Recheio de torta

Você pode começar as tortas em cinco minutos. Felizmente nas lojas sempre vendendo massa para todos os gostos, e o recheio pode ser composto literalmente "do que foi". Então, vamos dar uma olhada na geladeira. Certamente no canto é um banco com geléia - Aqui e o primeiro recheio para tortas está pronto! Se o congestionamento for fino, adicione algumas colheres de amido, biscoitos ou nozes moídas. Se o congestionamento é muito líquido, basta drenar a calda dele.

Desde que começamos com doce, faz sentido contar sobre o recheio para tortas de frutas frescas e frutas. A versão mais simples - maçãs. Melhor de tudo, azedo, com um sabor pronunciado. O enchimento de maçã adicione açúcar a gosto e sabores: canela (um clássico!), Baunilha, as raspas de citrinos, nozes, chocolate, etc..

De um modo semelhante, quase todos os frutos e bagas podem ser envolvidos em uma massa. Eles precisam ser limpos de buracos, se houver, e cortados em pedaços. Se você adicionar amido à massa de fruta ou baga, o suco liberado durante o cozimento não ferve, mas se transforma em uma espécie de geléia. Bananas, que há muito deixou de ser exótico, também, pode se tornar um chique para o enchimento rápido tortas - Coloque um pedaço de banana na massa, polvilhe com chocolate and roll bolo. Feito!

Não menos saborosos são tortas doces cheias de frutos secos. E se você misturá-los com queijo cottage? Ótima idéia! Aliás, damascos secos perfeitamente mascara aditivos úteis como cenoura e abóbora. Para cozinhar deliciosas e saudáveis ​​bolos com abóbora ou cenoura, vegetais limpas, cozido em um pouco de água até ficar macio e misture com damascos secos finamente picados. Açúcar e aditivos de sabor - a gosto.

Recheio de torta de nozes e papoulas É um sabor luxuoso. Quaisquer nozes precisam ser esmagadas (com um rolo ou no liquidificador, você pode, e à maneira antiga, em um moedor de carne) e misture com xarope de açúcar. A noz pode ser usada em sua forma pura ou misturada com queijo cottage, proteína batida, frutas secas, etc. Se você decidir assar tortas com sementes de papoula, cozinhe em uma pequena quantidade de leite e passe por um moedor de carne. Mac combina perfeitamente com as mesmas nozes, queijo cottage, frutas secas, maçãs.

Você já tentou tortas com azeda? Se não, certifique-se de preparar. Sorrel, que estamos acostumados a associar com sopa de repolho verde, extinguido em manteiga com açúcar, tem gosto de cereja a gosto! Sorrel lavá-lo, secá-lo, cortá-lo não muito finamente e deixe descansar sobre a manteiga, tomando cuidado para que a azeda não seja deformada. Açúcar adicione o último. Para evitar que o suco saia do recheio, adicione o amido.

Bem, a coisa mais simples que você só pode embrulhar em uma massa é leite condensado, chocolate e doces. Com chocolate tudo é claro e assim - coloque um par de pedaços de chocolate na massa, você pode adicionar nozes, embrulhe. Leite condensado deve ser tomado apenas cozido, pode ser misturado com biscoitos, nozes ou frutas secas. Mas os doces devem ser uniformes, como "vaca", íris, barras, "escola". Os hambúrgueres são simplesmente extraordinários! As crianças estão encantadas, os nutricionistas ficam chocados, mas às vezes você pode cozinhar algo assim.

Nós passamos para recheios sem açúcar para tortas. Aqui também há muito espaço para imaginação e improvisação. Juiz por si mesmo - o ditado que é possível envolver tudo em uma torta, abordagens para este caso é simplesmente perfeito.

Recheio de torta de produtos de carne e salsicha muito satisfatório. Como o recheio, você pode usar carne cozida, como carne e frango, presunto, salsicha cozida, enchidos… De uma forma pura, por assim dizer, tal recheio não será muito saboroso, por mais estranho que pareça. Carne e produtos à base de carne são melhor misturados com cebolas fritas ou verdes, ovos, queijo, vegetais, batatas, cereais, cogumelos.

Até mesmo uma salsicha comum na massa será muito mais saborosa se for enrolada com uma fatia de bacon ou queijo fino..

