Sopa com bolinhos em bielorrusso

Ingredientes:
batatas - 4 peças.,
cenouras - 1 pc.,
cebola - 1-2 peças,.
gordura - 40 g,
folha de louro - 1-2 peças,.
pimenta - 2-3 pcs.,
sal.

Para bolinhos:
farinha de trigo - 4-5 colheres de sopa. colheres,
Manteiga - 20 g,
ovo - 1 peça,
leite - 130 g,
sal.

Preparação:
Cortar as batatas em pequenos cubos, coloque em água fervente com sal. Cebolas (meio anéis finos) para economizar gordura, cortar em pequenos cubos e derreter. Quando a cebola estiver dourada a uma cor dourada, colher com furos recolher da panela e na mesma gordura, salve as cenouras, cortando-o com canudos finos. Quando as cenouras estiverem prontas, todo o conteúdo da panela: a cebola, a folha de louro e a pimenta devem ser colocados em um caldo de batata (as batatas devem ferver durante 1-1,5 minutos em fogo baixo). Juntamente com as cebolas e cenouras no caldo fervente, abaixe os bolinhos e cozinhe a sopa por mais 7-10 minutos.
Para bolinhos: amassar uma massa bastante íngreme de farinha, água ou leite, manteiga, ovos, sal. Para fazer isso, o óleo amolecido primeiro esfregue bem com as gemas, gradualmente introduzindo leite e farinha, em seguida, adicione a massa e misture bem para uma massa homogênea flexível. Bata as claras em uma espuma e insira suavemente na massa. Recolher massa de pão umedecida em água com uma colher de chá e mergulhe em caldo fervente. Bolinhos de massa são melhores para serem cozidos em uma panela coberta com uma tampa. Pronto - flutuar para a superfície.

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2018