Co vařit z cukety rychle a lahodně

Přemýšlejte o tom, co vařit z cukety rychle a chutně? Zdá se, že taková obyčejná zelenina – cuketa… Ale kolik lahodných a zdravých pokrmů můžete z nich vařit! Pro každou ženu v domácnosti je cuketa příležitostí prokázat, že je vynikající kuchařka a potěšila svým příbuzným zajímavé recepty. Zucchini je vynikající volbou, zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože tato zelenina je známá svým extrémně nízkým obsahem kalorií. Je také plná živin, jako je kyselina listová, draslík, antioxidanty, vitamíny A a C. Kromě toho cuketa obsahuje velké množství luteinu, které udržuje zdraví našich očí.

Množství sklizně této zeleniny způsobuje, že mnoho žen v domácnosti přemýšlí o tom, co z cukety rychle a lahodně vařit. S měkkou strukturou a jemnou chutí je cuketa vhodná pro vaření široké škály pokrmů. Mnoho lidí má rád tuto zeleninu, protože pokrmy z ní jsou velmi jemné a šťavnaté. Rozdíly v používání cukety jsou mnoho. Nejjednodušší způsob, jak – používat cuketu syrové těší jejich křupavou texturu. Takže si můžete být jisti, že vaše tělo dostane všechny živiny obsažené v této zeleniny je ve své celistvosti. Příprava cukety pro pár také ušetří všechny výhody v nich. Jedním z nejvíce příjemných a rychlých způsobů, jak si squash jim je pražení – můžete použít těsto, šlehačka vejce strouhankou nebo jen smažit cuketa řezy v oleji. Cukety mohou být také pečené s jinými zeleniny nebo masa, marinování, nádivka, připravit je do polévek, dušených pokrmů, lívance, občerstvení, vejce…

Příprava jídel z cukety nebude mít mnoho času, protože tato zelenina nevyžaduje dlouhé zpracování. Chcete-li udělat pokrm z cukety se ukázalo být 100% chutné a něžné, zvolte mladé ovoce s měkkou kůží. Stará zelenina je vhodná pouze v případě, že je z ní odstraněna kůže. Mladé cukety nesmí být čištěny, protože jejich pokožka přidá do připravené nádoby jasnou barvu. Stejně tak bychom měli usilovat o velikosti – to je nejlepší dávat pozor na střední cukety o hmotnosti asi 300 až 500 g Když vařit cuketu, můžete přidat nějaké koření dát mu chuť – tak s dokonalou kombinací cukety rozmarýn, bazalka, černý pepř nebo tymiánu. Pokud jde o zeleninu, nejlepším společníkem pro cukety je rajčata.

Plněné, pečené, smažené, nakládané – cukety jsou všestranná zelenina, poskytující let pro imaginaci a vhodné jako doplněk mnoha jídel. Drozdy jsou ideálně kombinovány se zeleninou, těstovinami, masem, rybami a jinou zeleninou. Také cukety jsou v pohodě samy o sobě – ​​ujistěte se, že vaření cukru v těstíčku.

Smažené cukety v těstíčku mohou být podávány jako občerstvení nebo příloha pro masové pokrmy. Hlína v receptu je skvělá pro cukety, ale může být použita pro jakoukoli jinou zeleninu, kterou byste chtěli smažit. Konzistence těsta by měla připomínat pití jogurtu, takže pokud je těsto příliš tlusté, zředí se vodou. Přidáním česnekového prášku je květy pikantnější. Džusy v těstíčku lze podávat s omáčkou ze zakysané smetany, prochází lisem z česneku, nasekané zeleniny a sůl.

Cuketa v těstíčku

Složení:
3 střední cuketou,
500 g mouky,
4 vejce,
1 čajová lžička česnekového prášku,
sůl a pepř dle chuti,
olivový olej na smažení.

Příprava:
Dýně nakrájené na tenké plátky o tloušťce 1 cm.
V misce porazíme vajíčka, přidáme mouku a promícháme. Přidejte česnekový prášek, sůl a pepř. Těsto by mělo být velmi dobře smícháno s šlehačkou, aby nebyly žádné hrudky.
Namočte plátky cukety do těstoviny a smažte v horkém oleji na obou stranách, dokud nezísknete zlatavě hnědou a ostré, asi 5 minut na každé straně.
Připravené cukety vložte na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný olej. Okamžitě podejte.

Pečení cukety v troubě nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti a čas, takže za pár minut si můžete připravit chutné vydatné jídlo pro celou rodinu.

Pečené cukety s mletým masem

Složení:
5 malých squashů (asi 1,2 kg),
400 g mletého masa,
3 střední žárovky,
2 polévkové lžíce rajčatové pasty,
7-8 malých rajčat,
100 g sýra,
4 vejce,
150 g zakysané smetany,
sůl a pepř.

Příprava:
Nakrájejte cibuli v rostlinném oleji v pánvi. Přidejte mleté ​​maso, sůl, papriku a rajčatovou pastu.
Smažte cukety na velké struhadle, přidejte sůl a stlačte šťávu. Plátky rajčat. Vejce se bili se zakysanou smetanou a solí.
Namažte nádobu na pečení. Položte polovinu cukety, pak mletí, znovu cuketa a po rajčatech. Nalijte vaječnou směs a posypeme strouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 30-35 minut.

Plněné cukety – rychlé jídlo, které nevyžaduje dlouhý pobyt u sporáku. Dáme Vám na vědomí pečené cukety s náplní rýže a hub. Tato vegetariánská jídlo je velmi chutné a uspokojující a je snadné vařit.

Plněné cukety

Složení:
7-8 malých cukernat,
150 gramů rýže,
50 g bílých nebo jiných hub,
2 mrkev,
1 rajče,
1 lžíce rajčatové pasty,
2-3 stroužky česneku,
100 g sýra,
sůl a pepř dle chuti.

