt, egg og gulrøtter koker og kuttes i små biter. Løk er også kuttet og stekt i vegetabilsk olje. Osterrist på en stor rist, la hvitløk gjennom pressen, skjær ananasene i terninger. Alle produkter legges i salatskål, tilsett majones og bland.

Rask suppe fra kyllingebryst med dumplings

ingredienser:
1 kyllingbryst,
1 løk,
1 gulrot,
2 poteter,
1 eggeplomme,
litt mel,
dill greener, salt – å smake.

forberedelse:
Klipp kyllingbrystet i små biter og legg det ut med løk og gulrøtter. Overfør til en gryte og legg til vann. Kok, kok i 10 minutter og legg til poteter. Når suppen er klar, legg til dumplings. For å lage dumplings, visp gulv, legg til salt og litt mel, som på pannekaker. Ferdige dumplings i en teskje spredt i suppe og kok i 5 minutter. I ferdig suppe, legg hakkede dill.

Solyanka “Sytnaya”

ingredienser:
500 g av noe kjøtt,
2 løk,
200 g røkt kyllingbryst,
200 g røkt pølse,
3 poteter,
3 saltet agurk,
1-2 ss. tomatpuré,
2 laurbærblad,
4-5 erter av sort pepper.
persille, salt – til smak,
sitron.

forberedelse:
Løk og gulrøtter hogge og steke i vegetabilsk olje. Klipp kjøttet fint, legg til stekt grønnsaker, hell litt vann og kok til kjøttet er klart. Kyllingbryst, pølse og agurker kuttes i terninger og sammen med tomatpuré, laurbærblad og pepper legges til stuet kjøtt og kokes i 5 minutter. Poteter skar i kuber, koke, kombinere med kjøtt og grønnsaker, salt, hell finhakket persille, kok opp og kok i 2-3 minutter. Hell den ferdige hodgepodge på tallerkener og før servering til bordet, dekorér med en sirkel med sitron.

Kyllingbryst med rømme og hvitløksaus

ingredienser:
2 kyllingebryst,
1 stabel. rømme.
3-4 fedd hvitløk,
150 g ost,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Salt, pepper surkrem, legg til det presset gjennom pressen hvitløk og bland. I bakefatet, legg kyllingebrystene, smør dem med rømme med hvitløk, dryss med revet ost på en fin rist og legg i ovnen. Bake ved en temperatur på 180 ° C i 45-50 minutter.

Kyllingbryst i smør

ingredienser:
1 kyllingbryst.
For batter:
1 egg,
2 ss. l. majones,
2-3 ss. l. mel,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Forbered kyllingbrystet: Del det i to store og to små fileter. Små fileter legges i en pose og slå, stor – kuttes i 3-4 stykker og slår også på samme måte. For å forberede en smør, bryte egget i en bolle, tilsett majones, salt, krydder, bland godt og gradvis tilsett mel til deigen ser ut som en pannekake deig for konsistens. Saltede fileter av filet, pepper og, dyppet i batter, stek i en stekepanne med varm olje fra begge sider til klar.

Kyllingbryst med ost

ingredienser:
6 kyllingbryst,
200 g ost,
2 egg,
brødsmuler, salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Skyll brystene, kutt sammen, legg de formede “lommene” på et stykke ost, salt, pepper, dukkert i bankede egg, rull i brødsmuler og stek i forvarmet fett til skarp.

“Spansk Passion”

ingredienser:
600-700 g kyllingbryst,
2 store appelsiner,
1,5 stabel. likør med mandelsmak,
2 klemmer av bakken kanel,
4 nellike knopper,
Vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt – etter smak.

forberedelse:
Grind saltet med salt og pepper, suge over natten i en blanding av 1 stabel. likør, klype kanel og 2 knopper av nellik. Skalede appelsiner sortert i skiver, fjern filmene forsiktig, fyll masse med gjenværende likør, tilsett krydder og kanel og lag 3-5 minutter. Bryst kjøttet i vegetabilsk olje til en rødlig skorpe, hell “marinade”, der den ble gjennomvåt, stuing i 2-3 minutter. Overfør til et smurt bakeplate og bake i en forvarmet ovn i 15 minutter. Server hele brystet eller skiver med krydder i likør med krydder.

Kyllingebryst i fersken

ingredienser:
1 kg kyllingbryst,
2 pepper med søt pepper,
2 tomater,
6 hermetiske ferskener,
1 stabel. rømme,
1,5 ss. vegetabilsk olje,
2-3 fedd hvitløk,
Selleri blader, salt, sort pepper, krydder – å smake.

forberedelse:
Finhakk paprika, kylling, fersken, tomater og selleri. Stek pepperen i en stekepanne til det er mykt, tilsett kyllingen, stek til en ruddy skorpe. Tilsett fersken, tomat og selleri, hell surkrem, dryss med knust hvitløk, salt, pepper, krydder og kok til kokt under lokket.

Kyllingbryst “Crispy”

ingredienser:
6 kyllingebryst med og uten hud,
½ stabelen. mel,
6 ss smeltet smør,
2 egg,
2 stabler. skrællede og hakkede mandler,
salt, svart bakkenpepper – til smak.

forberedelse:
Litt slå kyllingbrystene, gi dem en jevn form, krydret med salt og pepper. Visp eggene. Mel melet på et pergamentark, på et annet ark av pergament, hell et tynt lag av hakkede mandler. Hvert kyllingbryst rulles i mel, dyppet i et banket egg, ruller i mandler, lett presser nøtter med hånden, slik at de ikke smuldrer. Smelt smøret i en stor gryte, legg det tilberedte brystet i det og stek det, og hell det hele i oljen, i 4 minutter på hver side til gyldenbrun.

