Rabanete preto

O rabanete preto é o rabanete mais útil de todas as suas muitas variedades. Tem um efeito curativo pronunciado, contém muitas vitaminas e microelementos.

Muitos se lembrarão de como o suco de rabanete preto, que se destaca ao borrifar com a polpa com mel, “prescrito” por tosse de médicos da velha escola, reconhecendo assim a alta eficiência e, às vezes mais importante, a segurança dos meios do povo. O rabanete preto realmente curou resfriados, tosse e até bronquite. E suco de um rabanete tratadas articulações, reumatismo, neuralgia e colelitíase. O rabanete preto não é apenas útil, mas também delicioso. Não é fácil de preparar, mas devemos prestar mais atenção a ela, mesmo que apenas por causa das propriedades curativas únicas. Afinal, todos nós queremos viver uma vida longa e feliz e não adoecer.

De onde veio o rabanete preto??

O rabanete preto cresce na Eurásia e na América do Norte. Você pode dizer que esta cultura de raiz é conhecida em todos os lugares, exceto na África e na Austrália, e em diferentes partes do mundo é cozida em um princípio similar. O rabanete preto é comido cru, marinado, frito, cozido e amassado ou adicionado a sopas. Até mesmo essas opções são suficientes para experimentar rabanete preto por tempo suficiente. Curiosamente, o rabanete foi parte da “cesta de alimentos” dos construtores das pirâmides egípcias e China antiga, era uma das plantas medicinais mais importantes. Traços do cultivo de rabanete preto encontrados em tumbas antigas do Egito, que o coloca em pé de igualdade com os vegetais antigos e tubérculos para uso humano. Deve-se notar que os antigos sempre cresceram apenas o que eles valorizavam. Qualquer planta antiga cultivada contém a quantidade máxima de substâncias úteis ou é capaz de nos tratar e fortalecer. Agora, o rabanete preto é cultivado em escala industrial na China, Japão, Alemanha, Áustria, França, Itália e Holanda..

Que o rabanete preto é útil

Em 100 g de rabanete preto contém 554 mg de potássio, 105 mg de cálcio, 100 mg de vitamina C, 36 mg de vitamina B9 e 9 mg de sódio. Além disso, no rabanete preto há zinco, cobre, manganês e selênio. Extrato ou suco de rabanete contém componentes antimicrobianos e antivirais que combatem com sucesso doenças pulmonares e intestinais. Há um estudo mostrando que, em alguns casos, o suco de rabanete é mais eficaz que a penicilina. O rabanete contém muito potássio, que, de acordo com estudos recentes, é tão necessário para a saúde dos ossos e articulações, como o cálcio.

Como tratar uma tosse com um rabanete preto

Esta é uma receita muito simples, conhecida de Londres a Pequim. Foi assim no mundo antigo que uma tosse ou um resfriado severo foi tratado.
• Lave um grande rabanete,
• Recorte com uma faca um funil em forma de cone e corte a base para que o rabanete fique firme,
• Densamente lubrifique as paredes do funil com mel,
• Beba suco separado por 1 colher de chá 3 vezes ao dia,
• Não se esqueça de lubrificar o rabanete com mel – um rabanete durará vários dias.

De uma maneira tão simples, um suco muito útil pode ser obtido de um rabanete. Se você precisar de mais suco, pode moer o rabanete em um processador de alimentos e despeje abundantemente no açúcar.

Atenção! Suco de rabanete é contra-indicado em úlceras do estômago e úlceras duodenais, com doenças cardíacas graves.

O sabor do rabanete preto

O gosto de rabanete preto como rabanete. Sua carne crocante elástica branca é ligeiramente torta, mas mais doce que o rabanete. No paladar, você pode discernir dicas cremosas, uma pitada de rábano e nabos. Se você gosta de rabanetes e saladas de rabanete fresco, então o rabanete preto pode gostar ainda mais. Alguns tipos de rabanete preto podem ser amargos, mas não há nada para se preocupar, a amargura não é tão forte que, por isso, se privar de uma deliciosa vitamina vegetal.

Com o que é um rabanete

Rábano pode ser adicionado à sopa de salada de batata, purê ou batatas fritas, vegetais misturados, e fazer a vitamina salada, cortado em lascas finas e comer com um molho grosso, misture com mel e obter uma sobremesa picante-doce, cozinhar com abóbora e purê. Com rabanete pode fazer todas as coisas que normalmente fazer com vegetais de raiz com uma ressalva: rabanete cru é muito mais útil, portanto, é lógico, em primeiro lugar para fazer tal prato em que um rabanete, é a exposição de temperatura mínima.

Receitas com rabanete preto

Rabanete preto frito

Rabanete torrado não é tão útil como fresco, mas a partir desta receita você pode facilmente começar a se familiarizar com esta raiz. Não se esqueça que os vegetais frescos são sempre bons para os legumes assados.

Ingredientes:
2 rabanetes pretos de tamanho médio,
4-6 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal,
Sal.

Preparação:
Lave e limpe o rabanete (remova a camada de pele preta). Slice finas canecas e frite em uma frigideira aquecida em óleo vegetal. Pronto sal de rabanete e comer quente.

