Lavash cu umplutură

Uneori pâinea pita se numește pâine groasă de grâu, dar aceasta este o greșeală. Lavashul armean tradițional are formă ovală, având o dimensiune de aproximativ 90 cm și 40 cm. Apropo, lavash și-a luat numele din două cuvinte armeane: “lav” – bun și “hash” – mâncare. Poate fi pliată sau răsucită, folosindu-se ca “pungă” pentru alte produse, deoarece grosimea acestui lavash nu depășește 3-4 mm.

Din adâncimi ale secolelor, am primit o rețetă pentru o fel de mâncare incredibil de populară, în care carnea cu aditivi diferiți este plasată în pâine pita. Shaurma (sau shaverma, așa cum se spune în Sankt Petersburg) ca un “fast-food” va fi mai bun decât fast-food-ul de peste mări! Cu toate acestea, aceste paine subtiri pita sunt bune, cu un kebab shish, cu un sunca, cu cârnați, și cu salate de carne inimă. Lavash este perfect combinat cu pește, brânzeturi, legume și ierburi și poate servi drept bază pentru o varietate de feluri de mâncare, dintre care multe sunt pregătite într-o chestiune de secunde.

Lavash cu o umplutură poate fi umplut cu maioneză, smântână, iaurt natural sau pur și simplu stropiți cu ulei vegetal și suc de lămâie. Mai ales apetisant și eficient lavash cu aspect de umplere, în combinație cu verdele suculent, care nu numai că plăcută ochiul, dar, de asemenea, ne oferă o mulțime de emoții gustative pozitive.

Shashlik “Aromatic” în pâine pita

ingrediente:
600 g de carne de porc,
1 lavash,
2 cepe,
1 linguriță boia de ardei,
1 lămâie,
5 căței de usturoi,
1 vârf de coriandru măcinat,
100 ml de sos de roșii,
busuioc verde, patrunjel, marar, sare, piper negru – la gust.

Mod de preparare:
Tăiați în bucăți de carne bucăți cu boia de ardei, cuișoare de usturoi și coriandru, piper și sare. Se toarnă suc de lămâie amestecat cu sos de roșii, și se pună timp de 6 ore în frig. Pregătiți kebaburile de shish peste cărbuni. Tăiați lavash-ul în 3 bucăți, împachetați-le într-un kebab fierbinte. Serviți la o masă cu inele de ceapă subțiri și plante tocate..

Carne de vită cu legume în pâine de pita

ingrediente:
1 kg de pastă de carne de vită,
1 lavash,
2 morcovi,
200 g varză,
1 ceapă,
100 ml de vin rosu uscat,
1 lămâie,
1 lingura. ulei vegetal,
Cetchup, sare și piper negru – pentru gust.

Mod de preparare:
Carnea de vită tăiat în bucăți mici și pus într-un castron adânc. Sare, turnați un amestec de vin, unt și suc de lămâie, se amestecă și se curăță în frig timp de 3 ore. Puneți carnea într-o tigaie sub capac până când este gata, împreună cu morcovii tăiați în cubulețe mici și ceapa tocată, dacă este necesar, turnând apă. Lavash taie 5 fâșii și unge cu ketchup. Puneți în mijlocul fiecărei banda varză tocată și carne de vită cu morcovi și împachetați marginile, făcând tuburi.

Meatloaf în pâine pita

ingrediente:
800 g carne tocată,
4 lavash,
200 g de brânză tare,
1 ceapă,
1 ou,
300 g de murat,
ulei vegetal, pătrunjel proaspăt, mărar, sare, piper – la gust.

Mod de preparare:
Se prăjește ceapa mărunțită în ulei vegetal până se înmoaie, se adaugă bombonul, sarea și piperul și se gătește până se gătește. Adăugați ciupercile la masa ușor răcită. În pâinea de pita, slăbiți felii subțiri de brânză, presărați cu ierburi, așezați că umplutura nu este foarte groasă și se rostogolește într-o rolă. Îndepărtați celelalte lavashi, puneți-le în formă și ungeți oul crud bătut. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 15 minute.

