Culinary Encyclopedia | jocelynkelley.com

mandler

mandler - frukten av mandeltreet Amygdalus communis. I naturen vokser det i Sentral-Asia, Iran, Tyrkia, Balkan. Oppskrifter med mandler Brokkoli med mandler og ost Almond Starlets Molotoff pudding med mandler Mer smakfulle oppskrifter Historiske referanser til mandler finnes i Bibelen. For eksempel blir det fortalt om et mirakel da Aarons stang blomstret, la knopper, ga

Selleri: “glamorøse” plante

selleri var kjent selv før vår tid som en aromatisk krydder og en medisinsk plante. Det vitenskapelige navnet på selleri - Apium graveolens - betyr "sterk luktende". Innfødt land av denne planten er Middelhavet, hvor det er fortsatt voksende former for selleri på sandstranden på kysten. Gamle greker, romere og egyptere vokste selleri til salg

aprikos

aprikos - steinfrukt, tilhører familien Rosaceae Rosaceae. Bladene avrundede eller ovale, ved toppetrekk, marginal fintandet. Blomstene er hvite eller rosa. Frukt - saftig odnokostyanki, i omrisset av avrundet, elliptisk eller obovat. Stein er tykkvegget, glatt. Moderlandet av aprikosetrær er Nordøst-Kina, dyrket i mange land med varmt temperert klima. 90% av hele amerikansk aprikosoppdrett høstes i

eddik

eddik, Som vin, kjent for menneskeheten i mange årtusener. Gamle vinmakere la merke til at vinen som er igjen i et åpent kar, blir sur og blir til en sur væske med en bestemt lukt. I mange år ble eddik produsert, uten å forstå kjernen i prosessen. Den første i eddikhistorien ble laget fra datovin

Hytteost

Det er ingen nøyaktig informasjon på tidspunktet for oppfinnelsen av hytteost. Kanskje det skjedde ved en tilfeldighet, da serum ble gitt ut av surmelken, eller våre forfedre av den neolithiske alderen bestemte seg for å bruke magen til et stort dyr for å lagre melk, og det ble klemt under påvirkning av enzymer. Dette surmælksproduktet

Rødbeter og reddik

Høsten er kommet. Fra grønnsakshager blir en rikelig høsting av grønnsaker høstet, noe som varierer vårt bord. Agurker, tomater, squash, aubergine, gresskar og squash, kål og løk - alt dette gjør at eieren å glede din kjære en rekke deilige retter, som dessuten er svært nyttig. Hovedtyngden av grønnsakene er ferdig montert, og kun røttene

bønner

Bønner er en av de mest populære bønnene på jorden. Rik på essensielle proteiner, kalsium, kalium og jern, er bønner blant de ti mest nyttige produktene. De første skriftlige referansene til planten finnes i kinesiske kilder som dateres tilbake til 3. årtusen f.Kr. I gamle Roma visste bønner i utgangspunktet som kosmetiske råvarer. Fra bønnene

Pomelo – sitrus giganten

Vakker sitrus med en diameter på 15-20 cm, lys gul farge med grønn tinge vises hyppigere på hyllene i russiske butikker. Utvendig ligner pomelo en umoden grapefrukt. Pomelo har en tykk peeling, øm smakfull og saftig masse, rik på vitaminer og sporstoffer, og en relativt lav pris. Universaliteten til den deilige sitrusen, dens utmerkede smak

Adblock
detector