Dmitry Mendelejew i 40-stopniowa rosyjska wódka

Istnieje wiele mitów otaczających wielkiego rosyjskiego naukowca Dmitrija Mendelejewa. Wśród nich są stwierdzenia, że ​​po raz pierwszy widział we śnie swój układ okresowy, a także, że postanowił dać wódce stopień męstwa 40 stopni. Wszystko to jednak nie jest niczym innym, jak stworzonymi mitami, nie bez udziału genialnego naukowca.

Najprawdopodobniej nie ma takiego Rosjanina, który by nie słyszał o periodycznym systemie żywiołów. Tak czy inaczej, wszyscy kiedyś się z tym zmierzyli, przynajmniej w szkolnych lekcjach chemii. W tym samym czasie prawie każdy to wie rosyjski naukowiec pierwszy raz zobaczył stół, który stworzył podczas snu.

Na początku 1869 roku Dmitrij Mendeliejew był bardzo bliski odkrycia jednego z podstawowych praw natury – okresowego prawa pierwiastków chemicznych. Jednak na ostatnim etapie prac wszystko poszło nie tak. Nie potrafił zlokalizować znanych pierwiastków chemicznych w taki sposób, aby odzwierciedlały zmiany ich właściwości związane ze wzrostem masy atomowej.

Zmęczony naukowiec przez jakiś czas zasnął przy stole i zobaczył we śnie ten stół, którego nie mógł stworzyć w rzeczywistości. Po przebudzeniu Mendeleev szybko naprawił to, co zobaczył we śnie, przestudiował plan i zdał sobie sprawę, że właśnie to starał się wymyślić w ciągu ostatnich trzech dni..

Historię tę można znaleźć w wielu podręcznikach i czasopismach poświęconych historii nauki, a także można ją usłyszeć od szkolnych nauczycieli chemii. Miliony ludzi uwierzyło i nadal w nią wierzy, nawet nie podejrzewając o to to nic więcej niż mit.

Na początku Mendeleev nigdy nie wspominał o “cudownym śnie” w swoim dzienniku, ani w listach do swoich przyjaciół. Jest jednak informacja od jego przyjaciela, słynnego geologa i profesora Uniwersytetu Cudzoziemskiego w Petersburgu. Mendeleev powiedział mu kiedyś: “Śniło mi się, jak robię stolik, ale nie mogłem tego zrobić, potem się obudziłem, zrobiłem notatki i poszedłem spać.” Rano dokończyłem stół, robiąc tylko jedną drobną korektę. ” Później, cudzoziemcy często opowiadali tę historię swoim studentom, mówiąc o “jaki efekt psychologiczny ma na pracę mózgu”. Najwyraźniej pierwszymi źródłami mitu byli właśnie cudzoziemcy i jego uczniowie.

Mendeleev nigdy tego nie potwierdził podczas pracy z innymi naukowcami lub podczas kontaktów z prasą. Co więcej, niektóre z jego wypowiedzi całkowicie zaprzeczają hipotezie, że stół został stworzony natychmiast. Na przykład, odpowiadając na pytanie korespondenta o pochodzenie stołu, naukowiec zauważył to przemyślał to przez 25 lat. Koledzy przypomnieli, że Mendelejew pracował na stole przez kilka lat, a było kilka jego odmian. Nawiasem mówiąc, naukowiec kontynuował prace nad jego poprawą po publikacji jego okresowego prawa.

Jednak Mendelejew nie był pierwszym naukowcem, który zaproponował taki stół. W 1864 roku niemiecki naukowiec Julius Lothar Meyer opublikował swoją tabelę zawierającą 28 elementów umieszczonych w sześciu kolumnach w zależności od ich wartościowości..

Próbę połączenia właściwości pierwiastków z ich masą atomową dokonał w 1866 roku angielski chemik John Alexander Newlands, który również stworzył stół. Chociaż błędy znaleziono w obu tabelach później, Mendeleev był dobrze zaznajomiony z nimi, przykłady zawsze były w jego oczach.

