Acai Beeren
Perle von Brasilien, Amazonasmilch, Amazon Viagra, königliches Juwel von Mutter Natur, Quelle der ewigen Jugend, Superfrucht… Alle diese sonoren Epitheta beziehen sich auf eine kleine Beere, die erst kürzlich “geöffnet” wurde. Die Acai-Beeren haben auf der ganzen Welt einen regelrechten “Boom of Health” ausgelöst. Aber in der Tat hat noch niemand von diesem Wunder der Natur je gehört.
Wir werden uns näher mit der Übersee-Beere auseinandersetzen. Der Name des Asai wird betont mit Betonung auf der letzten Silbe – Acai. Asai ist die Frucht einer Palme, die als “Asaheiro” bekannt ist. Palmen von Acai haben feine anmutige Stämme und erreichen eine Höhe von 30 Metern. Acai Blätter sind groß, lang, bis zu 3 Metern, gesammelt am Ende des Stammes in der apikalen Rosette und pinnately in Segmente nach unten hängen. Im Allgemeinen ist alles gleich wie bei anderen Palmen. Die Acai-Beeren wachsen in großen Gruppen. Jeder Baum produziert 3-4 Zweige, von denen jeder von 3 bis 6 Kilogramm Früchte geerntet wird. Sie werden übrigens von Hand gesammelt, weil die Acai-Beere sehr zart ist. An sich ist Acai eine kleine runde, dunkelviolette (manchmal lila oder dunkelgrün, je nach Art) Beere, ähnlich wie Trauben oder Blaubeeren, aber mit einer kleinen Menge an Fruchtfleisch und 
großer Knochen. Geschmacklich sind die Meinungen verschieden. Jemand denkt, dass der Geschmack von Acai ähnelt Himbeeren oder Brombeeren mit einem Hauch von Nuss, man fühlt sich die Bitterkeit von Schokolade, jemand sieht einen salzigen Nachgeschmack – den Geschmack einer undankbaren Aufgabe zu beschreiben. Wahrscheinlich müssen Sie es selbst ausprobieren.
Palma Acai ohne Grund nannte den „Baum des Lebens“: auf der ganzen Welt geschätzt sein Holz, Rinde weben Matten, Taschen, Körbe und Hüte, und die Blätter werden von der lokalen Bevölkerung genutzt, um die Häuser zu decken. Knospen von Palmen gehen zu Salaten. Aber das wertvollste ist natürlich Beeren. Sie werden frisch gegessen, sie werden aus Säften, Weinen, Likören, Cocktails, Energy-Drinks, Eiscreme, verschiedenen Desserts, in Form von Soße und als Füllung für Pasteten hergestellt. Aber das ist jetzt, und vor zehn Jahren wussten nur Anwohner von dieser Beere. Wie es oft in der Wissenschaft der Fall ist, wurden die wunderbaren Eigenschaften der Acai-Akne zufällig entdeckt.
Eine Gruppe von Medizinern, die im Amazonas-Regenwald wissenschaftliche Untersuchungen durchführten, machten auf die Tatsache aufmerksam, dass Einheimische ohne Kleidung und ohne Hautkrankheiten und Krebs ständig in der Sonne liegen. Darüber hinaus sehen sie alle sehr jung aus und behalten ihre Kraft, klaren Gedanken und Lebensenergie bis ins hohe Alter. Wissenschaftler haben die Ernährung von Indern analysiert und festgestellt, dass die Anwohner neben weit verbreiteten Produkten eine unbekannte Beere verwendeten.
Der Doktor Alexander Schauß, bekannter Botaniker und Spezialist auf dem Gebiet der gesunden Ernährung, widmete viel Zeit, um Acai zu studieren. Die Ergebnisse von Laborstudien waren auffällig. Es stellte sich heraus, dass keine essbare Frucht auf der Erde so viele Antioxidantien und andere biologisch aktive Substanzen wie die Acai-Beere enthält. Es war eine Bombe! Es brach 2004 ab, als Nicholas Perricone veröffentlichte ein Buch, in dem er 10 ideale natürliche Nahrungsmittelprodukte präsentierte, die Ihnen erlauben, auf ein langes und gesundes Leben zu zählen. Acai Beere war auf dem ersten Platz in dieser Liste. Der Gehalt an Antioxidantien in diesem Baby ist 4 Mal mehr als in den anerkannten Favoriten – Cranberries und Blaubeeren, 18-mal mehr als in beliebten Noni und Mangostan, und 33-mal mehr als in Trauben.
Antioxidantien sind nicht alles! Heute ist bekannt, dass die Acai-Beere mehr Eiweiß enthält als das Hühnerei. Es gibt einen weiteren Vergleich: das Protein in Acai genauso wie in Kuhmilch und der Gehalt an Fetten und Energiepreisen
Das Acai übertrifft es sogar. Die Menge an nützlichen Fettsäuren ist vergleichbar mit Olivenöl.
Figuren einprägen: 100 g acai Beeren haben auf 36,6 g Kohlenhydrate, 3,8 g Protein, 118 mg Calcium, 0,5 mg Phosphor, 11,8 mg Eisen. Acai-Beere enthält Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3), E, C, D, Beta-Carotin. Darüber hinaus enthält Asai Fettsäuren wie Omega-6 und Omega-9 und Ölsäure, Linolsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure, Palmitoleinsäure. Und schließlich, Acai Beeren enthalten biologisch aktive Substanzen: Sterole, Flavonoide, Cyanidin und viele andere Substanzen mit antioxidativer Aktivität. Jede dieser Substanzen ist sehr nützlich für den menschlichen Körper.