Salada de batata com rabanete

Ingredientes:
450 g de batatas de cera,
220 g de rabanete preto,
5 dentes de alho,
4 colheres de chá de azeite,
2 colheres de chá de vinagre de vinho,
2 colheres de chá de mel,
1 colher de chá de paprica seca,
50 g de nozes descascadas,
Pimenta preta,
Sal.

Preparação:
Cortar as batatas descascadas e rabanete com canudos em um ralador de cenouras coreanas. O mesmo pode ser feito com uma faca ou em um processador de alimentos. Coloque as batatas com 3 dentes de alho no vapor por 10 minutos. Sal de rabanete com sal durante a preparação das batatas, em seguida, enxaguar e secar. Isso eliminará o amargor extra do rabanete. Transfira o rabanete para uma saladeira, adicione o vinagre, a manteiga e um par de dentes de alho picados, acrescente batatas quentes. Mexa delicadamente, adicione nozes e pimentão, pimenta e sal.

Salada de rabanete preto com legumes e queijo

Ingredientes:
1 bando de rúcula,
1 rabanete preto,
1 cenoura,
1 erva-doce,
50-70 g de parmesão,
5-6 colheres de sopa. colheres de azeite,
4-5 colheres de sopa. colheres de suco de limão,
1 colher de sopa. colher de casca de limão,
Pimenta preta, sal a gosto.

Preparação:
Remova a casca de limão. Misture o azeite com suco de limão, pimenta e sal a mistura. Mexa e tente. Se houver pouco sal ou pimenta, adicione. Descasque a erva-doce, o rabanete e as cenouras. Faça chips finos (por exemplo, uma faca para limpar vegetais). Faça as mesmas aparas finas de queijo. Tempere com molho e misture. Coloque em uma saladeira, de cima espalhe o rukul.

Salada simples de rabanete preto fresco

Ingredientes:
1 rabanete preto,
repolho, menos rabanete,
1 cenoura pequena,
1 cebola pequena,
par de penas de cebola verde,
1 colher de sopa. colher de suco de limão,
½ uma colherada de açucar,
2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite,
um monte de verdura (salsa, hortelã, endro ou coentro – de acordo com o humor),
sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Lave e descasque os legumes. Pique muito finamente de qualquer maneira (faca afiada, combine, ralador grande, ralador para cenouras coreanas). Pique os verdes. Mexa legumes com verduras, adicione o suco de limão e manteiga, adicione o açúcar, pimenta e sal. Mexa e coloque na saladeira.

Salada com rabanete preto e mostarda

Esta salada picante espanhola é boa como um aperitivo frio agudo antes de pratos principais.

Ingredientes:
2 rabanetes pretos,
3 colheres de sopa. colheres de mostarda Dijon,
4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite,
1 colher de chá de vinagre de vinho,
¼ um copo de salsa picada fresca,
sal, pimenta a gosto.

Preparação:
Descasque o rabanete e rale-o em um ralador grosso. O copo de água quente aquecida ou caneca misture 3 colheres de sopa de mostarda com 3 colheradas de água quente (água quase a ferver), adicionando, gradualmente, azeite, sal e pimenta, para se obter um molho espesso. Misture o rabanete com salsa picada, cubra com o molho e sirva.

Kimchi coreano de rabanete preto

O kimchi é um vegetal picante em conserva, por exemplo “cenoura coreana”, vendido nos mercados e nas lojas. Este método de preparação é ótimo para rabanete preto.

Ingredientes:
3 rabanetes pretos,
2 colheres de chá de sal,
1-2 colheres de chá de pimenta em pó ou pimenta caiena,
uma e meia cem. colheres de arroz (ou vinho branco ou maçã) vinagre,
2 colheres de sopa. colheres de cebolinha picadinha,
2 dentes de alho,
1 colher de sopa. uma colherada de açucar.

Preparação:
Limpe o rabanete com fatias longas e finas, como macarrão ou espaguete. É conveniente fazer um ralador especial ou combinar. Polvilhe o rabanete com sal, deixe descansar por 10-20 minutos e enxaguar em água fria. Cuidadosamente pressione o rabanete fora do suco. Mantenha o suco ou a bebida, é útil, mas no kimchi será supérfluo. Misture em uma tigela de rabanete, vinagre, açúcar, alho e pimenta. Misture tudo e deixe descansar por algumas horas na geladeira. Salada pronta estará disponível nos próximos dias.

Chips de rabanete preto para cerveja

Este é um dos melhores petiscos para a cerveja, algo como o repolho Savoy arcaico usado em pubs britânicos ou alemães.

Basta fazer chips finos do rabanete preto cru limpo. A maneira mais fácil de fazer isso é na colheitadeira, mas também é possível para um descascador de legumes se apenas uma ou duas porções forem necessárias. Polvilhe as batatas fritas com sal marinho e sirva a uma cerveja gelada.

O rabanete preto é realmente uma cultura muito saborosa e extremamente útil. Você certamente apreciará a capacidade do suco de rabanete de curar um resfriado e tossir, e as vitaminas de rabanete ajudarão a ser saudáveis ​​e bonitas. Tente comer um rabanete preto fresco em saladas de vegetais e ser saudável!

Alexey Borodin