Pepino salgado

pepinos малосольныеParece que o verão também é cheio de legumes frescos, com os quais nós sonhamos durante todo o inverno e a primavera e fomos atacados no começo da temporada. Mas depois de satisfazer o seu primeiro impulso de fome, começamos a querer algo picante, picante ou salgado em combinação com a frescura dos legumes da estação. Sugerimos adicionar pepinos light salgados à sua dieta de verão. Os pepinos leves salgados devem ser elásticos, crocantes e suculentos. Cada anfitriã recebem de forma diferente, porque as receitas foram inventadas uma quantidade incrível.

Pepino salgado de luz rápida

Ingredientes:
2 kg de pepino,
10 gramas de estragão,
20 gramas de guarda-chuvas de aneto,
8-10 dentes de alho,
20 gr de folhas de groselha,
20 g de folhas de rabanete,
20 gramas de folhas de cereja,
75 gr de sal

Preparação:
Pepinos lavar e 2 chasa deixar em água fria. Cada verde lavagem, alho, descasque e corte em fatias finas. Na parte inferior dos bancos estava ervas meia e alho, em seguida, estabelecer firmemente na vertical dentro do frasco e no topo lugar os pepinos restantes ervas e alho. Em 1,5 litros de água dissolve-se o sal de solução irá ferver e despeje ebulição pepinos. Naroet o jarro com uma tampa. Depois de um dia, salgados pepinos pronto para uso, mas se você quiser um início de pepinos pohrustet, em seguida, cortou suas extremidades, caso em que eles estarão prontos em 12 horas.

Pepinos levemente salgados no pão brancopepinos

Ingredientes:
2 kg de pepino,
200 gr de pão branco,
75 gr de sal

Preparação:
Coloque pedaços de pão branco no fundo do frasco. Pepinos lavar e colocar em um frasco verticalmente. Ferva 1,5 litros de água, adicione sal e misture. Despeje o frasco para que os pepinos estejam completamente cobertos com salmoura e feche a tampa. Esses pepinos estarão prontos para uso em 3 dias.

Pepinos levemente salgados em húngaro

centeio хлебIngredientes:
pepinos,
endro,
raiz de rábano,
pão de centeio,
vinagre,
sal

Preparação:
Escolha pequenos pepinos e lave-os. Ambas as extremidades cortam por 1-2 cm e cortam os pepinos, depois as colocam em um jarro, rearranjam com endro e rabanete. De cima, os pepinos põem uma fatia de pão de centeio e gotejam 4-5 gotas de vinagre. Prepare a salmoura a partir do cálculo de 1 colher de sopa de sal por 1 litro de água. Despeje o pepino em conserva, cubra o pote com um pires e coloque-o em um local quente. Como resultado da fermentação em um dia, a picles ficará turva, e no dia 3 irá clarear, momento em que os pepinos devem ser movidos para a geladeira, eles estão prontos para consumo..

Pepinos levemente salgados "Puff"

Ingredientes:Pepino salgado
1,5 kg de pepino,
1 cabeça de alho,
guarda-chuvas em aneto,
folhas de groselha preta,
folhas de cereja,
folhas de rábano,
pimentão,
2 colheres de sopa sal,
1 colher de sopa. açucar

Preparação:
Lave o pepino e corte os dois lados das pontas. Pegue uma panela de esmalte e coloque os pepinos em uma camada. De cima colocar os guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e cerejas, dentes de alho descascados e um punhado de ervilhas de pimenta doce. Cubra tudo com folhas de rábano. Coloque a segunda camada de pepino e novamente coloque folhas de endro, cereja e groselha, alho e pimenta por cima, cubra a segunda camada com folhas de rábano. Prepare uma salmoura de 1-1,5 litros de água, sal e açúcar, deixe ferver. Despeje os pepinos com salmoura fervente para cobrir completamente os pepinos. Cubra a panela com uma tampa e deixe em temperatura ambiente até que a salmoura esfrie, em seguida, limpe-a na geladeira. Em um dia, os pepinos salgados estarão prontos.

Pepino salgado

Ingredientes:
1,5 kg de pepino,
folhas de rábano,
folhas de cereja,
folhas de groselha,
aneto,
3-4 dentes de alho,
1 folhas de louro,
grãos de pimenta,
2 colheres de sopa sal,
½ st.l. açucar

salgado огурцыPreparação:
Lave os pepinos, limpe-os e corte as pontas. Lave os verdes, descasque o alho e corte em fatias. Coloque a água no fogo, deixe ferver e adicione sal, açúcar, folhas de louro e pimenta, se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta. No fundo de um pote seco, coloque metade do verduras e do alho, depois coloque os pepinos, tentando mantê-los perto o suficiente um do outro. Encha a panela até a metade e junte os verdes e o alho, depois coloque os pepinos restantes e feche-os com ervas e alho. Despeje os pepinos com salmoura quente, deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque na geladeira para a noite. No dia seguinte, os pepinos podem ser comidos.

Pepinos levemente salgados em água mineral

Ingredientes:
1 kg de pepino,
aneto,
cabeça de alho,
2-4 colheres de sopa. sal,
1 litro de água mineral gaseificada salgada

Preparação:aneto
Boas pepinos lavar e cortar as caudas de ambos os lados. O recipiente, que vai solitsya pepinos, endro colocar, cortadas em pedaços de 4-5 cm. Coloque picles. Limpe a cabeça de alho, cortados em fatias e polvilhe dentes de pepinos. Em água o sal, sais minerais carbonatados dissolver 2-4 colheres e preencher pepino para que eles foram completamente cobertos, de cima para colocar o aneto restante. Feche a tampa e coloque na geladeira por um dia.

