20 niezwykłych rodzajów lodów, o których nie wiedziałeś

W gorącym sezonie każdy chce spróbować lodów o ulubionym smaku, bez względu na to, czy jest to czekolada klasyczna czy czekoladowa, owoce lub lody waniliowe.

Jednak niektórzy cukiernicy próbują zaskoczyć słodycze wyjątkowo niezwykłymi rodzajami lodów, których smak i zapach mogą być bardzo kontrowersyjne.

Oto najdziwniejsze rodzaje lodów, które możesz spróbować w różnych krajach:

Niezwykłe lody

1. Lody o smaku fioletowego ignamu.

Ta kultura bulw, która jest dość podobna do ziemniaków, rośnie w ciepłych regionach i ma purpurowy kolor. Ponieważ to warzywo smakuje lepiej niż inne odmiany ignamu, jest często używane do tworzenia deserów, w tym lodów, które zostały wynalezione przez jedną hawajską markę.

2. Lody o smaku homara.

W miejscach, w których ludzie po prostu nie mogą żyć bez homarów (na przykład we Włoszech lub w Maine), można znaleźć lody z homarem. Warto zauważyć, że pierwszy podany lody wymyślił słynny szef kuchni Gianfranco Vissani.

Czytaj także: Lody kameleon, zmieniając kolor w procesie jedzenia

3. Lody ze smakiem haggis (wnętrze byka).

Na początek warto wspomnieć, że haggis jest narodową potrawą szkocką. Jest to serce barana, wątroba i płuca, które są drobno posiekane cebulą, płatkami owsianymi i smalcem, a także dodać różne przyprawy i gotować w żołądku baraniny. Lody o podobnym smaku zostały przygotowane specjalnie na festiwal w Szkocji.

4. Lody o smaku kałamarnicy.

W Japonii powstały lody, do których dodano kałamarnicę. Ten deser można wypróbować na przykład w parku rozrywki w Tokio, gdzie sprzedają również lody z mową wołową i innymi przysmakami.

5. Lody o smaku durian.

Ten azjatycki owoc słynie z nieprzyjemnego zapachu, jednak niech to pierwsze wrażenie nie zmyli, ponieważ smak tego owocu jest całkiem przyjemny.

Chociaż jeśli zdecydujesz się spróbować tego loda, to wiedz, że po użyciu go z ust poczujesz zapach zgniłej ryby.

Przeczytaj także: 20 najpiękniejszych japońskich słodyczy

6. Lody z cykad.

Unikalne lody z cykad można znaleźć w Kolumbii. Cykady są zbierane w pobliżu, po czym są usuwane skrzydła, gotowane, brązowy cukier i mleko są dodawane i karmelizowane, a następnie wylewane z czekoladą i wykorzystywane do tworzenia lodów.

7. Lody o smaku sera cheddar.

Jeśli nie możesz się doczekać, aby zmienić dietę, dodaj coś niezwykłego, a następnie lody o smaku sera, być może, czego potrzebujesz. W niektórych miejscach takie lody są sprzedawane pod nazwą, co oznacza “prawdziwy ser”, a jego kolor odpowiada kolorowi zwykłego sera.

8. Lody ze świńską krwią.

Oprócz kilku potraw, takich jak kaszanka i sos krewny, podczas przygotowywania mięsa nie ma w nim krwi zwierzęcej. Ale ostatnio niektórzy szefowie kuchni postanowili eksperymentować z wykorzystaniem krwi w naczyniach.

Jedno z laboratoriów może nawet używać krwi jako substytutu jajek przy przygotowywaniu lodów i innych deserów. Eksperci chcieli znaleźć kulinarną alternatywę dla osób uczulonych na jaja.

9. Lody o smaku shirucha.

Jeśli chcesz coś zimnego, ale z przenikliwym, ostrym, ostrym smakiem zmieszanym z zapachem wędzonej papryczki chili, to lody waniliowe, podlane z sosem, są dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Czytaj także: Utworzono lody, które świecą w ciemności

Lody o niezwykłym smaku

10. Lody z zielonym jalapeno.

Sos z zielonego jalapeno jest stosowany nie tylko w kuchni tradycyjnej, ale także do przygotowywania gorących lodów. Takie lody można zrobić w domu, ale do tego trzeba kupić specjalną paczkę z mieszanką do lodów, która ma wszystkie niezbędne instrukcje do jej przygotowania.

