Pratos dietéticos para perda de peso

As pessoas que estão observando sua saúde e peso – estão tentando apoiar ou se livrar do excesso de quilos – necessariamente incluem refeições dietéticas em sua dieta. Estes pratos são apresentados na mais ampla variedade – dieta pode ser sopas, pratos principais, saladas, lanches e até mesmo sobremesas. Então, o que são eles, pratos dietéticos?

Pratos dietéticos são geralmente destinados a reduzir o peso e resolver certos problemas de saúde, por isso são caracterizados pela redução do conteúdo calórico e um baixo teor de gorduras, carboidratos, açúcar e sal. Em primeiro lugar, nas receitas alimentares deve estar presente uma quantidade mínima de alimentos processados. Carne fresca, legumes, frutas, verduras e ovos são muito preferíveis aos produtos semi-acabados, alimentos enlatados, carne processada, bolos, bolos, etc. Entre os pratos dietéticos você não encontrará alimentos afiados, fritos, defumados, farinhosos e enlatados, bem como alimentos excessivamente salgados ou doces.

Deve-se ter em mente que alimentos da dieta deve ser não só útil mas também delicioso – apenas o desejo de ser tentado a comer alimentos não saudáveis ​​será mínimo. Pratos dietéticos devem manter uma sensação de saciedade, protegendo contra excessos posteriores, por isso é melhor se eles contêm proteína e fibra. Mas satisfazer o prazer habituais não necessariamente: por exemplo, o açúcar pode ser substituído com mel, farinha branca – farinha de trigo, gordura de porco – dieta de aves ou coelho, doces – sobremesas úteis com base em frutas e bagas. Deve-se notar que as refeições devem ser selecionadas, levando em consideração as características individuais da saúde humana..

Naturalmente, as pessoas que aderem a receitas dietéticas terão de esquecer frito em pratos de óleo com uma crosta dourada crocante. Neste caso, os “melhores amigos” de pessoas com emagrecimento e conscientes da saúde são cozidos a vapor, cozidos no vapor, cozidos no forno e na grelha. O multivarker, o steamer e a panela de pressão serão excelentes assistentes. O mais útil a este respeito é o vapor, que permite que você mantenha todas as vitaminas e nutrientes em sua comida. Legumes e peixe, cozido no vapor – um exemplo ideal de pratos dietéticos. Mas enquanto cozinha para um casal, bem como por ebulição, muitas vezes obtido na saída de alimentos frescos, não causam apetite – para remediar a situação, acompanhar estes pratos com ervas, ervas frescas e molhos caseiros naturais, como limão, cranberry ou gengibre. Em vez de carne assada tradicional tente extingui-lo – cozinhar em seu próprio suco vai ter um prato menos prejudicial e mais macia. Se a palatabilidade para você é fundamentalmente importante, assar no forno pode facilmente substituir a torrefação no óleo sem perder sabor e sabor. Além disso, quando cozido em alimentos não há compostos carcinogênicos prejudiciais que são perigosos para a saúde.

Se você especificar, as diferentes variantes das necessidades alimentares básicas podem ser um sopas de legumes e sopas baseadas em pulsos, guisados, cozidos com legumes, costeletas de vapor e peixe no vapor e carne e peixe assado na folha. Como um prato lateral é melhor escolher cereais de cereais e saladas de vegetais para acompanhar recargas de luz. E sem maionese! Lanches dietéticos saudáveis ​​são tão importantes quanto as refeições básicas. Se você escolher os alimentos certos para cozinhar lanches, você pode melhorar o metabolismo, fortalecer o sistema imunológico e perder peso duas vezes mais rápido. Em vez de sobremesas tradicionais sob a forma de bicarbonato e chocolate, preste atenção às saladas de frutas, smoothies e maçãs assadas. E o mais importante, lembre-se – qualquer prato dietético pode transformar-se imperceptivelmente em um alto teor calórico, se você usá-lo em grandes quantidades.

sopa de legumes com couve-flor, cenoura e aipo dar-lhe uma sensação de plenitude, sem excessos e gengibre, incluído em sua composição, melhorar a digestão e acelerar o metabolismo devido às suas propriedades de queima de gordura.

Sopa de couve-flor, cenoura e aipo

Ingredientes:
6 pedaços de cenoura,
1/2 cabeça de couve-flor,
4 talos de aipo,
1 cebola,
100 gramas de gengibre fresco,
2 dentes de alho,
1/3 xícara de nozes,
1,5 colheres de sopa de óleo vegetal,
500 ml de água ou caldo de legumes,
sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Em uma frigideira em fogo médio, frite as nozes por alguns minutos até dourar..
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Chop cenoura, couve-flor e aipo. Misture os legumes com 1 colher de sopa de óleo vegetal, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos ou até que a couve-flor comece a adquirir uma cor marrom.
Em uma frigideira em fogo médio, rale o gengibre ralado, cebola picada e alho picado em 1 colher de chá de óleo por 5 minutos ou até moles.
Em uma panela grande, aqueça a água ou o caldo, adicione os legumes cozidos e a mistura de gengibre e cebola. Sal e pimenta a gosto, leve para ferver, desligue o fogo e misture com um liquidificador. Polvilhe a sopa com as nozes torradas e sirva.

Sopa dietética de peru com arroz e legumes é uma ótima opção para um almoço rápido e saudável sem assar e usar óleo.

Sopa de Arroz com Peru

Ingredientes:
500 g de filetes de peru,
2 talos de aipo,
2 cenouras,
2 cebolas,
4 folhas de louro,
5 ervilhas de pimentão,
8 copos de água,
1 xícara de arroz,
sal,
salsa fresca.

