Piept de pui în cuptor

Multe gospodine nu dezvoltă relații cu piept de pui… Carnea devine uscată, astfel că, cel mai adesea, în loc de sân pregăti un picior, coapse sau copane, cu ele cu siguranță nu ratați. Dar piept de pui in cuptor, se pare, poate fi surprinzator de gustos daca stiti cateva secrete de gatit.

Cel mai important “secret” este, desigur, marinarea. Doar nu folosiți oțet pentru a înmuia pieptul! Este mai bine să luați sucul de lamaie sau var, puteți adăuga la el un pic de ulei vegetal, curry pulbere, ghimbir uscat (literalmente pinch) și alte condimente. Maioneză este de asemenea potrivită, dar, de preferință, acasă, depozitată atunci când este încălzită poate forma grăsimi trans trans dăunătoare. Combinația clasică de miere și muștar, ideală pentru coacerea întregii pui, este, de asemenea, potrivită pentru piept. Este garantat să fie blând și parfumat.

Pieptul de pui din cuptor este ars într-un manșon, folie, pergament sau “sub blană”. Deci, în sân, toate sucurile sunt conservate. Dacă coaceți piept de pui într-o formă deschisă, ca să spunem așa, se va usca. Va fi foarte insultă.

În cazul în care piept de pui, de asemenea, lasă mult de dorit, bun venit la noi. Și sfătuiți și ajutați și câteva rețete delicioase, simple și chiar neobișnuit de originale pe care le aruncăm!

Piept de pui, copt in smantana cu usturoi si condimente “Tandrete”

ingrediente:
piept de pui, cântărind 500-600 g,
3-4 catei de usturoi,
4-6 linguri. l. smântână,
mai multe frunze de dafin,
orice condiment care vă place,
un amestec de ardei, sare – la gust.

Mod de preparare:
Iată primul secret: doriți ca pieptul de pui din cuptor să se transforme în sucuri, folosiți smântână, maioneză sau muștar pentru gătit. În cazul nostru, vom folosi smântâna. Deci, bine spălate și ușor uscate cu prosoape de hârtie, grătar piept cu condimente, sare amestecat cu un amestec de ardei. Atenție: în condimente, sarea este de cele mai multe ori deja conținută, deci trebuie să fii foarte atent cu cantitatea de sare. Apoi, face incizii mici in piept si nashpiguyte felii subtiri de usturoi, obmazhte pe toate laturile cu smântână și loc pe o foaie de copt sau într-o formă a cărei copertă folia de jos. În jurul valorii de sân arunca câteva frunze de laur (este de dorit să le spargem). Trimiteți formularul la preîncălzit la 150-160ºDin cuptor timp de 25-30 minute, apoi măriți temperatura la 200ºCu și coaceți până când ați terminat.

Piept de pui copt în folie “Rezultat strălucitor”

ingrediente:
1 piept de pui (dacă este mic, puteți lua numărul membrilor familiei: 3-4 bucăți),
cateva catei de usturoi,
1-2 cepe,
ulei vegetal (de preferință ulei de măsline),
sare, piper – la gust.

Mod de preparare:
Sânii coapte într-o folie se dovedesc suculente și improbabile blând, după toate se pregătește în suc propriu. Luați pieptul de pui, faceți mici incizii și masați-l cu un amestec constând din ulei cu piper, sare și treceți printr-o presă sau usturoi mărunțit. Apoi acoperiți pieptul și puneți-l într-un loc rece timp de 45 de minute (puteți chiar și timp de 1 oră). Coaceți ceapa cu inele. Îndoiți folia în două straturi, umblați ușor lângă ea cu ulei, puneți inelele de ceapă, de deasupra puneți pieptul. Apoi înfășurați bine folia și trimiteți-o la cuptor, încălzită la 200 ° CºCu, timp de 30-40 de minute. Dacă doriți să obțineți o crustă apetisantă, deschideți folia și continuați să coaceți pieptul încă 15 minute.

Piept de pui copt în cuptor cu roșii și brânză “Faerie person”

ingrediente:
2-4 (în funcție de mărime) sânii de pui pe os,
2-4 roșii,
150-200 g de brânză,
sare, piper negru – pentru gust,
maioneză.