Saftig kotelet fra kyllingbryst

ingredienser:
300 g kyllingbryst,
100 ml melk,
1 stykke hvetebrød,
40 g smør,
1 egg,
Vegetabilsk olje, breadcrumbs, salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Kut kjøttet i små stykker, suge brødet i melk. Pass kjøttet gjennom kjøttkvernet sammen med brødet, tilsett salt og pepper og smør forsiktig sammen. Del det i 4 deler, lage en kake fra hver og legg et smør i midten av hver. Gi hakket kjøtt til formen av koteletter slik at oljen blir igjen inni. Hver slik kotelett ruller i brødkrummer, i slått egg, så igjen i brødsmuler og stek dem i en moderat oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje til en gyllen skorpe vises på begge sider.

Kyllingbryst i krem ​​fylt med sopp

ingredienser:
3 brystfileter,
1 stabel. krem,
50 g smør,
½ pærer,
200-300 g mushroom,
revet ost, greener, salt, pepper, krydder – for å smake.

forberedelse:
Klipp mushrooms i plater og stek raskt med løk. I fileten gjør du et dypt snitt og legg de ristede soppene i den. På hvert bryst legger du et stykke smør, legger dem på et bakeplate, hell kremet og bake i 30 minutter i en forvarmet ovn til 200 ° C. Kort før matlagingen slutter brystet med revet ost.

Kyllingbryst i en deig med nøtter

ingredienser:
1 kyllingbryst,
2 egg,
30 g valnøtter,
2 ss mel,
1 fedd hvitløk,
vegetabilsk olje, salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Klipp kyllingbrystet i stykker 1-1,5 cm tykk. Legg kyllingstykker i en pose og slå av. Deretter legger du til et stykke salt og pepper. Hvitløkhakk, valnøtter gjennom kjøttkvern. For hvert stykke filet, legg litt hvitløk og ½ ts nøtter. Sett biter av filet igjen i en pose og forsiktig slå av. I en bolle, bryte eggene, tilsett salt, pepper, mel og rør godt. Stykker av kylling dukkert i en smør og stek over middels varme fra to sider til en gyllen skorpe.

Kyllingebryst i tomat og kremsaus

ingredienser:
1 kyllingbryst,
2-3 tomater,
1 stabel. krem,
1 soppkube,
vegetabilsk olje, salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Brystkutt i flate skiver, rull i mel og stek i en skillet i vegetabilsk olje. Blanch tomatene i kokende vann, dekk deretter med kaldt vann, skrell og finhakk. I kasserolle, legg et lag med stekt kylling, pepper, legg til en del tomater, igjen – et lag med kylling, da – tomater. Hell over kremet, dryss med en smuldret soppkube og sett den ut i 10 minutter.

Dstuet med paprika

ingredienser:
1 kyllingbryst.
2-3 pepper,
3 fedd hvitløk,
salt – å smake.

forberedelse:
Pepper kuttes i tynne strimler. Legg hakket hvitløk og pepper i en panne, legg på en stor brann, dekk og stek, rør i 5 minutter, og senk deretter varmen og saltet. Kyllingbryst kuttes i strimler, krydder med salt, legg til pepper og kok til klar 15 minutter.

Kyllingbryst bakt med epler

ingredienser:
3 kyllingebryst,
2-3 epler,
majones, salt, pepper – etter smak.

forberedelse:
Kyll kyllingefiletene i små stykker, salt, pepper, bland med majones. Legg i en stekepanne, legg et lag epler på toppen og bake i en forvarmet ovn for opptil 180 ° C i 30-40 minutter.

Kyllingbryst med poteter og sopp i potter

ingredienser:
kyllingebryst,
poteter,
sopp,
rømme,
ost,
salt og vann.

forberedelse:
Skjær kjøtt, poteter, sopp. På bunnen av potten legger du kjøttet, saltet, legger sopp og salt igjen. Topp med litt vann, sett 1 ss. rømme og dryss med revet ost. Tørk pottene med hatter og legg i ovnen i 40-50 minutter.

Kylling “trøfler”

ingredienser:
300-400 g kyllingbryst,
3 behandlet ost,
1 søt pepper,
2 fedd hvitløk,
oliven uten groper,
valnøtt kjerner,
majones,
grønt,
salatblader,
sitron.

forberedelse:
Breil kjøttkraft og passere gjennom kjøttkvern. Ostrist på et grovt rist, skyll hvitløk gjennom en press, hakk pepper og finhakk. Kombiner produktene med kjøtt, tilsett litt majones og bland. Hakk greensene. Sett et stykke valnøtt inn i hver oliven. Fra kyllingsmassen, formuler baller med et oliventre i midten, rull dem inn i verdure. Dekorer fatet med salatblader, skiver av sitron og legg ut “trøfler”.

Her er oppskrifter, forskjellige, enkle og mer kompliserte … Nå er det bare å velge hva du skal lage mat fra kyllingebryst, og for å tilfredsstille dine slektninger med kulinariske herligheter.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larissa Shuftaykina