Vitamin C bekämpft Bakterien, Viren und andere Erreger verschiedener Krankheiten, verbessert die Sehschärfe, reduziert die Anzahl der Karzinogene im Körper.
Vitamin B1 ist unverzichtbar für das normale Funktionieren des Nervensystems. Außerdem hilft es, Zucker und Kalorien zu verbrennen, was wichtig für diejenigen ist, die der Figur folgen.
Vitamin B2 ist wichtig für den guten Zustand unserer Haut, es macht es jung, glatt, 
elastisch, gesund. Vitamin B2 hilft dem Nervensystem und den Drüsen der inneren Sekretion.
Vitamin B3 fördert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis, konzentriert sich und verbessert den Schlaf.
Vitamin E ist ein Antioxidans, auch bekannt als “Vitamin der Jugend”. Es verhindert das Altern, unterstützt das Immunsystem, erhöht die Ausdauer des Körpers.
Beta-Carotin – Provitamin A – ist verantwortlich für die Verlangsamung des Alterns, die Regeneration der Haut, Stärkung der Immunität, Augengesundheit, Lunge und Verdauungssystem.
Die Proteine, mit denen die Acai-Beere so reich ist, sind die Bausteine für die Muskeln unseres Körpers. Darüber hinaus ist Protein essentiell für den Stoffwechsel und die Aufrechterhaltung der Vitalität.
Kohlenhydrate werden vom Körper als wichtigste Energiequelle genutzt und bilden eine Nährstoffreserve in den Körperzellen.
Kalium normalisiert den Säure-Basen- und Wasserhaushalt im Körper. Es hilft, den Blutdruck zu senken, verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns.
Calcium ist von entscheidender Bedeutung für die Bildung des Knochensystems in der Kindheit und die Aufrechterhaltung der Festigkeit der Knochen bei Erwachsenen.
Phosphor ist ein Teil von Proteinen, Knochengewebe und anderen wichtigen organischen Verbindungen. Phosphor ist wichtig für normale Muskel- und geistige Aktivität.
Magnesium steuert die Energie des Körpers, beteiligt sich an der Übertragung des Nervensignals, hilft dem Körper, sich an die Kälte anzupassen.
Zink ist an der Synthese verschiedener anaboler Hormone in unserem Körper beteiligt, zum Beispiel Insulin, Testosteron, Wachstumshormon. Es ist auch unverzichtbar bei der Prävention von Viruserkrankungen.
Diese Reihe nützlicher Substanzen macht Acai zu einem einzigartigen Produkt. Acai Beeren haben die Fähigkeit, das Niveau von “schlechtem” Cholesterin im Blut zu senken, den Körper von Toxinen zu reinigen. Das Vorhandensein einer reichhaltigen Aminosäurezusammensetzung trägt zu einem besseren Aufbau von Muskelmasse bei, was besonders für eine hohe körperliche Anstrengung sowie nach einer schweren Erkrankung wichtig ist. Einige Forscher behaupten sogar, dass Acai die Entwicklung von Alzheimer-Krankheit, langsames Altern verhindern kann, und auch glauben, dass diese Beere Krebs bekämpfen kann.
Die Acai-Beere ist sehr zart – sie verliert ihre Eigenschaften einen Tag nach der Ernte. Um einen frischen Acai zu probieren, müssen Sie also nach Brasilien gehen. Oder kaufen Sie gefrorenen Kartoffelbrei, der Vorteil von Online-Shops bieten jetzt eine breite Palette von Produkten mit Acai. Die Methode der Beerenernte hat sich seit der Antike nicht verändert: An den Füssen des Sammlers sind spezielle Schlingen aus den Fasern der Palme genäht, die den Stamm bedecken. Fest drückt er seine Füße an den Stamm, hält der Sammler seine Hände an den Stamm und klettert wie ein Seil. Als er die Spitze erreicht, schneidet er eine Gruppe von Früchten ab und steigt zurück. Ein Bündel auf den Boden zu werfen ist unmöglich, da Früchte sehr sanft sind und beschädigt werden können. Gesammelte Beeren werden sofort an Verarbeitungsbetriebe geliefert. Moderne Technologien ermöglichen es, bis zu 95% aller Nährstoffe, Vitamine, Mikroelemente, Enzyme und andere biologisch aktive Substanzen zu sparen.
Acai Beere ist jetzt fast das am meisten beworbene. Aber es als ein Allheilmittel für alle Leiden zu betrachten, ist es immer noch nicht wert. Warum? Ja, denn das Prinzip “Push the button – get the result” funktioniert in der Regel nicht, wenn Sie sich nicht anstrengen. Wenn eine Person über die Idee betroffen ist „was es zu essen, um Gewicht zu verlieren“, dann keines der effektivstenen und spektakulärer exotischen Früchte und Beeren wird nicht helfen, bis Sie Lebensstil und Ernährung ändern. Egal wie mächtig Ladung von Antioxidantien und andere Nährstoffe nicht in Übersee Beere geladen sind, werden sie vergeblich verloren gehen, wenn Sie weiterhin rauchen, essen, was und für Tage vor einem Monitor sitzen oder auf der Couch hinlegen. Also, bevor Sie Saft oder pürierten Acai kaufen, denken Sie – vielleicht ist es wert, etwas im normalen Lauf des Lebens zu ändern? Registrieren Sie sich zum Beispiel für Fitness oder gehen Sie auf Diät. Und die natürliche Energie – die Acai-Beere – wird Ihnen dabei helfen.
Larissa Shuftaykina
