Rassolnik cu ciuperci

ingrediente:
100 g de ciuperci uscate
2-3 castraveți sărate
3-4 cartofi
2 capete de ceapa
1-2 rădăcini de patrunjel
ulei vegetal
smântână
piper, sare
proaspete verzi


Mod de preparare:
Înmuiați ciupercile pentru câteva ore în apă rece. Se fierbe în aceeași apă până se gătește, se scoate din bulion și se taie în fâșii.


La uleiul vegetal se prăjește ceapa tăiată în jumătăți de inele, rădăcina de pătrunjel tăiată în benzi. Castraveții se taie în felii și se fierbe într-o cantitate mică de apă.


Tăiați cartofii în bulionul de ciuperci care fierbe, gătiți până se pregătește, apoi introduceți ceapa, patrunjelul, murăturile. Sare, piper și gătiți la foc mic sub capac timp de 5-7 minute. Înainte de servire, puneți ciupercile pe plăcuțele, care sunt umplute cu supă gătită. Serviți cu smântână, presărați cu ierburi.

Ссылка на основную публикацию
2018