Panquecas com fígado “Snack”
”Panquecas com fígado “Snack”. O nome fala por si. O principal é ter algo para comer. Essas panquecas serão mordidas mesmo por aqueles que realmente não amam o fígado.„ Tempo de cozimento 40 minutos
Ingredientes:
Leite 3,2% de gordura. 1 l
Farinha 300 g
Água a ferver 120 ml
Ovos 3 peças
Óleo vegetal 4-5 colheres de sopa. l.
Sal 1/2 colher de chá.
Fígado bovino (para enchimento) 200 g
Cenouras coreanas (para recheio) 100 g
Pepinos em conserva (para recheio) 2 peças
Maionese provençal (para enchimento) 2 colheres de sopa. l.
Folhas de salada
Preparação:
Ovos batem em uma tigela.
Adicione o leite e bata bem. Adicione o óleo vegetal.
Adicione a farinha e o sal. Mexa bem.
Adicione a água fervente no final e deixe repousar por 10-15 minutos.
Asse panquecas em uma frigideira aquecida, em ambos os lados.
Fígado com antecedência para ferver, legal.
Rale o fígado e coloque em uma tigela.
Adicione pepinos em conserva picados e cenouras em coreano.
Tempere com maionese.
Coloque um pouco de recheio em uma panqueca.
Recolha o envelope. Encha as outras panquecas.
Corte em metades e coloque em um prato com folhas de alface. Deliciosas panquecas com fígado “Snack” estão prontas. Pode ser servido à mesa.
Bon appetit!