Mod de preparare:
Scoateți cu grijă pielea din pieptul de pui. Pe ambele părți ale osului, faceți incizii la aceeași distanță unul de celălalt. În fiecare astfel de incizie, puneți o jumătate de cană de roșii și o bucată mică de brânză. Făcați astfel încât brânza să fie ascunsă complet, iar roșiile tocmai au privit din tăiat, felul de mâncare gata va arăta foarte impresionant. Pregătit în acest fel, piept de pui sta pe o tigaie, sare, piper, puteți adăuga unele dintre condimente preferate. Toate aceste splendoare sunt umplute cu maioneză, dau un pic de timp să stea și să trimiți la preîncălzită la 180-200 ºDin cuptor timp de 30-40 de minute. Acest timp va fi de ajuns. Nu țineți sânii în cuptor mai mult decât timpul specificat, acest lucru nu le va face mai gustoase.

Dacă în toamnă nu ați pierdut timpul în zadar, dar ați înghețat pentru utilizarea în viitor a ciupercilor pădure, atunci vă sugerăm să pregătiți un piept de pui coaptă cu ciuperci și brânză. Dacă ciupercile nu sunt acolo, cele înghețate din magazin, cum ar fi șampiunile.

Piept de pui fiert în cuptor sub un strat de brânză-ciupercă “Imposibil de rezistat!”

ingrediente:
2 piept de pui,
300-400 g de ciuperci congelate,
1 ceapă mică,
150-200 de brânză tare,
sare, piper negru – pentru gust,
ulei vegetal,
proaspete ierburi (ceapa verde, patrunjel, marar) – in functie de gust si dorinta,
maioneză.

Mod de preparare:
Se topește și se toacă fin ceapa, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit până la maro auriu. Adăugați ciupercile la ceapă și gătiți până se pregătește. Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați verdele tăiat în tigaie (opțional). Separați fileurile din sân, fiecare tăiat în două bucăți plate și ușor bătut (dar nu exagerați!). Astfel, veți primi 4 blanduri pentru feluri de mâncare. Puneți-le pe o foaie de copt, unse cu ulei vegetal, sare, piper după gust, puteți adăuga un pic de condimente pentru pui. Principalul lucru este că nu eclipsă gustul și aroma ciupercilor, ci doar o subliniază. Vaselina jumatati fileuri pe partea de sus, cu maioneza, partea de sus pune o mulțime de ciuperci prajite si ceapa, apoi se presara deasupra tuturor brânză rasă pe o răzătoare grosier. Sunt de acord, brânza dă vasului un aspect complet, oferindu-i notele sale delicate cremoase. Puneți tava în preîncălzit la 180 °ºCu cuptorul timp de 30 de minute.

Sinele de pui din cuptor sunt perfect combinate cu legume, astfel încât legumele pot fi servite ca o garnitură la pieptul de pui sau omoară două păsări cu o singură piatră: pregătește piept de pui cu legume.

Umplute cu piept de pui din ierburi, coapte în cuptor cu legume “Găină de pui”

ingrediente:
3 piept de pui,
cartofi,
ceapa (poti sa faci rosu),
morcovi,
piper ardei,
usturoi,
proaspete ierburi (marar, patrunjel),
smântână sau maioneză,
sare, condimente – pentru gust.

Mod de preparare:
Ceapa verde tăiată și usturoiul tăiat se amestecă bine cu smântână sau maioneză. Cantitatea de usturoi și ierburi variază în funcție de gustul dumneavoastră. Această masă se răspândește sub piele cu prosoape de hârtie spălate cu grijă și ușor uscate, cu alte cuvinte, umple sânii. Top-le cu sare, condimente, apoi puneți pe o foaie de copt sau de copt. Acolo, pe tava de copt, puneți morcovii tăiați în cercuri, cartofi (tăiați și în felii) și inele de ardei dulci și ceapă. Pulverizați legumele cu sare, piper și puneți tava în cuptor. Gatiti la o temperatura de 180 ° CºDin 40 de minute.

Deja a existat o dorință de a vă răsfăța cu carnea delicată și delicată de culoare albă? Apoi, alegeți oricare dintre rețetele oferite de noi, iar pieptul de pui din cuptor este deja la 40 de minute pe masă.

Bon apetit și noi descoperiri culinare!

Larissa Shuftaykina