Ale dlaczego Mendelejew powiedział obcokrajowcom, że widział we śnie ostateczną wersję stołu? Jeśli ta rozmowa rzeczywiście miała miejsce (co zresztą jest bardzo wątpliwe), to być może świetny chemik zażartował, a Cudzoziemcy wzięli wszystko za dobrą monetę. Każdy, kto znał Mendelejewa, powiedział, że ma bardzo dziwny sposób komunikowania się, nikt nie wiedział, czy żartuje, czy poważnie. Jeśli tak, okazuje się, że Obcy nie są autorami tego mitu i został stworzony przez samego Mendelejewa.

Dlaczego mit się tak rozprzestrzenił? Może dlatego, że wielu ludzi, którzy nie mają nic wspólnego z nauką, prawdziwe sposoby budowania teorii naukowych są z reguły nieznane. Nie wiedzą, co naukowiec musi zrobić, aby “uzyskać otwarcie”. Niemniej jednak wszyscy słyszeli o proroczych snach. Dla osoby nieświadomej ten porządek rzeczy wydaje się bardziej naturalny, a zatem łatwiej jest w niego uwierzyć.

Innym powszechnym mitem jest to, że wielu w to wierzy to Dmitri Mendelejew był tym, który ustanowił standard siły rosyjskiej wódki – czterdzieści stopni (rzekomo w swojej rozprawie doktorskiej “Argument o połączeniu alkoholu z wodą” zauważono, że ten procent alkoholu jest najmniej szkodliwy dla ludzkiego ciała). Jednak jedna z inskrypcji w muzeum wódki w St. Petersburgu mówi, że Mendelejew rozważał 38-stopniową idealną wódkę, ale ta liczba została zaokrąglona do 40, aby uprościć obliczanie podatku od alkoholu. Ponadto ten mit jest szeroko stosowany w celach reklamowych.

Na przykład etykieta wódki Russian Standard mówi, że wódka “spełnia najwyższe standardy jakości wódki rosyjskiej, zatwierdzona przez Komisję Rządową Królewską kierowaną przez DI Mendelejewa w 1894 roku”.

Wszystko to jednak niczym więcej niż mitem. Po pierwsze, w rozprawie Mendelejewa nie ma wzmianki o pracy z alkoholowym roztworem o 40 stopniach. Badacz przebadał wyższe stężenia alkoholu – od 70 stopni i więcej. Ponadto nie ma opublikowanych prac Mendelejewa dotyczących metod rozcieńczania alkoholu w produkcji wódki. Po drugie, standard 40 stopni został zainstalowany w Rosji w 1843 roku, kiedy Mendelejew miał tylko 9 lat. Został przekazany rządowi bez udziału naukowców lub komisji akcyzowych.

Ten standard został stworzony, od tego czasu podatek od alkoholu został obliczony na podstawie jego twierdzy. W związku z tym zmierzono siłę napoju w każdym poszczególnym przypadku, a skala pomiarów powinna być bardzo dokładna. Ponadto okazało się, że na drodze od producenta wódki do konsumenta końcowego trafiło ono w ręce spekulantów, którzy je rozcieńczali i sprzedawali jako nierozcieńczone..

Aby temu zapobiec i uprościć procedurę poboru podatków, rząd wydał dekret (oczywiście bez pytania ucznia Mendelejewa), że forteca wódki docierająca do konsumenta powinna mieć co najmniej 40 stopni. W przeciwnym razie sprawca bezprawnego działania zagrożony byłby odpowiedzialnością karną. W związku z tym, że w Rosji pod Mikołajem I przestępcy byli bardzo okrutnie traktowani, w niecały rok tylko 40-stopniowa wódka była obecna we wszystkich sklepach i lokalach rozrywkowych.

Jeśli chodzi o “komisję wódki”, w rzeczywistości została stworzona na wniosek S.Yu. Witte nie w 1894 roku, ale w 1895 roku. Mendeleev przemawiał kiedyś na posiedzeniu komisji, mówiąc kilka słów o podatku akcyzowym, jednak nie wspominając nic o “czterdziestu stopniach”. A rok 1894 na etykiecie “Russian Standard” pojawił się po artykule historyka Pokhlebkina, który napisał, że “Mendelejew, 30 lat po napisaniu rozprawy, postanowił dołączyć do komisji”. Producenci “rosyjskiego standardu” po prostu dodali metaforyczne od 30 do 1864 roku i otrzymali rok 1894.

Wszystko to jest zwykłym mitem, który jednak nie zabiera laurów z Mendelejewa jako jednego z najwspanialszych chemików w historii ludzkości.