Příprava:
Nakrájejte cukrinu na polovinu a extrahujte vlákninu, abyste vytvořili “čluny”. Mírně mastněte vnitřní plochu cukety s rostlinným olejem a pečte v troubě na 175 stupňů po dobu 10 minut.
Vařte rýži s houbami až do poloviny vařené. Fry česnek ve smažce a přidejte strouhanou mrkev, rajčatovou pastu, plátky rajčat a drcenou buničinu z cukety. Opečeme omáčku asi 5-6 minut a pak ji smícháme s rýží a houbami. Přidejte strouhaný sýr, sůl a pepř podle chuti.
Umístěte náplň do squash “lodí” a pečte v troubě asi 15 minut při 175 stupních. Podáváme teplou nebo teplou nádobu.

Zajímá vás, co vařit cuketu na rychlé a chutné, možná zjistíte, že tato zelenina – velmi univerzální součástí mnoha receptů včetně předkrmů, rendlíky, polévky, příloh a další. Ale nejoblíbenější a nejoblíbenější pokrmy, které mohou být připravené z cukety, je samozřejmě vařená. Není překvapením, že z francouzského jazyka je slovo “guláš” přeloženo jako “pít chuť k jídlu”. Ve skutečnosti se jedná o neuvěřitelně chutné a nejdůležitější – velmi výživné a užitečné. Cuketa, lilek, papriky a rajčata – klasický set z čerstvé zeleniny pro vaření voňavý pikantní guláš, které budou mít prospěch obě děti i dospělé.

Zeleninová dušička z cukety

Složení:
1 rostlinná dřeň,
1 lilku,
1-2 rajčata,
1 bulharský pepř,
1 cibule,
1 banda petrželky,
50 ml rostlinného oleje,
sůl a pepř dle chuti.

Příprava:
Kukuřice, rajčata a papriky nakrájené na středně velké kostičky. Lžítek nakrájíme na plátky. Aby se odstranila nadměrná hořkost, přidejte lilky do slané vody po dobu 10-15 minut. V 1 litru vody přidejte 2 lžíce soli. Připravené plátky lilek nakrájené na čtyři části. Nakrájejte cibuli a petržel.
Vezměte zeleninu do hluboké chodby nebo hrnce, přidejte sůl, přidejte trochu rostlinného oleje, mícháme a smažeme asi 10 minut na středním ohni. Když je zelenina lehce hněděná, snižte teplo, pokryte pánvi víko a vařte dalších 10 minut. Stew může být podáván na stole jako horké nebo studené.

Na podzim, když je okno zatuchlý šeď a chladno, chci zabalit ocitl v načechraný deku, jak sedí na židli, a zahřát horkou polévku, bramborovou kaší, obálkování teplo a domáckou atmosféru. Jemná sametová polévka z cukety je pro to vhodná co nejlépe – podívejte se sami!

Polévka z zeleninových dření

Složení:
8 malých squashů,
2 cibule,
2 brambory,
1 šálek mléka,
1 litr kuřecí vývar,
35 g másla,
1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu,
1/4 čajové lžičky sušeného rozmarýnu,
1/2 čajové lžičky sušené bazalky,
sůl a pepř dle chuti,
koprovou zeleninu.

Příprava:
Ve velké pánvi rozetřete máslo, přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude jasné. Přidejte nakrájené brambory a cuketa, tymián, rozmarýn, bazalku, sůl a pepř. Vaříme 5 minut.
Ve středním kastrolu přiveďte kuřecí vývar na vaření. Přidejte směs brambor a cukety, snižte teplotu a vařte na nízké teplotě asi 15 minut.
Čistěte polévku s mixérem nebo kuchyňským robotem. Přidejte mléko a přiveďte k varu, ale nevarujte. Ozdobte polévku s koprem a podávejte horké nebo chlazené.

Kromě toho, že squash mohou být uvařené z velké škály jídel, počínaje dítě zeleninovým pyré a konče skutečné kulinářské mistrovská díla, hodných zvláštní příležitosti, tato zelenina jsou neuvěřitelně užitečné. Konzervy tykve důkazem – a to i při dlouhodobém skladování tato zelenina uchovávají své užitečné vlastnosti a nasycení těla vitamíny a minerály. Takováto příprava může stát za dobrou konkurenci konzervovaných okurky.

Konzervované cukety

Složení:
cuketa,
ocet,
deštníky z koprů,
černé pepře,
česnek,
bobkový list.

Příprava:
V čistých suchých plechovkách položíme koření a byliny a na vrcholu – cuketa, nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm.
Dále musíte vyplnit sklenice s marinádou, jejíž teplota by měla být 80 stupňů. Pro jednu 0,5-litrovou plechovku je zapotřebí přibližně 200 ml marinády. Pro výrobu marinády přidávejte sůl do vody (50-60 g na 1 litr vody) a přivedete k varu. Přidejte 15 ml 80% kousnutí do výsledného solného roztoku nebo 200 ml 5% octa na 1 litr solanky.
Uzavřete sklenice se sterilizovanými víčky (ale neohýbejte je) a umístěte je do pánve s horkou vodou pro pasterizaci. Doba pasterizace 90 stupňů je: u plechovek 0,5 litru – 8 minut, 1 litr – 10 minut, 3 litry – 20 minut. Po zpracování se plechovky zvedají, obraťte se vzhůru nohama a ochlazujte.

Doufáme, že po seznámení s našimi receptami se vyřeší problém toho, co vařit z cukety rychle a lahodně, a před vámi čekají nové kulinářské objevy, které vám umožní ocenit tuto nádhernou zeleninu.

Svetlana Popová