Massas caseiras? Agora é fácil!

Hoje vamos falar sobre uma ferramenta de cozinha moderna e útil para cada dona de casa – uma máquina de fazer macarrão ou um macarrão, como também é chamado.

Quais associações nós temos quando mencionamos macarrão? Claro, a ensolarada Itália. No entanto, se nos voltarmos para a história deste produto notável, verifica-se que as raízes devem ser procuradas no Oriente, ou seja, na China.

No Oriente, desde os tempos antigos valorizado propriedades nutricionais do macarrão, e muitas crenças e rituais acreditavam que comer macarrão prolonga a vida e traz felicidade.

É bastante óbvio que as pessoas começaram a secar as peças de massa com o objetivo de estocar o produto para uso futuro. Isso era necessário principalmente para proprietários de tavernas, bem como para viajantes. O desenvolvimento das Repúblicas Marítimas no território da Itália moderna contribuiu para o aumento do comércio e do transporte marítimo e, consequentemente, a tradição de secagem do macarrão se espalhou por esta área em alta velocidade.

A partir do século 16 na Itália começou a construção de usinas para o processamento de trigo e produção de massas: eles produziram produtos como vermicelli (. IT – verme) Trenette (talvez a forma mais tradicional de massas italianas), Fidelina (um tipo de massa ligeiramente macarrão mais espessas) lasanha, e também conhecido por nós conchas, borboletas, espirais e penas.

Em conexão com o começo da produção de macarrão em uma maneira industrial, o custo deles / delas diminuiu e este produto ficou disponível a cidadãos ordinários.

Quanto à Rússia, a primeira fábrica para a produção de massas foi inaugurada no século XVIII em Odessa. O processo tecnológico foi bastante complicado, e uma grande proporção foi responsável pelo trabalho manual.

Hoje a massa é cozida em todos os cantos do mundo, mas em nossas mentes este produto é mais frequentemente associado à culinária italiana. E não é de surpreender que a marca mundialmente famosa para a produção de máquinas para massas domésticas seja a marca italiana Marcato..

O fundador da empresa italiana Othello Marcato abriu sua própria produção de equipamentos para cozinhar em casa em 1938.

Agora é uma grande empresa, que ganhou reconhecimento mundial devido à qualidade de seus produtos. Como todos os acessórios, assim como as máquinas de macarrão Marcato são produzidos exclusivamente na Itália, a empresa pode, com razão, se orgulhar de seus produtos com o rótulo “Made in Italy 100%”, que é tão querido pelos próprios italianos.

Todos os nós de laca Marcato são feitos de uma liga especial de metal seguro. Carros são fáceis de limpar após o uso.

Novos modelos de máquinas de massas são tradicionalmente participantes de exposições internacionais, conquistando o reconhecimento de novos fãs. Isso é facilitado pelo nível de preço absolutamente acessível dos produtos, combinado com a alta qualidade dos produtos Marcato.
Na Rússia, o representante oficial do Marcato é o ReeHouse Group.

Conhecendo os produtos de Marcato começaremos com as máquinas mais simples e convenientes para uso doméstico para cozinhar massas Regina.

Esta máquina permite que você prepare 5 tipos de produtos: aletria, macarrão, cachos e chifres de dois tamanhos. A massa final é colocada em um recipiente especial, rolamos a alça e pegamos a massa caseira! Antes da preparação, recomenda-se secar o produto obtido em uma toalha.

O sucesso de vendas é a máquina para preparação de massas Atlas 150 (Marcato Atlas).

Esta máquina está equipada com um acessório muito útil – um rolo para laminação de massa fina, cuja largura é de 15 cm.O rolo tem 9 posições do regulador da espessura da massa. Também nesta máquina você pode preparar duas variantes de macarrão: 2,2 mm e 6,6 mm de largura.

Se você quiser, você pode comprar uma unidade elétrica para máquina de macarrão Pastadraiv.

Outro acessório muito útil que pode ser adquirido além da máquina de massas Atlas 150 é o acessório de ravioli (Marcato Ravioli).

Com a ajuda deste anexo, você terá a oportunidade de preparar um prato verdadeiramente italiano Ravioli – um análogo de pelmeni russo e ucraniano. Ravioli tem uma forma quadrada com uma borda de borda figurada. O recheio pode ser absolutamente qualquer coisa (carne, peixe, frango, legumes, frutas). Eles podem ser cozidos, mas você pode fritar. Neste caso, é apropriado aplicar-se ao caldo ou sopa.

O bocal Marcato ravióli permite preparar quadrados de massa 4 * 4 cm de tamanho por 3 quadrados seguidos.

O mais universal é um conjunto para massas e ravioli Multipast 150 (Marcato Multipast).

O conjunto inclui bocais 6, que permitem a cozinhar tais tipos de massas como lasanha (folhas), macarrão, esparguete, ravioli e redzhinetti (ondulado plana).

Se você realmente quer cozinhar massa de sua própria produção, você precisa comprar um secador para massas Takapasta.

Este secador é feito de alta qualidade seguro para plástico de saúde, tem 15 cabides. Permite secar antes do tratamento térmico massas, macarrão, lasanha.

O elemento final, que lhe permitirá desfrutar do processo de cozimento e, claro, o resultado, é um frasco de macarrão para pasta de macarrão.

Lapshrubka permite executar corte figurado de massa rolada: para biscoitos, ravioli, arcos, etc. A largura de corte pode ser ajustada mudando os discos de corte.

A fábrica de Marcato tem algo a oferecer aos chefs profissionais. Máquina de confecção de pastelaria O restaurante (Marcato Ristorantica) combina tudo de bom que o Marcato tem para oferecer.

Executa três funções principais: amassar massa, rolar e cortar.

De acordo com as características técnicas da máquina atende aos requisitos de chefs profissionais e é projetado para uso contínuo ao longo do dia. Tem um alto nível de produtividade – 12 kg de pasta por hora.

O design da máquina de macarrão, com a qual os especialistas italianos trabalharam, permite que você a instale no salão e cozinhe a massa na frente dos convidados.

A popularidade da cozinha italiana está crescendo ano a ano, contribuindo para o crescimento do interesse e para o equipamento de cozinha que permite implementar as receitas italianas mais ousadas.

Temos a certeza, os produtos produzidos pela mundialmente famosa empresa Marcato Spa, não deixarão indiferentes nenhuma amante. E se a sua cozinha terá uma máquina de colar Marcato – será uma excelente ocasião para surpreender e agradar seus entes queridos com pratos requintados!

Valeria Sigida