aprikos

aprikos – steinfrukt, tilhører familien Rosaceae Rosaceae. Bladene avrundede eller ovale, ved toppetrekk, marginal fintandet. Blomstene er hvite eller rosa. Frukt – saftig odnokostyanki, i omrisset av avrundet, elliptisk eller obovat. Stein er tykkvegget, glatt. Moderlandet av aprikosetrær er Nordøst-Kina, dyrket i mange land med varmt temperert klima. 90% av hele amerikansk aprikosoppdrett høstes i California. Avhengig av sorten, kan abrikosens farge være fra lysegul til saftig oransje. Aprikoser er forgjengelige produkter, så for salg til fjerne regioner blir de dratt av før forfall, nesten grønn. Aprikoskjerner brukes til konditorivarer, fra dem blir fet abrikosolje oppnådd, tilsatt forskjellige alkoholholdige drikkevarer.

Navn på aprikos i forskjellige språk og i forskjellige land uttales annerledes. Det latinske navnet aprikos – Armeniaca vulgaris. På spansk – albaricoque, på fransk – abricot, på engelsk – aprikos, på nederlandsk – Abrikoos, amerikanere er ofte referert til aprikos barnesenger. På russisk, har aprikos flere navn: zherdela – liten søt aprikos, hvisket hun – en litt litt tørket stor frukt uten frø, tørkede aprikoser – hel tørket frukt med bein, Kaisa – fumigated med svoveldioksid og litt tørket frukt uten frø, tørkede aprikoser – halvdeler tørket frukt fumigated karbondioksid svovel og tørket i solen i noen dager.

Abrikoser er rike på beta-karoten, jern, kalsium, fiber, samt bioflavonoider eller vitamin P.

I noen kulturer, for eksempel i Kina, Frankrike, Italia, aprikoser og retter eller drikker fra det, anses det som avrodisiakum.

Blant de populære aprikos likører og brandy kjente franske Abrikontin (Abricontin), priori (Apri) selskap Marie Brizard, ungarsk Kekskemet (Keckskemet), østerriksk Palinka Barack (Barak Palinka) og flere andre, inkludert den finske produksjonen. En av de mest kjente i hele verden aprikos likør Amaretto er en italiensk di Saronno (Amaretto di Saronno), produsert av “Ilva Saronno S.r.A.”. Med sprit, til og med en hel knyttet til forklaringen, i henhold til hvilke er knyttet til denne drikke privorotnye egenskaper. De sier han har forberedt en enke-Innkeeper, bosatt i Saronno, å vinne hjertet til en talentfull artist, en elev av Leonardo da Vinci, Bernadino Luini.

Utsøkt wiener desserter, tid-testet og de mest krevende gourmeter har alltid vært kjent for et bredt utvalg av retter fra grønnsaker og frukt, inkludert aprikoser. Dette og dumplings Marilenknodel, som er fylt med hele aprikoser, “stappet” i sin tur deler av sukker, aprikoser, “Colbert”, aprikos souffle, og mange andre gode desserter. Franske konditorer tilbyr bedriftens aprikos mousse, bestående av frynsete med melis frukt med sitronsaft, eggeplommer og sukker, og kinesiske kokker – aprikos gele, som er anbefalt for middag for to…