Pită cu pui și cartofi

ingrediente:
700 g de piept de pui,
2 lavash,
3 linguri sos de roșii,
200 de cartofi prăjiți,
7-8 cornișe,
150 g smântână,
4 căței de usturoi,
verzui – pentru gust.

Mod de preparare:
Piept de pui cu sare și piper, grăsime cu sos de roșii și coaceți în cuptor. Ușor de răcit și tăiat în benzi mici. De asemenea, tăiați cornurile în benzi mici. Pregătiți sosul amestecând smântână cu usturoi și ierburi tocate. Pâinea Pita tăiată în jumătăți și unsoarea cu o cantitate mare de sos. Apoi puneți o bucată de pui, cornichoane și cartofi prăjiți, îndoiți marginile laterale în sus și faceți rulouri. Se prajesc gata pita cu umplutura pe grătar în cuptor timp de 1-2 minute pe ambele părți și se servesc cu sosul rămas.

Rolls “Spicy”

ingrediente:
3 foi de pâine pita,
300 g file de pui fiert,
250 g de varză chineză,
3 tangerine,
1 piper dulce,
3 linguri migdale.
Pentru sos:
4 linguri maioneză,
4 linguri iaurt,
2 linguri sos de soia,
1 lingura. muștar,
1,5 linguri. zahăr,
¼ linguriță sos de chili,
½ linguriță ulei de susan.

Mod de preparare:
Se amestecă bine toate ingredientele pentru sos. Carnea de pui tăiată în cubulețe mici, se taie varza Peking. Îndepărtați tangerinii, împărțiți-le în felii. Se taie ardeiul dulce. Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor migdalele tăiate. Se toarnă umplutura cu pâine de pita, se toarnă sosul și se îndoaie strâns.

Pui cu legume în miel de paul

ingrediente:
500 g file de pui,
4 paine pita acasa cu un diametru de pana la 25 cm,
1 ardei dulce fără semințe,
1 tomate,
50 de grame de grâu,
50 g de nuci sărate,
4 lingurițe smântână,
2 cuișoare de usturoi,
Salata frunze, ulei vegetal, verde, piper negru și sare – la gust.

Mod de preparare:
Taiati carnea in bucati, sezonati cu sare si piper. Puneți-o într-o tigaie până când se fierbe, apoi se prăjește în ulei vegetal într-o crustă. Lavashi smântână smântână, amestecat cu usturoi pounded. Puneți-le bucăți de pui, ardei dulci și felii subțiri de roșii. Împingeți kuljochki. Serviți, așezați pe o farfurie, așezate cu frunze de salată, cu biscuiți și nuci.

Roluri cu salată mexicană

ingrediente:
600 g file de pui,
4 paine pita acasa cu un diametru de pana la 25 cm,
4 linguri Conserve de fasole rosie,
4 linguri conserve de porumb,
2 roșii,
2 linguri smântână,
Salată frunze, sos fierbinte, piper și sare – la gust.

Mod de preparare:
Sosiți filetul de pui, gătiți pe grătar și tăiați în felii. Apoi amestecați cu porumb, fasole și roșii tocate fin, sezon cu smântână amestecată cu sos picant. Așezați pe salata verde pita, pe umplutura pregătită. Înfășurați în rulouri.

Salată de șuncă în pâine de pita

ingrediente:
6 paine de origine pita pana la 20 cm in diametru,
200 de grame de șuncă,
2 ardei dulci de diferite culori,
1 castravete,
frunze de salată, ulei de măsline, usturoi granulat, sare – la gust.

Mod de preparare:
Șuncă și castraveți tăiate în cubulețe mici, ardei – paie. Se amestecă, se condimentează cu usturoi granulat și sare, se condimentează cu ulei de măsline. În pâinea de pita, puneți frunzele de salată, deasupra – umplutura pregătită și pliați micul kulichki.