11. Lody o smaku trawy.

Jeden z londyńskich chemików eksperymentował z pospolitą trawą, sianem i igłami, aby stworzyć płynne lody zamrożone azotem. Jeśli zamierzasz spróbować tak niezwykłego deseru, to będzie pożądane dodanie kilku kulek zwykłych lodów, by osłabić wrażenie.

12. Lody o smaku ramenu z cynamonem.

Japońskie danie Ramen, w którym stosuje się makarony pszenne, stało się bardzo popularne w ciągu ostatnich kilku lat, mimo że zostało wynalezione wiele lat temu. Jeden sklep w Baltimore postanowił na nowo wymyślić słynny azjatycki produkt, mieszając makaron z cynamonem, aby stworzyć lody o niepowtarzalnym smaku.

13. Lody o smaku sorgo i kaszy.

Słodki syrop sorgo, zwany również “eko-cukrem”, wytwarzany jest z sorgo cukrowego przy użyciu metod ekologicznych. Jeden z kucharzy z Kentucky postanowił wymieszać ten syrop z ziarnem kaszy, który jest zrobiony z kukurydzy i cukru, aby stworzyć lody, które można spożyć na śniadanie.

14. Lody o smaku krowiego języka.

W Japonii lody o smaku krowiego języka podawane są jako innowacja. Pamiętaj, że najważniejszą rzeczą jest nie poddawać się, dopóki nie spróbujesz. Być może, to są lody, które Ci się spodobają.

15. Lody o smaku smażonego bakłażana.

I znowu japońska niespodzianka z egzotycznym daniem. Oprócz lodów o smaku krowiego języka można spróbować lodów, których smak przypomina pieczony bakłażan.

16. Lody z ośmiornicą.

Popularny wśród Japończyków jest też lody z ośmiornicami, które uważają za przysmak.

17. Lody o smaku sardynek i zapach choinki.

Takie lody zostały wymyślone przez szefa kuchni jednej z restauracji w Seattle, która zawsze była przyzwyczajona do zaskakiwania gości restauracji, mieszania, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, niekompatybilnych składników.

Kompozycja tych lodów, która ma piękną nazwę “Northern Delight”, obejmuje sardynki, ale pachnie jak ryby, a nie ryby. Aby uzyskać taki zapach, zastosowano ekstrakt sosny.

18. Lody z mleka matki.

Z lodami o nazwie “Baby Gaga” doszło do skandalu i nie jest to zaskakujące. Był gotowany w londyńskiej kawiarni w Covent Garden, a do jego stworzenia używano składników takich jak mleko matki, cytryna i wanilina. Aby zamówić jedną porcję, trzeba było ułożyć 14 funtów (18,5 dolarów).

19. Lody z jajek krokodyli.

Jeśli chcesz spróbować lodów z jajek krokodyli, to twoja droga leży na Filipinach. Lody te uważane są za niezwykle przydatne, dlatego są bardzo popularne na wyspach. Należy zauważyć, że w jajach krokodyla mniej cholesterolu, a także są one rolnikiem.

20. Lody ze smakiem puree z grochu i ryby.

Ten dziwny deser wymyślili angielscy cukiernicy. Możesz spróbować lodów o smaku puree z grochu i mięty lub lodów o smaku ryb. Każde danie udekorowane jest dorszem.

Bonus:

Acutac

To raczej dziwne, jak na zwykłą europejską, ludzką, wykwintną kuchnię Eskimosów, jest ubity tłuszcz z jagodami i cukrem; i czasami dodaje się do niej ryby. Na świecie to danie jest znane jako “lody Eskimo”.

Po raz pierwszy akutak pojawił się na zachodniej Alasce, a jego pierwotna nazwa to Akutaq. Aborygeni określają to jako “agudak”. W języku Yupik tytuł jest tłumaczony jako “coś tłustego i zmieszanego”.

Podstawą dania jest tłuszcz renifera, łososia, morsa lub foki, w którym dodawane są różne składniki, na przykład, żurawiny, jagody, maliny lub jagoda. Ponadto czasami dodaje się potrawę łosoś i niewielka ilość mięso renifera.

Również w naczyniu można znaleźć liście i korzenie, które zostały zebrane w norach myszy-nornika. Dzisiaj, zamiast tłuszczu zwierzęcego, stosuje się olej roślinny. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, i naczynie chłodzi, po czym można go spożywać.