Dmitrij Mendeleev a 40-ti stupňová ruská vodka

Existuje mnoho mýtů kolem velkého ruského vědce Dmitrije Mendelejeva. Mezi nimi jsou i prohlášení, že poprvé viděl svůj pravidelný systém ve snu, a také že se rozhodl dát vodce určitou míru 40 stupňů. To vše však není nic jiného, ​​než mýty vytvořené, možná ne bez účasti vynikajícího vědce.

S největší pravděpodobností neexistuje žádný takový Rus, který by o periodickém systému prvků neslyšel nic. Tak či onak, každý kdysi čelil, přinejmenším v hodinách školní chemie. Zároveň to téměř každý ví ruský vědec poprvé uviděl stůl, který vytvořil ve spánku.

Na počátku roku 1869 byl Dmitrij Mendelejev velmi blízko k objevení jednoho ze základních zákonů přírody – pravidelného práva chemických prvků. Nicméně v závěrečné fázi práce se všechno pokazilo. Nemohl najít známé chemické prvky tak, aby odrážely změny jejich vlastností související s nárůstem atomové hmotnosti.

Unavený vědec na chvíli usnul u stolu a viděl ve snu ten stůl, který nemohl ve skutečnosti vytvořit. Když se Mendeleev vzbudil, rychle stanovil to, co viděl ve svém snu, studoval schéma a uvědomil si, že přesně to se snaží za poslední tři dny.

Tato historie lze nalézt v mnoha knihách a časopisech věnovaných dějinám vědy a také to lze slyšet od učitelů chemie. Miliony lidí věřili a nadále věří v to, aniž by to ani podezření to není nic jiného než mýtus.

Nejprve se Mendelejev nikdy nezmínil o “nádherném snu” ve svém deníku, ani v dopisech svým přátelům. Nicméně, tam jsou informace od jeho přítele, slavný geolog a profesor Petrohradu univerzity cizinců. Mendělejev jednou řekl mu: „Zdálo se mi, že jsem vytvořit tabulku, ale neuspěla, pak jsem se probudila, dělal si poznámky a pak šel spát druhý den ráno jsem upravil na tabulku, takže pouze jeden malou změnu.“. Později cizinci často vyprávěli tomuto příběhu svým studentům a mluvili o tom, “jaký psychologický efekt má na práci v mozku intenzivní práce”. Zřejmě prvními zdroji mýtu byli právě cizinci a jeho studenti.

Mendelejev to nikdy nepotvrdil, když spolupracoval s jinými vědci nebo během kontaktů s tiskem. Navíc některé jeho výroky zcela odporují hypotéze, že stůl byl vytvořen okamžitě. Například odpověď na otázku korespondenta o původu tabulky vědec poznamenal myslel na to po dobu 25 let. Kolegové připomněli, že Mendelejev pracoval několik let na stolu a bylo zde několik jeho variant. Mimochodem, vědec pokračoval v práci na jeho zlepšení po zveřejnění jeho pravidelného zákona.

Nicméně, Mendeleev nebyl první vědec, který navrhl takový stůl. V 1864 německý vědec Julius Lothar Meyer publikoval svůj stůl obsahující 28 prvků umístěných v šesti sloupcích v závislosti na jejich valence.

Pokus propojit vlastnosti prvků s atomovou hmotností byl proveden v roce 1866 anglickým chemikem Johnem Alexandrem Newlandsem, který také vytvořil stůl. Přestože v obou stolech byly nalezeny chyby později, Mendelejev byl s nimi dobře obeznámen, příklady byly vždy v jeho očích.

Proč pak Mendelejev řekl cizincům, že viděl konečnou verzi stolu ve snu? Pokud se tento rozhovor skutečně uskutečnil (což je ve skutečnosti velice pochybné), pak snad snad žertoval velký chemik a Cizinci udělali vše v nominální hodnotě. Každý, kdo věděl, že Mendelejev říká, že má velmi zvláštní způsob komunikace, nikdo nepochopil,. Pokud ano, ukáže se, že cizinci nejsou autorem mýtu a že byl vytvořen samotným Mendelejevem.

Proč se mýtus dostal takového šíření? Možná proto, že mnoho lidí, kteří nemají nic společného s vědou, jsou pravdivé způsoby budování vědeckých teorií neznámé. Nevědí, co musí vědec dělat, aby “dostal otevření.” Přesto všichni slyšeli o prorockých snech. Pro člověka nevědomého se zdá, že toto pořadí věcí je přirozenější, a proto je snadnější mu věřit.

Dalším běžným mýtem je, že to mnozí věří to byl Dmitri Mendeleev, který stanovil standard pro sílu ruské vodky – čtyřicet stupňů (Zdánlivě ve své disertační práci „Smyslem kombinace alkoholu a vody“ bylo zjištěno, že procento obsahu alkoholu je méně škodlivé pro lidské tělo). Nicméně, jeden z nápisů v Vodka muzeu v Petrohradu říká, že Mendělejev myslel dokonalou vodku, 38-stupeň, ale toto číslo se zaokrouhluje na 40 z důvodu zjednodušení výpočtu daně z alkoholu a. Navíc tento mýtus je široce používán pro reklamní účely.

Například značka vodky „Russian Standard“ říká, že vodka „splňuje nejvyšší standardy kvality ruské vodky schváleného královskou vládní komise vedená Mendělejev v roce 1894.“.

To vše však není nic jiného než mýtus. Za prvé, v Mendelejevově disertaci není zmínka o práci s alkoholickým 40 stupňovým řešením. Výzkumník studoval vyšší koncentrace alkoholu – od 70 stupňů a více. Navíc Mendeleev neuveřejňuje žádné práce týkající se metod ředění alkoholu ve výrobě vodky. Za druhé, 40-stupňový standard byl instalován v Rusku v roce 1843, kdy byl Mendeleev jen 9 let. Byl předložen vládě bez účasti vědců nebo komisí pro spotřební daně.

Tento standard byl vytvořen, od té doby byla daň z alkoholu vypočtena na základě jeho pevnosti. Proto měla být měřena síla nápoje v každém jednotlivém případě a měřítko měření by mělo být velmi přesné. Dále se ukázalo, že na cestě od výrobce vodky k jejímu konečnému spotřebiteli se dostal do rukou spekulantů, kteří ho zředili a prodávali jako nezředěné.

Chcete-li tomu zabránit, a zjednodušení postupů výběr daní, vláda vydala dekret (samozřejmě, aniž by požádal o stanovisko studenta Mendělejev), že síla vodky, dosahující ke spotřebiteli, musí být nejméně 40 stupňů. V opačném případě pachatel protiprávního jednání ohrožuje trestní odpovědnost. Vzhledem k tomu, že v Rusku pod Nicholas I ošetřené velmi tvrdě se zločinci, méně než jeden rok, jen 40 stupňů vodka je přítomen ve všech obchodech a zábavy.

Co se týče “vodky komise”, to bylo ve skutečnosti vytvořené na návrh S. Yu Witte ne v 1894, ale v 1895. Mendeleev kdysi promluvil na schůzi této komise a řekl pár slov o spotřební dani, nicméně se nezmiňoval nic o “čtyřicet stupňů”. A rok 1894 na štítku “ruského standardu” se objevil po článku historika Pokhlebkina, který napsal, že “Mendelejev, 30 let poté, co napsal disertační práci, se rozhodl vstoupit do komise.” Výrobci ruského standardu jednoduše přidali metaforické číslo 30 až 1864 a obdrželi rok 1894.

To vše je obyčejný mýtus, který však nevzdává vavříny z Mendelejeva jako jednoho z nejlepších chemiků v dějinách lidstva.