Rulouri cu șuncă și brânză

ingrediente:
1 lavash,
200 g șuncă tăiată subțire,
150 g brânză moale,
100 g smântână,
verdeață, ardei și sare – la gust.

Mod de preparare:
Lubrifiați pâinea de pita cu jumătate de smântână. Așezați-l într-un fel de felii de șuncă. Îndepărtați brânza cu o furculiță și amestecați cu smântână rămasă, pregătiți gustul și împrăștiați șunca peste partea superioară. Stropiți cu mirodenii zdrobite. Îndoiți rola și puneți-o în frigider timp de o oră. Înainte de a servi, tăiați rola în felii de 4-5 cm.

Salata “Starea mării” în pâine pita

ingrediente:
200 g bastoane de crab,
2 oua fierte,
100 g de pește roșu ușor sărat,
100 de varză,
1 lavash gata făcut,
maioneza, marar – la gust.

Mod de preparare:
Cârligele de crab, ouăle fierte și peștele tăiate în bucăți mici, tăiați cu grijă varza, tăiați mărarul. Se amestecă ingredientele preparate și se servește cu maioneză. Tăiați pâinea pita în două părți. Așezați umplutura cu o bandă largă în centrul fiecăruia dintre ele, închideți-o pe laturile din toate părțile pentru a face plicuri. Tăiați fiecare plic în două părți.

Salată de ton cu brânză în pita

ingrediente:
1 conserve de ton conservat,
150 g smântână,
100 g de brânză tare,
1 lavash,
verde și sare – la gust.

Mod de preparare:
Luați tonul din borcan, drenând lichidul și amestecați cu o furculiță. Adăugați brânza rasă și verdele tăiați. Sare și sezon cu smântână. Așezați umplutura cu o bandă largă pe pâine de pita și răsuciți o rolă lungă. Apoi tăiați în două părți.

Pâine convergentă pita cu hering, varză și piper dulce

ingrediente:
6-7 bucăți de hering din conservă,
4-5 frunze de salată,
1 sfert de piper dulce,
1 lingura. varză acră,
câteva tulpini de mărar,
1 lavash,
suc de o jumătate de lămâie.

Mod de preparare:
Spălați frunzele de salată în centrul pâinii pita. Pe ele, puneți ușor mararul clătit și ușor uscat, felii de hering, varză de prune, fâșii de semințe de ardei grași. Se presara cu un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal, sezon cu maioneza. Împingeți marginile laterale mai întâi spre centru, apoi înfășurați marginea inferioară astfel încât umplutura să pătrundă din plic.

Roluri cu umplutură de somon afumat

ingrediente:
1 lavash,
1 file de somon afumat,
2 linguri roșu,
100 g brynza,
1 grămadă de verdeață.

Mod de preparare:
Tăiați brânza pe o răzătoare mare, tăiați verdele și amestecați împreună. Îndepărtați pâinea de pită, împrăștiați-o uniform cu umplutura de brânză. Tăiați fileurile de somon în felii subțiri și le așezați uniform pe pâinea de pita, care apoi se rostogoleste într-o rolă. Înfășurați rola finită în pergament și puneți-o în frigider timp de 20-30 minute, apoi tăiați-o în felii.

Salata din cod cu nuci in pita

ingrediente:
200 de grame fileuri de cod fierte,
1 tomate,
100 g de nuci decojite,
1 lavash,
maioneza, sare si verdeata – la gust.

Mod de preparare:
Fileurile de cod și tomate se taie și se amestecă bine. Adăugați nuci zdrobite, sezon cu sare și sezon cu maioneză. Așezați banda de pregătire pregătită în mijlocul pâinii pita, pliați plicul lung, tăiați-l în 2 sau 3 părți. Serviți la masă, decorată cu verdeață.

Roluri ascuțite cu rujuri

ingrediente:
1 lavash,
100 g rusks de grâu,
1 castravete,
1 ceapă dulce,
4 lingurițe sos de roșii fierbinte,
salată verde, sare – la gust.