Se você decidir fazer tortas com recheio recheado, Primeiro deve ser colocado em uma frigideira com cebola. Você pode adicionar cebola verde, pimentão picado, batata ou arroz, feijão.

Rissóis com recheio do fígado - é barato e irritado, e também muito saboroso. Se você preparou cuidadosamente produtos de carne, limpo e frite o fígado, molho antes de os brotos cozidos na solução de leite ou refrigerante, bem ferver o pulmão e coração, e depois de tudo isso mince mas misturado com muita cebola frita, você recebe um recheio muito suculenta e saborosa para tortas . Nele você pode adicionar um pouco de arroz cozido.

Rissóis com peixe muito popular na Sibéria, e isso é compreensível. Nós, os moradores da cidade, você pode pegar mais peixes em um simples departamentos de peixe de supermercados, fervê-lo e separar os filetes dos ossos. Pescada, juliana, badejo (osso muito, é claro) ou a cavala oleosa, bem como tipos de caras de peixes como salmão, truta ou salmão - todos os rissóis de peixe parece muito, muito bom. Misture o filé de peixe cozido com cebola dourada, sal, pimenta, tempere com creme azedo… Ou adicione ovos cozidos, verduras, arroz cozido, batatas…

Outra versão de tortas com recheio de peixe de conservas de peixe. Qualquer comida enlatada em óleo ou seu próprio suco serve. Escorra o líquido do frasco, misture os filés cortados com cebola frita e ovos cozidos. Você pode adicionar foto. Rápido e saboroso. Mas espadilhas ou alimentos enlatados em um tomate torta não se encaixam.

Recheio de cogumelos é preparado a partir de qualquer tipo de cogumelo. madeira perfumada, comprada cogumelos ou cogumelos de ostra, frescos, cozidos, congelados - todos eles antes de chegar no interior do rissol deve ser totalmente preparado. Cogumelos ainda cozinham mais do que rissóis cozidos ou fritos. Corte os cogumelos, deixe ferver ou coloque em uma frigideira com legumes ou manteiga e misture com qualquer coisa. Cogumelos ficam bem com cebolas, ovos, batatas ou carne. Muito satisfatório!

Ovos em tortas, também, boa aparência. Ovos cozidos cozidos cortados em cubos pequenos, misturar com cebola frita, sal e pimenta. Desta vez. Misture os mesmos ovos cozidos com cebola verde e arroz cozido. São dois. E mais uma vez, carne, frango, bacon frito, verduras, peixe - tudo vai bem com os ovos.

Recheio de cereais e leguminosas bem ao ponto onde não há nada mais para poupar no jardim. Ferva o arroz ou trigo mourisco, misture com a manteiga, um par de ovos cozidos, você pode adicionar uma cebola verde ou frito. Se houver um pequeno pedaço de salsicha - também pode ser colocado para trabalhar. Feijões e ervilhas, cozidos até ficarem macios, podem ser misturados com cenouras e cebolas fritas, ou adicionar um pouco de cogumelos ou carne. Você vai ficar muito saboroso e muito barato tortas.

Sobre recheios como batatas e repolho, mesmo nada a dizer - é um clássico! Batatas ferver, amasse em purê, misture com carne, fígado, ovos cozidos ou simplesmente com cebola frita. Muito saborosa. Um repolho pode ser fresco e azedo. O repolho deve ser picado e retirado até ficar macio. Também pode ser misturado com algo como salsichas ou ovos cozidos.

Queijo também adequado para encher tortas. Você pode pegar qualquer queijo, misturar com cebola frita ou presunto, ovos ou verduras. Até mesmo salsichas comuns servem. Para o recheio é adequado até o habitual queijo derretido - orçamento demais! Mas é delicioso, experimente. Ou aqui está outra opção: coloque uma massa em uma massa, cubra um pedaço de queijo, um pouco de verduras, proteja as bordas e frite.

Requeijão com ervas Também é bom em tortas. Você pode adicionar ovos a este recheio. Não se esqueça de sal e pimenta. Queijo cottage pode ser misturado com queijo ralado, você receberá um recheio de alongamento, bem adequado para tortas de tortas fritas.

Esta é apenas uma breve visão geral do tópico "Puff Pastry". Variantes de recheios são muito mais, porque cada um de vocês pode adicionar algo ao seu recheio.

Bon appetit e novas descobertas culinárias!

Larissa Shuftaykina