Pepino levemente salgado "Quick"

Ingredientes:
pepinos,
endro,
verduras de salsa
folhas de rábano,
2-3 dentes de alho,
pimentão,
pimenta preta,
sal

Preparação:
Lave cuidadosamente os pepinos e verduras. Na parte inferior do recipiente de plástico, coloque as folhas em fatias e corte em fatias finas de alho. Esmagar a alça da faca com algumas ervilhas de pimenta doce e preta, adicione-os aos verdes. Corte os pepinos ao longo ou os quartos, coloque-os em um recipiente e polvilhe com sal. A quantidade de sal que você precisa para se determinar, o sal é 3-4 vezes mais do que o habitual, quando você salgar pepinos para o alimento. Feche o recipiente e agite bem para que os pepinos lutem contra as paredes e deixe o suco correr. Após 5-10 minutos os pepinos estarão em salmoura a partir do seu próprio suco, que durante a agitação se misturará com sal e verduras. Deixe o recipiente à temperatura ambiente por uma hora e meia, ocasionalmente sacudindo-o. Seus pepinos estão prontos, você só tem que lavar o excesso de sal.

pepinosPepinos frescos salgados sem salmoura

Ingredientes:
1 kg de pepinos pequenos,
3-4 dentes de alho,
endro,
1 colher de sopa. sal

Preparação:
Aneto e alho finamente pique. Pepinos cuidadosamente lavar e cortar as pontas. Coloque um pepino, endro, alho e sal em um saco plástico. Embale o saco e coloque-o em outro saco. Bem, agite tudo e coloque o pacote na geladeira, sacudindo-o periodicamente. Após 6-8 horas, os pepinos podem ser amostrados.

Pepinos levemente salgados "Sharp"

Ingredientes:
1 kg de pepinos pequenos,
4-5 dentes de alho,
½ pimentos,
grande monte de endro,
6 colheres de sopa sal grosso

Preparação:interessado перец
Leve apenas jovens pepinos elásticas com pele fina, lave-os em água fria. Para prosolilis rapidamente pepinos, corte-as com as pontas dos dois lados. Lavam-se as pimentas e cortá-los longitudinalmente, limpar as sementes e cortado transversalmente em fatias finas. Na parte inferior dos bancos estava 2/3 da quantidade total de erva-doce e alho em fatias finas. Então firmemente Coloque os pepinos, polvilhe com listras de pimenta e alho, coloque a próxima linha de pepinos, que também polvilhe com pimenta, alho e restantes dill. Coloque em cima do sal funcho, cubra com uma tampa e agitar o frasco. Ferva a água e despeje o pepino. Depois de alguns minutos, drenar a água a ferver de novo e verter pepinos salmoura produzida. Cobrir o pires frasco no lugar que uma carga pequena, por exemplo, um pequeno frasco enchido com água. licença de pepino à temperatura ambiente durante 2 dias, após o que poderia ser a de tentar.

Pepinos levemente salgados com vodka

Ingredientes:
pepinos,
folhas de rábano,
folhas de cereja,
folhas de groselha,
folha de louro,
guarda-chuvas em aneto,
ervilhas pretas de pimenta,
50 ml de vodka,
2 colheres de sopa sal.

groselhaPreparação:
Lave o pepino completamente e corte as pontas em ambos os lados. Lave todos os verdes e coloque em uma panela, adicione as ervilhas de pimenta e cubra com pepino. Prepare salmoura à razão de 2 colheres de sopa de sal e 50 ml de vodka por 1 litro de água. Com uma salmoura fria, despeje os pepinos, cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por 24 horas, após o que seus pepinos crocantes estarão prontos.

Pepino levemente salgado com maçãs

Ingredientes:
1 kg de pepino,
2 maçãs verdes doces e azedas,
2 dentes de alho,
150 g de endro,
3-4 folhas de groselha preta,
3-4 folhas do vinho,
1 folha de rábano,
1 folhas de louro,
pimenta preta,
2 colheres de sopa sal

Preparação:
Prepare salmoura a uma taxa de 1 folha de louro e 2 colheres de sopa de sal por 1 litro de água. Ferva isso. Pepino cuidadosamente lavar e cortar as pontas. Descasque o alho e corte as maçãs em 4 pedaços. Coloque 1/3 de folhagem de endro, folhas de groselha, cerejas e rabanete em uma panela seca. Coloque metade dos pepinos e uma maçã nos verdes. Cubra com um dente de alho, fatias finas e 4-6 ervilhas. Em seguida, coloque outra parte do endro, alho, folhas de groselha e cerejas. Cubra com os pepinos restantes, maçãs, verduras e alho. Despeje os pepinos com uma salmoura quente, cubra a panela com um prato e coloque a carga no topo. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira. De manhã, pepinos estarão prontos.
Preparar um lanche tão maravilhoso para uma batata cozida jovem não será difícil, mesmo para uma anfitriã iniciante. Aproveite nossas dicas, e seus pepinos sempre serão crocantes, perfumados e, o mais importante, deliciosos. Experimente, invente suas próprias receitas, adicione temperos incomuns e surpreenda os outros com sabores completamente novos!

Alyona Kovyrshina

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2019