Mod de preparare:
Se amestecă crotoni, castraveți tăiați și ceapă tăiată, sare. Tăiați pâinea de pită în 4 bucăți. Fiecare parte se așeză cu frunze de salată, se pune umplutura, se toarnă cu sos. Împingeți mai întâi partea de jos a pâinii pita, apoi marginile laterale.

Rulouri cu brânză, ceapă și măsline

ingrediente:
1 lavash,
200 g branza de vaci,
150 g smântână,
2 linguri cu merișoare netezite,
pene de ceapă de primăvară, sare – la gust.

Mod de preparare:
Măslinele și ceapa se toacă, se amestecă cu brânza topită, sare, se condimentează cu smântână. Distribuiți masa rezultată pe suprafața pâinii pita și răsuciți ruloul. Așezați-l timp de 1 oră în frigider, apoi tăiați în 4 bucăți.

Cârlige fierte cu brânză de vaci și legume

ingrediente:
1 lavash,
1 morcov,
1 ceapă roșie,
1 grămadă de verdeață,
200 g branza de vaci,
50 g smântână,
ulei vegetal, sare – la gust.

Mod de preparare:
Răzuiți morcovii timp de câteva minute cu adaos de ulei vegetal, adăugați ceapa tocată și verdele. Se amestecă cu brânză de vaci, sare, se condimentează cu smântână. Distribuiți umplutura deasupra suprafeței pâinii pita, răsuciți rola, tăiați-o în 4 bucăți. Se prăjește fiecare parte pe ambele părți timp de 1-2 minute în ulei vegetal.

Salată cu ciuperci, dovlecei marinate și brânză în pita

ingrediente:
4 cartofi fierti,
1 piper dulce roșu,
1 castravete ușor sărate,
2 cercuri de măduvă murat,
100 g de brânză tare,
salata verde,
4 lavash,
Uleiul vegetal, ardeiul roșu măcinat și sarea – la gust.

Mod de preparare:
Se scot semințele de ardei dulci și brânză tare tăiate în fâșii, castravete ușor sărate – cercuri, dovlecei – piese mici, șampițe – plăci subțiri. Combinați ușor ingredientele pentru umplere, sezonați cu sare și piper, presărați cu ulei, împărțiți-le în 4 părți și împachetați lavaș.

Rulouri de pâine pita cu morcovi coreeni, legume și brânză

ingrediente:
3 foi de pâine pita,
150-200 g de brânză tare,
200-300 g morcovi coreeni,
2-3 castraveți proaspeți,
1 grămadă de salată verde,
400 g de maioneză,
4 linguri ketchup,
1-2 lingurițe muștar,
proaspete mărar, piper negru – la gust.

Mod de preparare:
Se amestecă maioneză, ketchup, muștar, piper negru pentru sos. Castraveți tăiați în fâșii, rotiți brânza pe o răzătoare fină, tăiați fin feniculul, tăiați salata cu mâinile. Pe prima foaie de lavash se așeză brânza, se pune oa doua coajă de pâine pita, se unge cu jumătate din sos, se presară cu marar și salată. În partea de sus cu oa treia coală de pâine pita, ungeți sosul rămas, puneți castraveții și morcovii. Rotiți în role. Piper servitor la masă tăiat în porții.

Pâine Pita cu umplutură dulce

ingrediente:
3 lavash,
2 pere,
100 g brânză cremă,
50 g nuci,
1 lingura. suc de lamaie,
½ stivă. zahăr pudră,
menta – la gust.

Mod de preparare:
Brânză cremă de brânză cu pulbere de zahăr până la netezire Se taie mărunt mărunt, se toarnă cu suc de lămâie și se toacă într-un blender până se topește. Se amestecă brânza de cremă cu piure de pere și nuci. Lavash ceară uleiul care rezultă, se rostogolește în role groase și se răcește timp de 1 oră. Apoi tăiați în bucăți mici, puneți-le pe o farfurie și decorați-le cu frunze de menta.

Lavash cu o umplutură este întotdeauna rapidă, gustoasă și luminată!

Larissa Shuftaykina