Preparação:
Corte o filé de peru em cubos de tamanho médio, coloque em uma panela, adicione a água, adicione a folha de louro, pimenta da Jamaica e leve para ferver. Sal a gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 25-30 minutos. Coe o caldo resultante.
Adicione cebola picada, aipo fatiado, cenoura ralada e arroz. Cozinhe até que os legumes e o arroz estejam macios. Mexa com a salsa picada, tempere com as especiarias e sirva.

salada de legumes crocantes com perfumado molho de mel-limão saturar o corpo com vitaminas, mas não o excesso de calorias, o que é especialmente importante para as pessoas que optam por refeições de dieta.

Salada de repolho, cenoura e pimentão

Ingredientes:
1 cabeça pequena de repolho,
2-3 cenouras,
1 pimentão amarelo,
1 pimentão vermelho.
Para reabastecimento:
50 ml de suco de limão fresco,
50 ml de azeite,
2 colheres de chá de mel,
2 colheres de chá de vinagre,
sal a gosto.

Preparação:
Repolho picado. Fatie a pimenta e as cenouras búlgaras com tiras longas e finas. Coloque os legumes em uma tigela. Em uma tigela, bata todos os ingredientes para o reabastecimento, despeje a salada e misture bem.

Um prato e uma massa podem ser úteis e dietéticos? Talvez se você usar macarrão de grãos integrais e não digeri-los.

Macarrão de estilo asiático

Ingredientes:
500 g de macarrão ou espaguete,
1/2 xícara de molho de soja,
2 colheres de sopa de suco de limão,
1 colher de chá de colorau (pimenta vermelha doce),
1 molho de cebolinha,
1 pimenta búlgara média,
300 g de ervilhas verdes,
1/2 xícara de sementes de gergelim torradas,
coentro fresco.

Preparação:
Fatie a pimenta búlgara ao meio, extraia as sementes e asse no forno a 220 graus por 15 minutos até ficar macio. Ferva o macarrão em água fervente, seguindo as instruções na embalagem. Misture o molho de soja, suco de limão, páprica, 1/4 xícara de cebola verde picada e 2 colheres de sopa de coentro picado. Adicione macarrão, corte na diagonal ervilhas e corte em tiras finas de pimenta búlgara. Misture bem, polvilhe com sementes de gergelim, decore as cebolas verdes e coentro restantes e sirva.

Peixe cozido no vapor é um prato fácil e muito útil que é rapidamente processado pelo corpo. A propriedade mais valiosa do peixe é um mínimo de gordura, por isso é simplesmente indispensável para a nutrição dietética. Tente cozinhar peixe de acordo com a nossa receita com um molho de limão e gengibre que estimula o metabolismo.

Peixe recheado para um casal com molho de limão e gengibre

Ingredientes:
1 peixe magro de tamanho médio,
4 fatias de limão,
60 ml de suco de limão,
3 colheres de sopa de açúcar,
sal a gosto,
50 g de gengibre,
um pequeno ramo de coentro,
2 colheres de sopa de casca de limão,
1/2 xícara de água.

Preparação:
Retire o peixe das escamas, corte-o e enxague abundantemente por fora e por dentro. Coloque o peixe em uma folha grande de papel alumínio. Coisas de peixe com fatias de limão e dois terços de gengibre, cortado em tiras. Cobrir bem o peixe com papel alumínio. Coloque o peixe em um vapor e cozinhe por 20 a 30 minutos (o tempo de cozimento dependerá do tamanho do peixe). Como alternativa, você pode usar um vaporizador instalado em uma panela.
Enquanto o peixe estiver cozinhando, aqueça o suco de limão em uma panela. Adicione açúcar e sal. Mexa até dissolver completamente no suco de limão. Adicione a água e deixe ferver. Adicione as raspas de limão e o gengibre restante (ralado ou cortado em tiras). Ferva em fogo baixo até que o molho esteja ligeiramente engrossado.
Tire o peixe do vaporizador, coloque-o em um prato, despeje o molho e polvilhe com o coentro picado. Sirva quente.

Carne de frango assada com legumes é uma ótima opção para um prato saudável. A carne, como você sabe, combina perfeitamente com vegetais verdes e sem amido. Esta combinação minimiza as propriedades nocivas das proteínas animais, facilita a digestão e ajuda a remover o excesso de colesterol do sangue..

Filé de frango assado com brócolis

Ingredientes:
500 g de filé de frango,
200 gramas de brócolis,
1 pimenta búlgara,
1 cenoura,
1 cebola,
10 gramas de páprica,
10 g de pimenta preta,
Tempero de curry 10 g,
sal a gosto.

Preparação:
Corte as cenouras em cubos grandes, cebolas – meio anéis, brócolis – pedaços pequenos. Retire a pimenta búlgara das sementes e corte em cubos pequenos. Corte o filé de frango. Coloque a carne e os legumes em uma folha, levemente untada com óleo. Polvilhe com sal e tempere com especiarias. Sele a folha e asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 a 220 graus por cerca de 40 minutos.

Berry smoothies são ótimos para um café da manhã saudável, uma sobremesa dietética ou um lanche saudável. O teor calórico dos smoothies é de apenas cerca de 100 calorias. Para saciedade adicional, você pode adicionar um punhado de flocos de aveia secos ao coquetel. Sem dúvida, uma bebida tão útil certamente será apreciada por crianças.

Como você pode ver, as refeições dietéticas podem não apenas ser úteis, mas também causar um apetite. Portanto, deixe cair todas as dúvidas e comece a cuidar de sua saúde agora, e “Culinary Eden” irá ajudá-lo nisso! E também recomendamos que você olhe em nossa seção “receitas quaresmais”.

Svetlana Popova